Gasthaus Scherz — Restaurant in Cologne

Durch zufall an dem restaurant vorbei gekommen ( Karnevals Donnerstag ) habe das restaurant kaum bemerkt, dachten erst es wäre ein Scherz mit dem Scherz...Aber Österreichische Küche fanden wir interessant also rein in den Laden. Innen sehr klein super mini zweier Tisch war noch frei. 12 weitere Gäste...also der laden war nahezu voll besetzt. Zum Erscheinungsbild: von aussen unscheinbar ...von innen gemütlich..passt zu Konzept und man kann in die Küche schauen...dort beim werkeln zusehen. Man hört wenn das Schnitzel in der Pfanne ist ( nicht unangenehm laut ...alles gut ) Bedienung: zwei junge Mädel..keine Profis evtl Aushilfen...aber suuuuper nett freundlich ...ich bin so einer der alles wissen will....jede !! meiner Fragen konnte von der Bedienung nicht beantwortet werden ich bekam dann keine lüge oder so etwas aufgetisch, sondern sie frage beim Chef nach...Was ist das für ein Fleisch ( da gibt es nämlich kein normales Schweinefleisch, sondern etwas besonderes..dazu später mehr ) Die Mädels also sehr bemüht nicht fehlerfrei...aber wenn alle Bedienungen so freundlich und auf den gast orientiert arbeiten würden dann wäre ich froh. die beiden waren echt toll. Was gab es denn: erst einmal es gab gutes Bier: zwei Sorten Craft bier aus der Flasche zu moderatem Preis...dafür ein großes Lob !!! Jeder Biertrinker wird dies zu schätzen wissen, endlich ein gastronom der die Industrieplörre aus der TV Werbung mal nicht hat...natürlich gab es auch Kölsch und etwas aus Österreich ( hier passt das...normalerweise macht eine 700 km LKW fahrt für Bier keinen Sinn, aber das restaurant bietet alles aus Österreich also muss das Bier auch von dort sein...dazu Almdudler..auch stimmig. Der wein...ich hatte Eiswein...den liebe ich..davon gab es sogar 3 Sorten...für mich top ...denke weinkenner kommen hier auch auf Ihre kosten..ich als eher Biertrinker war ja mit dem Craftbier schon glücklich. Essen: Vorspeisenteller..aus dem Smoker...verschiedenes Fleisch...ein Traum...zart, der Senf nicht aufdringlich...ansprechend in der Optik...das ging nicht besser...zuvor noch der Gruß aus der Küche etwas suppe mit dünnen Fleisch stücken...klein und hochwertig !! ...Hauptgang...man kann ein Menü 3-5 gang wählen oder nur die einzelnen Gänge...oder aus der Karte etwas nehmen. Ich habe Kombiniert...und es war grandios...mein Hauptgericht bestand aus gaaaaanz zartem Schweinefleisch...geht hin und überzeugt Euch von diesem "spezial Schwein..speziell gefüttert für diese Qualität...echt super lecker...die Beilagen dazu passend abgestimmt ...und optisch absolut hochwertig dargestellt...der Chef nimmt es sehr ernst... Zum Schluss ein erneiter Gruss aus der Kücke..eine Sahnegeschichte mit einer mir bis dato unbekannten Limettenart...angenehm in der Säure..echt phantastisch. Zuden Preisen...wer ne pommesbude mag oder pizza auf der Hand der wird es hier wohl als teuer empfinden...aber gehen wir mal auf das Preis leistungsverhältnis...dafür war es echt günstig... Wir bekamen gratis: 1. Brot mit Aufstrich 8 nicht nur Buter sondern selbst hergestllter.. Gruss aus der Küche Nachspeisengruss Meine Vorspeise lag bei 13 € für einen Teller voll dünnem Fleischvariationen aus dem Smoker und meine Hauptspiese lag bei 24 € für ein Traumfleisch gebeizt und gebraten...also keine Friteuse... dazu Eiswein zu 4,9 € das glas Craftbier zu 3,5 bzw 4,9 € Meine Partnerin hatte Backhändel ( iht so wie am Händlstand sondern gaaaanz anders...Ich musste 75 € bezahlen plus trinkgeld also lagen wir bei etwas über 80 €. der Preis absolut erscheint hoch..in gedanken an das Gebotene absolut gerechtfertig. Für alle Schnäpchenjäger: Bitte wundern Sie sich nie wieder wenn in Ihrer Lasagne kein Rinderfleisch drin ist wenn diese nur 1,99 € kostet...und ein Gastronom muss...

