Förster Max - Eisdiele, Patisserie & Café — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Liebe MitarbeiterInnen, lieber Inhaber vom Förster Max, ich liebe Eurer Eis, die Getränke und Euer Gebäck. Wirklich. Seit der Eröffnung bin ich Fan Eurer Produkte. Ich bin auch ein geduldiger Mensch und warte auch gern Mal am Wochenende 10-15 Minuten um eine Kugel Eis bei Euch zu ergattern. Leider ist mir schon immer wieder bei Euch aufgefallen, dass Eure internen Abwicklungsprozesse total uneffizient sind, weil sich das Personal im Weg steht, jemand nur eine bestimmte Aufgabe hat, andere zu viele Aufgaben betreut und überfordert wirkt, es zu eng bei Euch ist, das Verkaufsfenster so großformatig und sperrig in Euren Werkraum ragt, sich Personal und Prozesse gegenseitig behindern, weil Dinge nicht richtig beieinander stehen, der Eis-, Kuchen- und Kaffee- Kosument länger in der Abwicklung braucht, als die reinen Eisesser, Wartende blockieren die Wartenden, weil bei einem schon alles da ist, nur der Cappuccino nicht usw. Manchmal ist es an Stoßzeiten echt furchtbar bei Euch organisiert. Einfach chaotisch. Heute standen wir geduldig aber echt genervt satte 50 Minuten nur für Eis bei Euch in einer ewigen Schlange und waren schon 1 Stunde zuvor zum Spielplatz umgekehrt, als wir die Wartenden gesehen hatten. Der Knaller war jedoch, dass sich herausstellte, das es heute lediglich 2 Eiskellen gab, um die Leute zu versorgen und das Personal wartete gegenseitig aufeinander eine der Kellen nutzen zu können. Das geht einfach nicht. Ehrlich. Das ist unprofessionell. Ich bitte Euch freundlich Eure Abwicklungsprozesse besser vorzubereiten und zu koordinieren, gerade für die saisonalen Stoßzeiten müsst ihr Euch bitte besser einstellen und wenn es Euch hilft den Innenraum einfach umzustellen, oder trennt die Verkaufsräume für Eis und Kaffee/Kuchen. Im Sommer sitzen die meisten Kunden draußen. Baut also temporär den Laden saisonal um mit mobilen Tresen, Kassen usw. Lasst Euch bitte etwas einfallen, es würde sich für alle...

We made a long way just to find out that of all the big selection there - there is no vegan pastries, cakes etc. The vegan ice cream has olive oil (why?🙈) and other odd ingredients, and the plant based milk is really the worst tasting plant based milk out there (and is even one that owned by dairy company🤦‍♀️ Schwarzwaldmilch..)

I wish I could just write to the owner directly, but there is no such option to do so on Google maps. We will try this place again the the future and of course we will change our rating in case the experience will...

Um 18:25 Uhr (schließt um 19:00 Uhr) bekommt man dort keinen Kaffee mehr, da Kaffeemaschine "schon geputzt" sei. Absolutes know go in einem CAFÉ! Zumal montags und dienstags nur "Fensterverkauf" gibt. D.h. es wird nur Eis und Kaffee, aber kein Gebäck oder Törtchen verkauft. Und mit Kaffee wie man sieht wird schon länger vor dem Schluss aufgehört. Echt schade, Laune runter, ich habe mich darauf sehr gefreut und einen Abstecher unternommen. Auf Homepage und in Google steht es von diesen Einschränkungen nichts. Allerdings kann man auch Mo + Di draußen auf der Terrasse sitzen. Das Eis selbst war geschmacklich nicht was besonderes, aber es wird beworben als aus frischen und natürlichen Produkten hergestellt. Dementsprechend ist es dann echt ok, wenn etwas wässrige Konsistenz und etwas zu süßer Geschmack durch Verzicht auf allerlei Pulver, diverse non food Zusatztoffe, etc verursacht wurden. Der Preis ist sehr moderat, sogar günstig (1,60€/Kugel) in Anbetracht der natürlichen Zutaten. Die Pacht in schöner Wiehre ist auch gerade nicht günstig. Lokation sah auch schön und ansprechend aus. Leider Mo+Di nicht zugänglich. Leider nur ein Stern, weil ein Café ist v.a. für sein Ambiente und die schöne Zeit darin wertvoll. Und meine schöne ersehnte Feierabend-Zeit wurde hier durch mangelnde Serviceleistung verdorben. Hoffentlich war es ein Willkür des Personals, und nicht die Philosophie des Betriebes. Dann gibt es vielleicht beim nächsten Besuch...