Bliss - Restaurant und Bar in Essen — Restaurant in Essen

Ein Fest für die Sinne. Vom ersten Augenblick an fühlten wir uns in eine Welt entführt, in der kulinarische Kunst und stilvolles Ambiente verschmelzen. Das Bliss steht für Casual Fine Dining mit einem mediterrasian Flair und beeindruckt durch seine sorgfältige Auswahl an saisonalen und nachhaltigen Lebensmitteln.

Das Herzstück unseres Besuchs war das "BLISS OMAKASE MENU", ein 6-Gänge-Menü, das nicht nur unsere Geschmacksnerven begeisterte, sondern auch ein visuelles Kunstwerk war.

Gruß aus der Küche – Ein erster Vorgeschmack auf die kulinarische Exzellenz, die uns erwarten sollte. Sasha’s Signature Tower, Crispy Rice, Beef Tatar, Parmesan-Trüffel-Creme – Ein kreatives Zusammenspiel aus Texturen und Aromen. Wildfang Gambas im Tempura-Teig, Thai-Rotkohlsalat, Koriander-Chili-Mayo – Eine perfekte Balance aus knuspriger Textur und würziger Frische. Gebratene Lottenmedaillons, Fregola Sarda in Krustentiercreme – Ein Hochgenuss mit fein abgestimmten Meeresaromen. Nigiris mit Tuna, Label Rouge Lachs, japanischer Makrele – Jedes Nigiri ein kleines Meisterwerk der Sushi-Kunst. Rinderfilet-Tranchen, Selleriepüree, Zwiebel-Jalapeno-Chutney – Ein kraftvolles, geschmacksintensives Finale. Mousse von Valrhona Guanaja Schokolade, Pumpernickel-Crumble, Orangen-Karamell – Ein Dessert, das den Abend mit seiner Süße und Raffinesse perfekt abrundete.

Jeder Gang war ein Beweis für die Hingabe und das Talent des Küchenteams. Die Gerichte, eine Verschmelzung von mediterranen und asiatischen Einflüssen, waren nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch ein Fest für das Auge.

Der Service im Bliss war herausragend – aufmerksam, freundlich und kenntnisreich. Jeder Mitarbeiter trug zu einer Atmosphäre bei, die sowohl entspannt als auch elegant war.

Das Ambiente des Bliss fügt sich nahtlos in das Erlebnis ein. Modern, gemütlich und doch luxuriös bietet es den perfekten Rahmen für ein unvergessliches Essenserlebnis.

Bliss ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem sich kulinarische Finesse, hervorragender Service und ein einladendes Ambiente zu einem unvergesslichen Gesamterlebnis vereinen. Für jeden, der in Essen auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis ist, ist das Bliss eine...

Wir waren im Rahmen des Herbstkarussels im Restaurant Bliss. Angesprochen hatte uns hier das Menü, das mit 80 Euro inkl Weinbegleitung zunächst preislich vollkommen okay erschien.

Leider war der Hauptgang fast kalt serviert und unterschied sich größentechnisch auch nicht von den vorherigen Gängen. Das Süßkartoffelmousse bestand nur aus 3 Klecksen. Insgesamt sehr spärlich und kennt man sonst nur vom Breidenbacher Hof in Düsseldorf.

Die Qualität des Essens war gut. Die einzelnen Komponenten waren lecker, aber haben nicht schön zusammen gespielt. Optisch ein Augenschmaus, geschmacklich jedoch leider nicht harmonisch miteinander. Beispielsweise: das Zwiebelchutney war geil, aber im Geschmack viel zu dominant für das zart rosa gebratene Rindfleisch, zumal dort auch die Teriyaki Sauce ebenfalls sehr süß und kräftig auftrat. Von unten das Zwiebelchutney - von oben die Teriyakisauce und keine Möglichkeit zu selektieren, wie beispielsweise bei dem Yellowfin und der Garnele, die lediglich auf den Belugalinsen gebettet war. Gleiches galt für den 1. Gang, wo die Jacobsmuschel von der Teriyakisauce erschlagen wurde. Der Sushireis im Zusammenspiel mit der Sauce hingegen war mega.

Das Ambiente fand ich ehrlich gesagt nicht so schön. Optisch harmonisch - die schwarzen Wände, das gedämmte Licht durch Kerzenschein. Allerdings war es recht kalt im Restaurant und dadurch, dass die Tische sehr eng beinander stehen, zudem Musik lief, war es doch sehr laut.

Die Tische werden leider 2x besetzt, sodass uns - nachdem alle 4 aufgegessen hatten - sofort die Rechnung in einem Kästchen auf den Tisch gelegt wurde. Die Möglichkeit noch ein Digestif zu bestellen, war nicht gegeben.

Zu guter Letzt wurde uns die Flasche Wein, die es im Rahmen des Karussell Menüs bei pärchenweiser Bestellung aufs Haus gibt nur auf Rückfrage ausgehändigt. Das war schon etwas unangenehm.

Fazit: Für ein schnelles Essen mit Freunden a la Carte vielleicht okay. Fine Dining (wenn auch casual) erwarte ich persönlich doch ein gemütlicheres Ambiente. Essen qualitativ top, im Zusammenspiel der einzelnen Komponenten...

Ich hatte kürzlich das zweifelhafte Vergnügen, das Restaurant "Bliss" zu besuchen und muss leider sagen, dass ich von meinem Besuch alles andere als begeistert war. Das Lokal hat einen Ruf für seine exklusive Atmosphäre und hochwertige Küche, aber leider wurde ich mit einer herablassenden Behandlung konfrontiert, die meine Erwartungen nicht erfüllte.

Schon beim Betreten des Restaurants spürte ich eine gewisse Spannung in der Luft. Die Kellnerinnen und Kellner schienen nur Gäste zu bevorzugen, die ihrem Bild entsprachen.

Nachdem wir endlich einen Tisch zugewiesen bekommen hatten, begann das Warten auf unser Essen. Es vergingen eineinhalb Stunden. Auf unsere Nachfrage hin erhielten wir die unverschämte Antwort, dass wir uns nicht bei McDonald's befänden und Geduld haben sollten. Diese Art der Reaktion ist inakzeptabel und zeugt von einem Mangel an Respekt gegenüber den zahlenden Gästen.

Als wir schließlich das Menü erhielten und nach einer detaillierten Beschreibung eines Gerichts fragten, wurden wir mit Spott und Sarkasmus konfrontiert. Anstatt uns freundlich zu helfen, wurden wir herablassend behandelt. Dieses Verhalten ist nicht nur unhöflich, sondern auch unprofessionell für ein Restaurant, das sich als exklusiv ausgibt.

In Bezug auf das Essen selbst kann ich sagen, dass die Qualität durchschnittlich war. Die Gerichte waren zwar gut zubereitet, aber nichts Besonderes. Angesichts der enttäuschenden Erfahrung mit dem Service hätte ich mir zumindest außergewöhnliches Essen gewünscht, um den Abend zu retten.

Alles in allem kann ich das Restaurant "Bliss" nicht empfehlen. Die herablassende Behandlung der Gäste, die langen Wartezeiten und die spöttischen Antworten auf einfache Fragen haben meine Erwartungen nicht erfüllt. Es gibt viele andere Restaurants in der Umgebung, die sowohl qualitativ hochwertiges Essen als auch einen respektvollen...