Pazza Italian Kitchen — Restaurant in Essen

Wir waren zu dritt am letzten Dienstag im Pazza essen. Der Empfang war herzlich, der Tisch am Eingang etwas eng. Wir bestellten einen Aperitif mit Limoncello, der süffig und lecker war! Leider blieb es nicht bei diesem guten Eindruck….wir bestellten eine Antipastiplatte für 2 Personen für 18 €. Was wir bekamen war ein Mittelteller mit Blattspinat, 3 Spargelstangen, 3 ,noch angefrorenen Auberginenscheiben, die Zucchini waren kalt aber nicht mehr gefroren und 4Stücke Artischocke….das war’s🤷🏻‍♀️, 3 Scheiben Brot gab es noch dazu! In der Karte wurde etwas ganz Anderes versprochen, italienische Spezialitäten mit Fisch oder Fleisch…haben wir nicht gefunden! Zum Hauptgang hatte mein Mann Piccata Milanese bestellt und ich Lachsfilet auf Wildkräutersalat mit Walnüssen und Cranberrys! Ich bekam, wieder, Blattspinat, mit drei winzigen Stückchen Lachs(keine 80g), drübergestreut ein paar ungeröstete Walnüsse und trockene, Cranberrys, Dressing musste man suchen🙄 Auf meine Nachfrage, wo denn die Wildkräuter wären, rief die Chefin( nehme ich an) aus der Küche:“ ist meine Schuld, sorry!“ Was das bedeutete wurde nicht genauer erklärt🤷🏻‍♀️… und das für 17€…happig😏 Es wurde mir ein Grappa angeboten, ich erklärte , Diesen nicht zu mögen, daraufhin hatte sich für die Besitzer die Sache wohl erledigt…. Mein Mann , der gerne Alles nachsalzt, ließ einen Teil seines Fleisches liegen, da es total versalzen war! Beilage ebenfalls Fehlanzeige, nur ein paar Nudeln leisteten dem Friteusenfleisch Gesellschaft!! Definitiv stimmt hier das Preis/Leistungsverhätnis nicht oder wir haben einen blöden Tag erwischt?🧐 Aber da Montags geschlossen ist, sollte Dienstags eigentlich Alles frisch und vorhanden sein… Zudem war der Lautpegel dermaßen hoch, das ein Gespräch kaum möglich war! Wir waren enttäuscht!!

Da muss ich tatsächlich noch einmal Stellung zu ihrer Reaktion beziehen! Mich als feige zu bezeichnen finde ich mehr als ungerechtfertigt, ich habe mich beschwert und ihre Reaktion war ein Rufen aus der Küche, nicht mal an den Tisch sind sie gekommen! Die sehr nette Bedienung bot mir Grappa oder Kaffee an, was ich Beides nicht trinke….über ein Dessert hätte ich mich jedoch gefreut, wurde aber nicht angeboten!!! Die junge Dame, mit der sie ,als wir die Jacken anzogen einige Worte gewechselt haben, wollten wir nicht mit weiteren Diskussionen in Verlegenheit bringen, da sie das Restaurant empfohlen hatte! Damit ist die Sache für mich erledigt, auch wenn ihre Reaktion für mich...

Es ist zwar schon eine Weile her, dass ich dieses Restaurant besucht habe, aber ich möchte dennoch meine persönliche Erfahrung teilen. Leider hat mich der Besuch nicht überzeugt.

Ich hatte eine lange Anreise auf mich genommen, da mich die Speisekarte – insbesondere die frittierte Carbonara – sehr neugierig gemacht hatte. Das Lokal selbst wirkt durchaus ansprechend, allerdings sind die Tische extrem eng gestellt, sodass es keinerlei Privatsphäre gibt. Für mich persönlich ist das ein entscheidender Minuspunkt, wenn es um einen entspannten Restaurantbesuch geht.

Der Service war freundlich, und auch preislich war das Gericht in Ordnung, auch wenn die Portion nicht allzu groß war. Geschmacklich hat mich die frittierte Carbonara jedoch leider nicht überzeugt. Zwar war die Hülle schön knusprig, jedoch viel zu dick und geschmacklich eher neutral. Der Inhalt des frittierten Balls war sehr trocken und nahezu geschmacksneutral. Auf dem Teller befand sich zudem eine sehr große Menge extrem dickflüssiger Sauce, die für meinen Geschmack viel zu schwer war. Sie schmeckte, als bestünde sie fast ausschließlich aus Sahne, Speck und einer riesigen Menge Parmesan. Dazu wurde ein rohes Ei gereicht, ohne jegliche Erklärung, wie man es verwenden soll. Ich habe es nach Gefühl untergemischt, aber der Sinn erschloss sich mir nicht wirklich, da rohe Eier ohnehin schon Bestandteil einer Carbonara sind.

Ich esse extrem oft Carbonara und habe in Italien bereits viele Originalrezepte probiert. Natürlich ist das Gericht immer sättigend und nahrhaft, aber eine gute Carbonara hat dennoch eine gewisse Leichtigkeit. Die Sauce sollte sich geschmeidig um die Nudeln legen und nicht so massiv wirken. In diesem Fall war sie für mich jedoch viel zu schwer und zu dominant.

Geschmacklich erinnerte mich das Gericht eher an die deutsche Variante mit viel Sahne, was nicht meinem persönlichen Verständnis einer Carbonara entspricht. Insgesamt war es mir zu fettig, mit zu viel Speck und zu viel Soße, aber dennoch zu wenig Geschmack.

Natürlich sind Geschmacksempfindungen subjektiv, und andere Gäste mögen dies ganz anders wahrnehmen – für mich persönlich war es jedoch eine...

Zur Vorspeise hatten wir die Antipasti für zwei für 19,90 €. für den Preis würde ich sie nicht noch mal bestellen, denn sie waren absoluter Durchschnitt und waren leider ungefragt mit Balsamico Creme voll geträufelt. Das empfinde ich als nicht mehr zeitgemäß und wenig lecker. Zur Hauptspeise gab es die Carbonara im Parmesanlaib. Dieses Gericht war geschmacklich okay. Mehr nicht. Das ist wohl eher ein Show Gericht, da hätte ich eine anständige normale Carbonara bevorzugt. Ich würde es nicht noch mal nehmen, es ist sehr, sehr fettig und underperformt dann doch eher. Dafür war der Preis in Ordnung. Dazu gab es eine Flasche Pinot Grigot für 24,90, der Wein war sehr lecker. Zur Nachspeise gab es ein Tiramisu. Das war an dem Abend der gelungenste Gang. Alles in allem hatten wir einen schönen Abend, doch das Restaurant blieb hinter unseren Erwartungen zurück. Wir würden nicht noch mal wiederkommen. Negativ anzumerken ist leider, dass man sich dazu entschieden hat, keine Debitkarten anzunehmen, was absolut nicht zeitgemäß ist, D.h. Kartenzahlung geht nur mit Giro Karte/Maestro. Das sorgte zum Ende des Abend noch für leichte Peinlichkeiten, wenn man organisieren muss wie man seine Rechnung begleichen kann. Ich habe keinen Hinweis auf der Website darauf gefunden, dass man nicht alle gängigen...