HERBRAND's ehrenfeld — Restaurant in Cologne

Ein Biergarten der besonderen Art! Mein Erlebnis von gestern Abend lässt meine komplette Ansicht von Essen, Kompetenz und Kritikfähigkeit neu aufleben. Bestellt wurde als Vorspeise ein Pfifferlingcremesuppe (sehr lecker und reichlich) und das Steak auf der Karte mit Bratkartoffeln und Salat. Ausdrücklich Medium.

Nach der Suppe folgte relativ schnell der Hauptgang. Okay, Teller kalt, Bratkartoffeln lauwarm und weder geschmacklich der Hit noch ansehnlich. Das Steak 250g laut Karte sah auf jeden Fall nach mehr aus und war von außen wirklich gut geröstet. Mir war bewusst, das es über Medium hinaus war. Normalerweise im Steakhaus bestelle Medium Rare. Naja, alles akzeptiert für Biergarten und 26,50€. Doch das Stück Fleisch angeschnitten in der Mitte bestätigte meine Vermutung das ich Totgebratenes Fleisch vor mir habe und das Leben einer Kuh für die Inkompetenz oder evtl. Facharbeitermangel gestorben ist. Ich bin selbst jahrelang in Exklusiven Restaurants beschäftigt gewesen und kann einen Gargrad sehr gut evaluieren. Ich rief die Kellnerin die meine Beschwerde und mein Steak sehr Professionell aufnahm und mit der dem Steak Richtung Küche verschwand, mit der Bitte um ein Steak wie ich es Bestellt habe. Sekunden später kam die Kellnerin, der angeblich Chefkoch mit meinem Steak wieder an den Tisch und wiederholte zig Male, dass es Medium ist. Darauf hin stellte ich sein Kompetenz und seine Professionalität infrage und entzog mich der Diskussion mit der Bitte um ein neues Steak wie ich es Bestellt habe "Medium". Keine drei Minuten später kam mit der Kellnerin ein anderer Herr mit zwei Steaks an meinen Tisch. Darauf mein Kommentar "oh ja, super das ging ja schnell! Vielen Dank" Beim Anblick und der vergangenen Zeit war mir klar das das neue Steak Irgendwo zwischen Blue und Rare sein musste. Naja der angebliche "Teamleiter" entpuppte sich weder Kundenfreundlich, noch serviceorientiert. Mit der Aussage (Bedrohung im Unterton) Zitat "dazu mache ich dir jetzt eine Ansage" Zitat Ende. Brach bei mir der Freundliche Ton ab. Weiterhin mit mir über ein durchgebratenes Stück Fleisch zu diskutieren und sich zu rechtfertigen mit ich Zitiere: "wir sind ein Biergarten und kein Steakhaus" "du bist der erste in 20 Jahren, der sich über das Steak beschwert." Ich habe ihm empfohlen das Steak von der Karte zu nehmen, wenn seine Küche nicht in der Lage ist mit Lebensmitteln um zu gehen. Ich habe ihm gesagt das ich keine Hunger mehr habe und er beide Steaks mit nehmen soll. Der wohl inkompetente, selbsternannte Teamleiter wollte mich unbedingt von seinem Recht überzeugen. Darauf hin fragte ich nach dem Verantwortlichen, Geschäftsführer. Der wohl nicht im Haus sei. Ich beschloß die Sache ab zu brechen und sagte meiner Freundin, die wie ca. 400 andere Gäste genervt waren von der intension des "Teamleiters" what ever, mir weiter hin nahe zu legen das er in seinem Hoheitsgebiet bestimmt was Medium ist und was nicht, das sie inruhe auf Essen soll und wir gehen, ich werde nichts mehr essen. Der Herr Teamleiter bestand darauf das neu Steak an zu schneiden, was sich als innen Roh herausstellte. Ich sagte er soll beides mitnehmen ich würde das, auch nicht bezahlen. Darauf hin sagte er selber, ich habe bestellt und werde auf jeden Fall dafür zahlen. Wollte beide fotografieren und er verschwand ganz schnell Richtung Küche. Die Sachlage beruhigte sich erst als die Kellnerin sich sofort für die Situation entschuldigt und uns sagte das sie das Steak von der Rechnung nimmt. Fazit Wenn ich ein Gericht bestelle möchte dieses wie ausgeschrieben und bestellt. NEHMEN SIE DAS STEAK VON DER KARTE UND LASSEN SIE WEDER KUNDEN NOCH TIERE DRUNTER LEIDEN. Ich werde definitiv nicht mehr Ihre Lokalität aufsuchen, das was ihr "Chefkoch und Teamleiter wahrscheinlich mit artifiziellen STÖRUNGEN, aber, bin genau so wenig Mediziner um das zu beurteilen wie die beiden die mir Speisen verkaufen wollen die nicht im Ansatz von Qualität oder Geschmack überzeugen. Ich hoffe das mein Persönliche und Konstruktive Kretik Anklang auf der...

Wir waren gestern abends im Herbrands gewesen. Anfangs war ich nicht so begeistert, dass unsere Gruppe dort einen Tisch reserviert hatte, da ich mit dem Lokal keine guten Erinnerungen verknüpfe. Meine Schulklasse hatte 2012 dort ihre Abschlussfeier und das Fischgericht das ich damals bestellte, war absolut nicht lecker. Aber das ist über den 10 Jahre her, also geben wir dem Ganzen noch eine Chance.

An der Stelle sei Entwarnung gegeben. Das Schnitzel war wirklich lecker. Es war sicher nicht das beste Schnitzel das ich je gegessen hatte, aber es war wirklich okay. Zusammen mit den Pommes und dem Salat war es eine sehr reichhaltige Portion. Dazu gab es auch kleine Tütchen mit Mayo und Ketchup dabei, das ist zwar im Grunde sehr löblich, aber natürlich weniger nachhaltig. Die Gerichte meiner Begleiter sahen im Übrigen auch sehr lecker aus.

