Sachte — Restaurant in Dortmund

Ein Restauranterlebnis der ganz besonderen Art: Du findest um kurz vor 18 Uhr Restaurantchefin und Chefkoch rauchend auf der Treppenstufe zur Eingangstür sitzend. Du fragst ob, Du auch in kurzer Hose willkommen bist, und wirst dafür mit einem "Selbstverständlich!" beinahe ausgelacht (aber überaus charmant). Du setzt Dich und erlebst ein von A bis Z exzellentes Restauranterlebnis:

Herzlichkeit, Freundlichkeit, Hunor, extrem aufmerksame und äußerst professionelle Servicementalität, man sitzt sehr schön, eine wundervolle, relativ kleine, aber äußerst abwechslungsreiche Speisenkarte, eine ebenfalls kurze, aber äußerst interessante Weinkarte mit Überraschungen.

Zu Beginn ein hervorragendes Brot (lauwarm) mit einer exzellenten Kräutercreme, ein Aperitif vom Feinsten - nicht mit Eiswürfeln, sondern mit einer Eisstange! - bestehend aus Rosé-Portwein (sic!), aufgefüllt mit Pfirsich (White Peach)! Sowas von lecker habe noch selten einensp exzellenten Aperitif getrunken.

Dann einen hervorragenden Sauvignon Blanc aus Rheinhessen von Jülg zum wirklich ausgezeichneten Pulpo mit Salsiccia, Croutons und Pimientos de Padron. Lecker! Als Hauptgang einen unglaublich gut gebratenen Lachs mit grünem Spargel und Karotten, Lauch und Kartoffeln (alles a point) und dazu einen absoluten Überraschungswein von Günther Steinmetz von der Mosel aus Brauneberg, ein Piesporter Goldtröpfchen, zwar trocken, aber mit einer exzellenten Nase, quasi bilderbuchartig und schon fast süßlich im Bouquet, im Geschmack einfach fantastisch süffig, harmonisch, mineralisch, kräftig und der ideale trockene Moselwein - perfekt zum Essen geeignet!

Zum Dessert war leider die Siebträhgermaschine kaputt, weswegen ich auf den allerdings wunderschönen Rosé-Portwein zum Schokobrownie mit Stracciatella ausweichen musste. Das Eis war eine Tick zu kalt, der Brownie eine Tick zu wenig warm, aber trotzdem: Lecker!

Fazit: Hier arbeiten Menschen mit echter Liebe zum Produkt, zum Gast und zu...

Wir hatten uns sehr auf den Besuch dieses Restaurants gefreut, vor allem aufgrund der durchweg positiven Online-Bewertungen. Der Empfang durch den Mitarbeiter vor dem Restaurant war ausgesprochen freundlich und einladend – dafür ein großes Lob. Leider wurde dieser positive erste Eindruck im Innenbereich nicht bestätigt. Ein Mitarbeiter stellte uns ein Gericht vor, das nicht auf der regulären Karte stand. Wir baten freundlich darum, uns zunächst einen Überblick über die Speisekarte verschaffen zu dürfen, bevor wir uns mit zusätzlichen Empfehlungen auseinandersetzen. Diese Bitte wurde zweimal höflich geäußert, stieß jedoch auf eine unerwartet patzige und belehrende Reaktion. Uns wurde sinngemäß gesagt, man müsse uns das jetzt mitteilen, um spätere Beschwerden zu vermeiden – obwohl das Gericht zusätzlich auch über der Bar ausgeschrieben war. Dieses Verhalten hat uns als Gruppe ein deutlich unwohles Gefühl vermittelt. Wir fühlten uns weder willkommen noch wertgeschätzt – was man gerade in einem gehobenen Restaurant erwarten dürfte. Letztlich haben wir uns entschieden, das Lokal zu verlassen und stattdessen ein anderes Restaurant aufzusuchen. Sehr schade – insbesondere angesichts des positiven Rufs im Internet. Unser Besuch vor Ort konnte diese Erwartungen leider...

Great place - a bit small, but you can book in advance.We went to celebrate a birthday, and it was a really cozy and cute place for it. The menu is small, but everything we tried was amazing - we really recommend the pulpo and the steak tartar. The service was also super friendly and helpful. I would definitely recommend the location for a special occasion and I'm looking forward...