Binnen un Buten — Restaurant in Darß/Fischland

Eigentlich sollte es im Urlaub und zum Hochzeitstag etwas Besonderes und ein Lokal mit richtig gutem Essen werden. Deshalb entschieden wir uns für Binnen un Buten. Doch wir waren sehr schnell ernüchtert. Wir hatten uns für eine Vorspeise entschieden, welche erst nach Rückfrage beim Kellner, nach einer vollen Stunde serviert wurde. Er meinte als Entschuldigung ganz trocken, dass in der Küche viel zu tun sei. Die bestellte Suppe war nichts Besonderes. Kurz darauf kam der Hauptgang. Wir gehen stark davon aus, dass der Kellner unsere Bestellung viel zu spät in die Küche gegeben hatte. Das wäre noch nicht weiter schlimm gewesen, wenn er wenigstens ehrlich und freundlich gewesen wäre. Leider zeichnete er sich durch völliges Desinteresse aus. Der Hauptgang war dann eine absolute Enttäuschung. Das Fleisch war extrem trocken. Soße gab es dazu nicht. Die Folienkartoffel war innen matschig gekocht und der Dipp viel zu wenig. Gekrönt wurde alles noch durch ein paar sehr kleine Rosenkohlrösschen, welche leider versalzen waren. Mittlerweile saßen wir bereits auch ohne Getränke am Tisch, was den Kellner genau so wenig interessierte wie die Frage ob das Essen gut ist. Es ist uns ziemlich schleierhaft, warum dieses Lokal so gute Bewertungen bekommt. Für uns war es eine absolute Enttäuschung und der Service miserabel. Auf diesen Besuch kann man unserer Meinung nach...

Wir wollten eigentlich schon immer mal über all die Jahre in 'Binnen und Buten' einkehren. Nun hat alles gepasst. Es gibt ja wieder die lustigen Schilder Bitte warten Sie, wir platzieren Sie In den Abendstunden ist es ratsam, eine Tischreservierung vorzunehmen. Der sehr freundliche Mitarbeiter/Kellner sagte uns, dass wir ungefähr 1 stunde warten müssten (es war 18:3oh) dann würden wir einen Tisch bekommen/frei sein. Gesagt getant. Der Service ist sehr gut, die Kellner machen das möglichste was es geht und bleiben dennoch immer sehr freundlich, respektvoll und höflich. Auf das Essen mussten wir ein bisschen warten, Getränke kamen sofort. Das Essen wurden frisch zubereitet, wenn ich selbst koche, weiss ich, dass ich innerhalb von 10 Minuten kein Essen auf den Tisch stellen kann!!! Dann ist es ein Mikrowellenessen. Hier wird alles frisch zubereitet. Wir werden wiederkommen!! Definitiv ... so ein gutes Essen und Service hat man selten trotz des "Personalmangels' !!!

'Binnen und Buten' ist nur zu Fuss erreichbar, es liegt auf dem Weg zu Prerower Seebrücke.

Die sanitären Anlagen sind sauber und ordentlich. Leider fehlt eine Behindertenrechte 🚾♿️ Sanitäreinrichtung. Je nach Grad oder Handicap kann man sie "besuchen". Wer Zeit hat und Wert auf schmackhaftes Essen, der sollte es tun und hier ein kehren.

Ich verbleibe mit...

Das Restaurant Binnen un Buten ist ein absoluter Geheimtipp für alle, die erstklassiges Essen in wunderschöner Strandnähe genießen möchten. Die Lage könnte kaum idyllischer sein – nur wenige Schritte vom Strand entfernt. So wird der Restaurantbesuch schon durch die Umgebung zu einem besonderen Erlebnis.

Besonders empfehlenswert sind die geschmorten Ochsenbäckchen, die auf den Punkt zubereitet sind. Das Fleisch war unglaublich zart und saftig, fast schon butterweich, und perfekt gewürzt – ein absoluter Gaumenschmaus! Man spürt die Leidenschaft und das Können des Küchenteams in jedem Bissen.

Auch der Service verdient ein großes Lob: Das Personal war ausgesprochen freundlich, aufmerksam und stets präsent, ohne aufdringlich zu wirken. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für die hohe Qualität der Speisen und die traumhafte Lage sehr gut – hier stimmt wirklich alles.

Binnen un Buten ist eine klare Empfehlung für alle, die Wert auf hervorragendes Essen, freundlichen Service und eine entspannte Atmosphäre in Strandnähe legen. Ein rundum gelungenes Erlebnis, das ich nur...