Shemesh Restaurant & Bar — Restaurant in Dusseldorf

Nie wieder „Beluga“!!!

Wer einen „unvergesslichen" Abend verbringen möchte, ist bei der „Beluga“ - Restaurant genau richtig. Ich wollte meinen Freund von der russischen, kulinarischen Küche beeindrucken - nun, das ist mir „gelungen“. :( Der Abend fing schon beim Empfang ziemlich amüsant an. Wir wurden begrüßt und an einem Tisch im Durchgang gesetzt. In den nächsten 15 Min. sassen wir erstmal unbeachtet da. Schließlich hatten wir unsere Menükarte bekommen und warteten weitere 15 Min., ohne gefragt zu werden, ob wir vielleicht schon etwas zum trinken bestellen möchten. Bei der Bestellung der Getränke hatte ich festgestellt, dass man nur zwei Weinarten von der Menükarte bestellen konnte. Ich fragte den Kellner, ob es so richtig sei, dass man nur Rot- oder Weißwein von einer vorgeschriebenen Marke bestellen kann - der Kellner antworte mit „Ja“. Ich muss sagen, ich hatte mich über die Antwort schon sehr gewundert, denn ein paar Meter rechts von uns, stand ein großer Schrank mit verschiedene Weinflaschen drin. Am Ende hatte es sich herausgestellt, dass man sich doch ein Wein von der separaten Weinkarte bestellen kann, aber dann als eine ganze Flasche. Naja, ob wir uns jetzt mehrere Gläser oder eine Flasche Wein bestellen , macht ja keinen großen Unterschied (von der Menge her). Hier wäre ein kurzes Info nicht verkehrt gewesen!!! Irgendwann wurde unser langersehntes Essen endlich serviert. Leider hatte sich unsere Freude nicht lange gehalten. Mein Freund hat sich „Blinis mit Hähnchenfleischfüllung“ bestellt und dort zwei kleine, zertrümmerte Knochenstücke herausgepullt. So etwas darf eigentlich in einem Restaurant nicht passieren. Ich frag mich, wenn schon Knochenstücke von einem Hähnchen im Essen sind, wie sieht es dann mit einem Fischfilet aus? Ich hatte mir Salatgemüse mit Fetakäse bestellt. Naja, das was gebracht worden ist, hat mich eher nach einem Kräutertopf erinnert. Auf dem Teller gab’s ein Büschel von Dill und Petersilie, und sehr wenig Gemüse. Auf meine Frage, warum so viele Kräuter auf dem Teller liegen, wurde mir gesagt, dass die russische Gäste generell sehr viele Kräuter mögen - das würde ich aber so nicht behaupten. Schließlich sind wir doch keine Kaninchen, die sich nur von Gartenkräuter ernähren! Als Hauptgericht hatte sich mein Freund ein Entrecôte (englisch/blutig) und ich mir ein Lammschaschlik bestellt. Als der Kellner fragte, ob der Steak medium sein sollte, sagte ich zu ihm „englisch“. Der Kellner wusste nicht was ich damit meinte. Nach dem ich den Kellner aufgeklärt hatte, was englisch bedeutete, hatten wir unsere Hauptspeise bekommen. Der Steak war dann doch medium :D und mein Schaschlik war trocken, wie ein Stück Pappe. Ich fand’s richtig schade und war sehr enttäuscht, dass so etwas in einem „Restaurant“ serviert wird. Sogar in den russischen Diskotheken bekommt man einen besseren Schaschlik hin, ich spreche schon nicht von Zuhause. Also für uns ist es ganz klar, wir gehen da nie wieder hin. Preis-Leistungs-Verhältnis ist richtig schlecht und der Restaurant sehr...

Letzte Woche war ich im Beluga und habe es mir mal richtig gut gehen lassen. Zuerst gab es eine leckere Borschtsch Suppe, mit etwas Brot zur Vorspeise. Das Gemüse war perfekt aldente und der Geschmack der Suppe war aromatisch kräftig. Ein Leib Brot verbindet sich mit etwas Creme und Kräutern, in der Suppe zu einer wahrhaften Geschmacksexplosion. Dazu ein sprudelig frisches Wasser, um den Geschmack möglichst neutral zu halten. Nach dem Verzehr dieser außerordentlich delikaten Suppe, beorderte ich mir ein Boeuf Stroganoff mit Buchweizen und einem Glas Champagner. Natürlich wurden hier, auch meine Erwartungen, wieder außerordentlich übertroffen! Der Buchweizen ist auf den Punkt gekocht worden (nicht zu hart oder weich, in seiner Konsistenz), hier ist also die perfekte Konsistenz gelungen! Der Stroganoff zerlief mir auf der Zunge, ist aber auch nicht matschig, sondern hat auch einen zarten Rest Biss. Das Aroma kommt hier auf jeden Fall gut durch. Die Kräuter zieren das Gericht nochmal schön für das Auge und schmecken gut zum eigentlichen Gericht selber. Besonders schön finde ich auch den Aufbau des Gerichts, den Stroganoff quasi in ein Bett aus Buchweizen einzubetten. Der Champagner war auch vollmundig prikelnt im Mund, da blieb kein Wunsch mehr offen! Bedient wurde ich vom Chefkoch Slava Baraev persönlich, er und seine Frau Oksana leiten gemeinsam das Beluga und man könnte schon behaupten, dass das Beluga ihr Kind sei, denn so viel Liebe und Zuneigung erfährt man im Beluga, wenn man einmal dort zu Gast ist. Das Ambiente und das zuvorkommende Personal laden einen Gast auch immer wieder zum entspannten dinieren alleine oder mit Freunden ein. Am Abend ummantelt den Geschmack von exquisiten Speisen und Getränken auch noch, Live Musik von den renommiertesten Künstlern unserer Stadt und dabei darf dann auch so richtig schön getanzt werden. Im Beluga sind nette Menschen aller Altersklassen gerne gesehen und ich freue mich auch bald wieder mit meiner Familie bei euch speisen zu dürfen. Bis zum nächsten mal!...

The food is good and authentic, and interior of the restaurant is very nice. We tried different kind of stuff, and everything was delicious; my personal highlights: an extremely good Solyanka soup, bliny with red caviar and Napoleon cake. I still don’t understand a concept of vegetarian Borsch in the menu, but will try it next time anyway. The background music inside the restaurant is authentic and horrible 😂 But it’s a problem of Russian pop music, not the place. Another highlight is the service: the staff is super nice, and everything was...