Erbprinz - Weinstube Sibylla — Restaurant in Ettlingen

Excellent food, but the normally exceptional service was very slow this time, I even had to ask for cutlery.

I am going to say that this was a one off, I'll update my review if necessary, but I am a regular and in general both the food and the service are excellent.

The menu is small, but very well thought out and often seasonal. The combination of flavours and textures you find in the food always impresses me and I'm happy to host or bring guests to eat at the hotel.

The atmosphere in the Erbprinz is quiet and sophisticated, there is a Davidoff cigar bar on site so occasionally you can smell that, however I think it adds to...

Alterwürdiges Gebäude, verwinkelt, viele unterschiedliche Räume. Manche Ecken wirken etwas englisch, düster. Viel dunkles Holz. Wir waren in der Weinstube Sibylla. Wenn man einen Tisch reserviert, hat man selbst bei Ankunft noch die Möglichkeit zwischen drinnen oder draußen zu wählen. Wir waren draußen. Schöner Innenhofgarten mit Brunnen, echten Bäumen (Schattenspender), Blumen und Figuren. Sehr stabile, schwere (römisch wirkende) Holzmöbel.

Bedienung wirkte etwas gestresst, war aber bemüht und nett. Keine Wartezeiten.

Mehrere Grüße aus der Küche (roter Thunfisch roh (zartschmelzend) mit Schwarzkümmel, Brot, Salzbutter).

Essen gutbürgerlich, Französisch, Mediterran aber mit einem Hauch Exotik (Gewürze, Zutaten) und Raffinesse (liebevoll angerichtet). Gut fand ich, dass auch die Beilagen reichlich waren und nicht, wie bei vielen anderen, „abgezählte Einzelteile“ und es gab auch offenen, süßen Wein ( - Scheurebe - außer Eiswein (Flasche) hat so was nämlich fast keiner im Angebot, da es wohl nicht dem Trend entspricht).

Alles war frisch, aus frischen Zutaten. Sehr lecker zubereitet. Jeder Bissen ein Genuss. Superzartes Fleisch, dass man nicht schneiden musste, sondern auseinanderrupfen konnte.

Ansonsten sind wir auch öfters im Café oder kaufen dort Kuchen. Der ist auch superlecker, luffig, frisch,… Es gibt aber anscheinend ein Standard-Repertoire und höchstens mal 1-2 Änderungen.

Das Café ist wohl ein ehemaliges Seitenzimmer der Weinstuben und passt damit optisch nicht so recht (Weintrauben-Holzdeko).

Generell gefällt mir die Deko hier eh nicht so. Viele Bilder unterschiedlichster Machart, die auf mich aber nicht fröhlich oder erheiternd wirken und so zum restlichen, etwas düster wirkenden...

Also wir haben am 7.11 um 11 Uhr einen Tisch gebucht für 19:30 Uhr als wir dann abends auf den weg machten freuten wir uns schon auf unseren Tisch! Wir kamen an haben unsere Reservierung die über die Website erfolgte gezeigt, daraufhin wurde uns gesagt, dass leider kein Platz mehr frei ist! Dann kam ein anderer Kellner aus eine anderen Station welcher sagte:,, wir haben hier noch einen Tisch frei tisch 47“ Daraufhin sagte der unhöfliche inkompetente chefkellner angefressen!:,, sei leise geh mal lieber auf deine Station zurück!!!!!!! Und wir wurden dann in die wartelounge gesetzt. Als dann der Junge 15,16 jährige kam um uns Besteck Gläser und so auf den Tisch zu stellen, kam der chefkellner (welcher sehr arrogant,unfreundlich,beleidigend ist) Und sagte zu dem 15,16 der ein Glas falsch hin stellte:,, mach es richtig sonst schmeiß ich dich rausss!!!!! Als er wiederkam um uns nochmal Wasser einzuschenken sagte er: Wasser schadet nicht und lief sehr beleidigt weg Er sagte uns nichtmal Entschuldigung dass wir kein Tisch für sie haben oder gab was aufs Haus. Er war den ganzen Abend unfreundlich, beleidigt, beleidigend, den anderen Kellner aus der Station mit dem Tisch 47 mundtot machend Ein sehr unschöner Geburtstag im Restaurant erbprinz Es war jeden Geburtstag gut bis jetzt ob wir wieder kommen müssen wir uns schwer pberlegen bei einem so...