Authentisch-österreichische Küche im Wohlfühl-Gasthaus

Es gibt in Köln eine kleine Auswahl an österreichischen Restaurants, die erstklassige Landes- und Regionalküche aus unserem Nachbarland anbieten. Das Gasthaus Scherz ist seit vielen Jahren bei Feinschmeckern bekannt für Wiener Küche auf gleichbleibend hohem Qualitätsniveau. Nach dem Umzug an die Luxemburger Straße bietet Michel Scherz seinen Gästen ein großzügiges gepflegtes Gasthaus-Ambiente mit Wohlfühl-Faktor an. Für warme Sommerabende ist der Gastgarten eine gute Empfehlung. Der Service im Gasthaus ist aufmerksam und freundlich. Die kleine Karte bietet eine Auswahl an typisch österreichischen Wirtshaus- und Buschenschank- Klassikern an, die frisch und mit besten Zutaten traditionell zubereitet werden. Die gekochten Rindfleischstücke im Gemüsesud (Tafelspitz und Schulterscherzl) erinnert ebenso an die Wiener Traditionsküche, wie das goldgelb in Butterschmalz gebratene Kalbsschnitzel. Als Liebhaber des steirischen Sulmtaler Backhendls war ich anfangs höchst irritiert, als eines meiner Lieblingsgerichte serviert wurde. Statt der bekannten knusprig panierten Hähnchenteile (Brust,Keule, Flügel und Innereien), wurden 3 fein panierte Scheiben serviert. Sie erinnerten nur sehr wenig an das mir wohl bekannte Original. Doch nach dem ersten Bissen wurde schnell klar: Diese Interpretation des steirischen Klassikers braucht sich nicht zu verstecken. Das zarte ausgelöste Fleisch vom Freiland-Huhn wurde mit einer aromatischen Farce zu einer Rolle geformt und im Konvektomat schonend gegart. Danach wurde das saftig zarte Hendlfleisch in Scheiben geschnitten und fein paniert. Diese ungewöhnliche Zubereitung hat mich begeistert. Mit etwas Zitrone und dem würzigen Erdäpfel-Gurken-Salat mit Kernöl ein purer Genuß - Keine Spur von leider häufig vorkommendem trockenen Brustfleisch. Nach meiner Begeisterung für das Backhendl möchte ich nicht vergessen zu erwähnen, daß auch das Schulterscherzl im Wurzelsud perfekt zubereitetes Qualitätsfleisch war, das sich durchaus an den einschlägig bekannten Wiener Restaurants messen läßt. Ebenfalls großes Vergnügen bereitete uns der fluffige Kaiserschmarrn mit Rum-Rosinen und Zwetschgenröster. Wir können das Gasthaus Scherz an der Luxemburger Straße in jeder Hinsicht weiterempfehlen: Österreichische Qualitätsküche, authentische Gasthaus-Atmosphäre, freundlicher Service und angemessene Preise - Kurz: Ein Wohlfühl-Ort. Ürigens: Außer Mühlen-Kölsch wird hier Stiegl-Bier, Vöslauer Mineralwasser und eine große Auswahl an österreichischen...

Vorab sei gesagt, dass meine Frau und ich schon seit einigen Jahren (2018) und mit großer Begeisterung im Gasthaus Scherz speisen.

Wir gingen zuletzt an einem Abend unter der Woche im Januar 2023 ins "Scherz". Und wir gingen bereits mit hohen Erwartungen und großer Vorfreude in Richtung des "Scherz". Und das Großartige war, dass diese hohen Erwartungen nochmals übertroffen wurden.

Glücklicherweise hatten wir wie immer vorab reserviert. Und wie so oft, war das "Scherz" auch unter der Woche komplett gefüllt.

Was war so besonders an diesem Abend für uns?

Nun, es war zuerst einmal unser 10. Kennenlerntag. Wir waren in bester Stimmung und Michael Scherz und sein Team in Küche und Service traten wie immer als sympathische Gastgeber/Gastgeberinnen auf.

Wir hatten an diesem Abend aber auch das ausgesprochene Vergnügen im Service sehr freundlich, sehr aufmerksam und höchst kompetent von Frau Alina Schneider bedient und beraten zu werden. Sie hatte uns, unseren Tisch und unsere Fragen und Wünsche immer im Blick und "löste" alles zu unserer großen Zufriedenheit.

Wir bestellten beide das 3-Gänge Schmankerl-Menü mit Weinbegleitung (exzellent, tolle Aromen in Verbindung mit den Gerichten). Vor Bestellung der einzelnen Gänge, sprach Frau Schneider sehr umsichtig das Thema Allergien an. Leider war und ist dies ein Thema für mich. Mein Menü wurde daraufhin umgestaltet. Aus einer leckeren Vorspeise mit Rehfleisch wurde so eine noch schmackhaftere Hauptspeise.

Die Highlights unserer tollen und komplett sehr, sehr schmackhaften Menüs waren diesmal: "Kalte Meeresgetiervariation mit Sahnekren, Wilde Preiselbeeren und Lupinenhummus", "Rinderherzerl mit Madeirajus, Wurzelgemüse und Mousseline" und (selbstverständlich!!) der wie immer traumhaft-leckere flambierte Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster (aber diesmal nur in der kleinen "Wölkchen"-Portionsgröße).

Die genialen "Scherz"-Variationen der Klassikergerichte "Tafelspitz", "Wiener (Kalbs-)Schnitzel" und "Milchkuh-Schulterscherzl" sind wärmstens und immer zu empfehlen. Soo lecker!

Der abschließende Mozartkaffee war der gelungene Schlusspunkt eines wieder einmal sehr gelungenen und genussreichen Abends im "Scherz". Dachten wir...

Wir kamen, im Aufbruch begriffen, mit einem freundlichen Ehepaar am Nachbartisch ins Gespräch. Und schwupps, kamen noch zwei weitere Gläser leckeren Weins hinzu. Auch die Gäste im "Scherz" sind halt oft besonders und freundlich.

Ein schöner Abend wars wieder im "Scherz". Wir kommen gerne wieder (zu zweit, mit Familie,...