Fleischerei — Restaurant in Essen

5 Sterne, frischer Fisch, tolles Ambiente und kleine Schwächen im Service

Die Fischerei in Essen ist ein echter Tipp für alle, die hochwertige Fischküche in entspannter Atmosphäre genießen möchten. Ein kleines, liebevoll geführtes Restaurant mit ca. 30 Plätzen innen, im Sommer erweitert sich das Platzangebot durch eine charmante Terrasse.

Speisekarte & Küche Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten, was für Frische und Qualität spricht, und genau das bestätigt sich im Geschmack. Alles wirkt hausgemacht, hochwertig und saisonal abgestimmt.

Unsere Auswahl: • Vorspeise: Thunfisch-Tatar und Lachs, wunderschön angerichtet, begleitet von einer feinen Creme und frischem Brötchen, sehr lecker und absolut stimmig. • Hauptgänge: • St. Petersfisch in einem aromatisch abgeschmeckten Dashi-Sud, filigran, aber intensiv im Geschmack. • Gegrillte Riesengarnelen mit doppelt frittierten Pommes, außen knusprig, innen weich, dazu drei passender Dips. • Doradenfilet mit Pilzravioli, wunderbar harmonisch und kreativ kombiniert

Hier schmeckt man wirklich, dass jede Soße, jeder Dip und jede Beilage frisch und mit Liebe zubereitet wird. Eine Küche mit Anspruch, und das merkt man bei jedem Bissen.

Getränke Die Getränkeauswahl ist gut durchdacht, mit Klassikern wie Fizz- und Spritz-Varianten sowie passenden Weinen. Unsere Spritzgetränke waren geschmacklich hervorragend, hätten aber gern etwas mehr Alkohol vertragen. Kein Beinbruch, aber ausbaufähig.

Ambiente Das Restaurant ist stilvoll maritim gestaltet, mit vielen liebevollen Details, die sich sogar bis in die Toiletten ziehen. Dort gibt es kleine Aufmerksamkeiten wie Deo und Handcreme bei den Herren sowie Haarspray und Pflegeartikel bei den Damen. Wir saßen am einzigen Hochtisch, zunächst skeptisch, aber dann sehr positiv überrascht, angenehm abseits, mit schönem Blick zur Bar und ins Restaurant, sehr empfehlenswert.

Service Hier liegt der einzige kleine Schwachpunkt, der Service war äußerst freundlich und höflich, aber etwas unaufmerksam. • Zweimal Brötchen bestellt, geliefert wurde nur eine Portion. • Beim zweiten Mal mussten wir extra nach Butter fragen, die vergessen wurde. • Die zweite Getränkerunde kam erst auf Nachfrage, da das Personal gut beschäftigt war.

Alles kein Drama, aber bei einem Restaurant dieser Qualität wünscht man sich auch beim Service mehr Präzision.

Fazit Ein wunderbarer Abend mit erstklassiger Küche, schönem Ambiente und kleinen Serviceschwächen, die man hoffentlich in den Griff bekommt. Die Preise sind absolut gerechtfertigt, wenn man die Qualität, Frische und Handarbeit bedenkt.

Wir kommen auf jeden Fall wieder, denn die Fischerei überzeugt auf ganzer Linie mit Geschmack,...

Da hat Gastronomin Julia Mair den richtigen Riecher bewiesen, als sie vor drei Jahren in die Heimat zurückkehrte, um hier ein Restaurant zu eröffnen und schnell zu einer der besten Fischadressen der Stadt zu etablieren.

Neu auf meiner kulinarischen Reiseroute ist in diesem Jahr die Fischerei. Und ich freue mich sehr darüber, denn wirklich gute auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisierte Restaurants sind in unseren Breitengraden rar gesät. Und zwar so rar, dass sich in meinem Portfolio nicht mal eine Handvoll davon wiederfinden. Nun verstärkt die Fischerei diesen elitären Kreis.

Schade, dass ich drei Jahre bis zur Entdeckung gebraucht habe, denn so lange ist es her, seit es Julia Mair von Duisburg zurück zu den heimischen Wurzeln nach Essen verschlug, um hier auf der Rüttenscheider Straße ihre Fischerei sehr schnell zu einer der besten Fischadressen in der Stadt zu etablieren.

Und da Julia mit ihrer Gärtnerei gerade auch noch eine zweite Nische erobert, vertraut sie voll und ganz auf ihre drei "M's" Marco, Mirco und Milena; ihr herzliches und entspanntes Team, bei dem Letztere der Service wuppen, während Marco in der Kombüse die Netze einholt. Dort mit tatkräftiger Unterstützung durch Sous-Chef Davide.

Auf die Teller bringen die beiden alles, was Schuppen, Schalen oder Krusten hat, mal ganz klassisch, mal etwas moderner, so wie den Seeteufel mit Hamburger Labskaus, getrüffeltem Spiegelei und Gurkenschaum oder die Garnele mit Hummus, Spitzkohlsalat, Brotchip und...

Bei unserem Besuch in diesem Restaurant, am 24.01.2024, waren wir enttäuscht von der übermäßigen Lautstärke und der schlechten Gästebetreuung. Das Restaurant war überfüllt, was zu einem äußerst unangenehmen und sehr lauten Ambiente führte. Die Geräuschkulisse machte es schwierig, sich zu unterhalten. Wir wurden in eine Ecke gequetscht, trotz Reservierung und hatten beinahe Körperkontakt zu anderen Gästen. Das Essen zu genießen war unmöglich.

Leider war auch die Gästebetreuung, nachdem das Essen serviert wurde nicht nur nicht zufriedenstellend, sie brach vollkommen ab. Das Personal schien überfordert und gestresst zu sein, was zu längeren Wartezeiten führte und die Aufmerksamkeit unserer Bedürfnisse vollkommen vernachlässigte.

Es ist bedauerlich, dass diese negativen Aspekte unseren Gesamteindruck des Restaurants stark beeinflusst haben, da das Essen an sich von guter Qualität war. Es wäre jedoch wünschenswert, dass das Management Maßnahmen ergreift, um die Lautstärke zu reduzieren und die Gästebetreuung wesentlich zu verbessern, um dadurch ein angenehmeres und entspannteres Erlebnis für die Gäste zu gewährleisten. Zumindest kann man die Gäste, idealer Weise schon bei der Reservierung, auf „volles Haus“ hinweisen und eine gewisse und rechtzeitige Bemühung, auch oder gerade bei unzufriedenen Gästen, obligatorisch sein. Wir kommen sicher...