Vogel Hausbräu Ettlingen — Restaurant in Ettlingen

Im Grunde genommen ähneln sich Brauhäuser, große Räume mit hohen Decken, auf einer Seite zwei mächtige Braukessel aus Kupfer exklusiv platziert, oft eine Galerie und für den Sommer ein gemütlicher Biergarten. Dazu ein straff geführter Service und eine Küche, die auf schnelle Abfertigung ausgerichtet ist. Manchmal steht ein Plastikbaum in der Mitte. Das Vogel Hausbräu ist da nicht anders. Es ist ein solider Laden, das naturtrübe Bier ist süffig, die Preise sind sehr moderat, allerdings zu Lasten der Qualität der eingekauften Ware. Z.B. die Bierbeißer gehen gar nicht, viel zu fettig ohne Geschmack. Da darf beim Einkauf mehr auf Qualität und wahrscheinlich auch Nachhaltigkeit geachtet werden. Das Schnitzel kommt viel zu schnell, um frisch aus der Pfanne zu kommen, die Panade ist viel zu dunkel, der Geschmack macht die Zitrone wett, die braune Sauce soll eine Biersauce sein, ist mir jedoch viel zu instant, die Pommes sind voll in Ordnung. Der Service ist sehr freundlich und offen für privates lustiges Geplauder. Allerdings nur so lange bis die Uhr Mitternacht schlägt, dann kommen sehr schnell Ermahnungen, auszutrinken und schnell zu gehen. Um fünf nach zwölf kommt dann der Geschäftsführer in Begleitung anderer großer Männer, wahrscheinlich aus der Küche, die einem äußerst unfreundlich klar machen, in welcher Richtung der Ausgang liegt. Das ist ziemlich uncool, wo man weiß, dass es mindestens eine halbe Stunde dauert, bis wirklich alles aufgeräumt ist. In aller Ruhe austrinken lassen, gehört zum guten Ton und zu den Gepflogenheiten einer seriösen Gastronomie dazu. Fazit, am Umgang mit den Gästen und am Essen sollte gefeilt werden, das Schnitzel ist unweit vom Schloss wesentlich besser, da gebe ich gerne einen...

In dem, in einem ehemaligen Kino angesiedelten, Vogelbräu ist an diesem sonnigen Samstagnachmittag nicht viel los. Der Biergarten ist nur halbvoll, und drinnen, wo wir reserviert haben, ist es noch leerer. Ein paar Menschen schauen sich stummgeschalteten Sport auf Sky an.

Dennoch tut sich der (zahlreich anwesende) Service schwer, uns zu finden. Der Ton ist osteuropäisch-sachlich, und erweitert das Motto "unfiltriert" auf den Crew-Shirts auf - möglicherweise unfreiwillig doppeldeutige - Weise. Da ich noch fahren muss, kann ich das Unfiltierte leider nicht testen, und beschränke mich auf Jever Fun ("so etwas brauen wir hier nicht" erläutert die Servicekraft) vom Fass.

Zum Essen wähle ich "Kalbswürste mit Pommes" von der Tagestafel. Was dann auf dem Tisch abgestellt wird, ist keine deftige Brauhausküche, sondern unterstes Imbissniveau: die Würste fad und kaum gebräunt, die winzige Portion Senf geschmacksneutral, die Pommes haben nahezu Raumtemperatur... und um Mayonnaise oder Ketchup darf sich der Gast im Vogelbräu Ettlingen selbst kümmern.

Der Hunger treibt es rein. Ich bin überrascht, empfehlen doch die "Badische Neueste Nachrichten" alle 3 Vogelbräu-Standorte. Vielleicht taugt das hausgebraute Bier ja etwas... aber angesichts der hervorragenden Qualität anderer Brauhäuser in der Region muss ich hier nicht noch einmal einkehren.

Fazit: Hoffentlich hatten Service und Küche lediglich einen schlechten Tag.

Kategorie: Moderat Ambiente: 3 Sterne Service: 1 Stern Kulinarik: 2 Sterne Preis-Leistungs-Verhältnis: 3 Sterne Spaßfaktor: 1...

Reinfall vom Service bis zum Essen! Wir waren bereits zum zweiten Mal dort und wurden wieder bitter enttäuscht. Wir hatte einen Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln. Der Wurstsalat bestand zum großen Teil aus Essiggurken, was ich schade fand aber erstmal so hinnahm, das schlimmere Übel waren die Bratkartoffeln! Ich bin selber Köchin und mir war klar -Die sind nicht von heute.. Die Kartoffeln waren Ranzig, vertrocknet und dabei ganz schmierig, voller Öl und kalt! Mit einem Wort wiederlich! Das war schon hart an der Grenze zum ungesund sein- allein der Geruch von dennen.. Ich habe wirklich keine "Ich bin Köchin" Ansprüche. Doch das war eine Frechheit! Ich sagte es freundlich der Kellnerin. Die nah es zur Kenntnis, mache aber sonst nix - im Gegenteil. Unser Tisch wurde dann ignoriert und wir saßen20 Minuten auf Leeren Gläser und die Teller standen auch noch dort. (Es war Sonntagabend 21 Uhr und wenig los) Kein Getränk nichts haben wir bekommen als entschädigung. Beim Zahlen fragte ich noch mal nach, denn die Bratkartoffeln werden extra berechnet. Und wir sollten Sie bezahlen!! Dabei habe ich sofort nach dem ersten Bissen ihr Bescheid gesagt. Schnippisch antworte sie mir - "Ihr Partner hat doch auch ein Teil seiner gegessen" ... Wir waren echt Fassungslos!! Unfreundlich und Schnippisch - da wir keine Lust auf weitere Diskussionen hatten bezahlten wir und gingen. Uns reicht es jetzt Wirklich. Man kann toll dort sitzen und etwas Trinken doch wenn jetzt das Essen UND der Service schon schlecht sind, brauch ich da nicht mehr hingehen – (machen wir...