Die Auswahl der Biere ist sehr üppig und viele davon aus dem Fass. Das ist ebenfalls positiv zu erwähnen und die Auswahl an Cocktails war auch sehr breit gefächert. Die Cocktails die meine Begleiter und ich getrunken haben, waren auch allesamt sehr lecker. Hier merkt man das hinter der Bar jemand saß, der Ahnung von seinem Handwerk hatte.

Kommen wir zum Ambiente und dem weniger positivem:

Das Lokal ist geräumig und auch vom Lautstärkepegel gut zum unterhalten. Nicht so schön sind halt Bierbänke als Sitzgelegenheiten. Die sind halt nicht so mega bequem, aber gut, wem das nicht gefällt der geht dort halt nicht hin. Die Toiletten waren bei meinem ersten Besuch sauber, da war ich angenehmen überrascht. Beim zweiten Besuch bin ich rückwärts wieder rausgerannt. Klar, je später der Abend desto mehr Menschen verirren sich auf Toilette, da wäre eine Reinigungskraft die zwischendurch für Ordnung sorgt vielleicht hilfreich.

Die Kellnerin war relativ aufmerksam. Unschön war jedoch, dass mein Glas stilles Wasser weggeräumt wurde, obwohl da noch gut was drin war. Das fand ich ärgerlich, ich hatte kurz nicht hingeschaut und weg war es.

Nicht so schön war ebenfalls, dass die Kellnerin mir keinen lieblichen Rotwein auf der Karte nennen konnte. Sie kannte die Weine einfach nicht. Das ist blöd. Als Lokal sollte man mindestens(!) eine Fachkraft haben, die Ahnung der kompletten Weinkarte hat. Die hätte die Bedienung dann ja dazu holen können. Aber einfach zu sagen: „Sorry, ich kenne unsere eigenen Weine nicht, ich weiß nicht ob wir liebliche Rotweine haben.“ Das kann man nicht bringen. Wofür gibt es einen Kellner, wenn er mir keine Auskünfte über die angebotenen Getränke geben kann? Genau das unterscheidet doch das Lokal vor Ort von dem Lieferservice.

Gut, also dann kein Wein für mich. Leider endete der Abend dann auch noch mit einem negativen Erlebnis und letztendlich ist dies auch der Auslöser meiner Rezension: Wir hatten 433,50 EUR bezahlt und gaben zusammen 15,00 EUR Trinkgeld in bar für die Bedienung. Trinkgeld ist keine Pflicht und soll dem Kellner für seine Aufmerksamkeit, seine Geschwindigkeit, sein Lächeln und seine Speisen- und Getränkeexpertise extra vergüten. Wie ein guter Köbes der ständig dafür sorgt das der Bierkrug ordentlich gefüllt ist.

15 EUR ist meiner Meinung nach viel zu viel dafür, dass ich keine Auskunft zu den Weinen bekam und mein Wasser zu früh abgeräumt wurde. Der Gipfel ist aber, dass die Kellnerin extra nochmal kam, um sich über das Trinkgeld zu beschweren, da es ja viel zu wenig wäre und sie es noch mit anderen teilen müsste. Sorry, aber die betriebsinterne Regelung zu Trinkgeldern hat dem Kunden egal zu sein. Noch nie hat sich ein Kellner bei mir über die Höhe des Trinkgeldes beschwert, das ist in meinen Augen kein einfacher Fauxpas, sondern der Gipfel der...

Enttäuschender Besuch im Biergarten Herbrandt's: Mangelnde Aufmerksamkeit und Zahlungsprobleme trüben das Erlebnis

Wir hatten kürzlich das Vergnügen, den Biergarten Herbrandt's in Köln zu besuchen. Das Ambiente war wirklich angenehm und das Essen schmackhaft, jedoch konnte ich insgesamt nicht über die enttäuschenden Erfahrungen hinwegsehen, die unseren Besuch trübten.

Obwohl das Flair des Biergartens wirklich charmant war und mir ein gemütliches Gefühl vermittelte, waren wir leider von den Preisen enttäuscht. Die Speisen waren zweifellos lecker, jedoch fand ich sie für das Gebotene etwas zu überteuert. Das hat einen bitteren Beigeschmack hinterlassen.

Das größte Problem trat jedoch am Ende unseres Besuchs auf. Wir wurden mehrmals beim Nachbestellen und Bezahlen vergessen. Es war frustrierend, unsere Bestellungen ständig übergangen zu werden und dann festzustellen, dass der Kellner uns schlichtweg vergessen hatte. Es schien, als ob die Servicekräfte überfordert oder unorganisiert waren, was das Erlebnis stark beeinträchtigte. An dem Tag war der Biergarten gut besucht.

Zu guter Letzt stießen wir auf Probleme mit der digitalen Bezahlung. Egal ob Visa, EC-Karte oder Google Pay, der Kellner schien die Situation nicht im Griff zu haben. Er wirkte unvorbereitet und reagierte wenig souverän. Dies führte zu unnötigen Verzögerungen und Unannehmlichkeiten bei der Abwicklung der Zahlung.

Insgesamt war unser Besuch im Biergarten Herbrandt's in Köln etwas enttäuschend. Obwohl das Ambiente angenehm war und das Essen lecker, war die Erfahrung von einem Gefühl der Vernachlässigung und mangelnden Professionalität geprägt. Die überzogenen Preise und die Probleme mit der digitalen Bezahlung haben das negative Bild verstärkt. Ich hoffe, dass das Management diese Schwachstellen angeht und die Servicequalität verbessert, um zukünftigen Gästen ein angenehmeres...