Schöpflins Backhaus — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Horrible. No way again.

WOw. Very rude stuff. Promised us an appointment on Thursday, we came from another city (400 km away) and they said they cannot talk to us, but they can show us pictures of the cakes (hahaha). The next day we were back again (why...) and got to see their dirty, old, fat stained album with cakes, where pictures were blur and one can see uneven spots on the cake!

But even better, the person was super rude (Is it soviet union style?) , she didnt agree on any changes in the cakes = nothing new will ever be implemented. When I showed several pic for inspiration, she didnt recognise a french desert "macaroon" and she asked how to bake the cake...

well, you tell me.

BTW; She didnt know how many peaces it would be in total (so she cannot estimate how many layers a customer needs to the occasion and number of guests).

Go to Colombi hotel! The baker there is a real professional and btw, it is...

It is one of the most famous bakeries in Haslach. The desserts are really delicious, although the cost is a bit high. I find the service on Sundays excellent because normally everything is closed on Sundays. They have good customer service, there is parking in front of the bakery but hopefully you find it free.

I have only eaten there once and it is a little uncomfortable because the tables are very close together, so I personally recommend ordering...

Wir haben unsere Hochzeitstorte beim schöpflin machen lassen.

Als wir im Juli dort waren um zu schauen was es da so gibt, war die Beratung so mittelmäßig. Uns wurde ein Fotoalbum mit Bildern vorgelegt und dann wurden wir erstmal alleine gelassen. Dann kam eine Bedienung und die frug uns dann welche Füllung und Co.

Die Beratung fanden wir tatsächlich nicht so toll.

Als wir am 20.09 unsere Torte abgeholt haben, wurden wir schon freundlicher und offener empfangen. Die Torte war nicht zu 100% wie bestellt aber das hatte mit den bestellten Rosen zu tun.

Optisch war sie dennoch sehr schön. Geschmacklich sehr sehr lecker. Handwerklich wirklich gut gemacht. Das Verhältnis von Buttercreme zum Teig war perfekt . Ich würde jederzeit wieder kommen und mein Kuchen im Schöpflin kaufen. Was die Backwaren (Brötchen, Brezel und co) anbelangt, da muss ich ehrlich sagen dass ich da bei einem anderen Bäcker deutlich bessere Produkte bekomme.

Aber der Kuchen der angeboten wird ist wirklich zu empfehlen !

Die Lokalität ist gut zu erreichen und sehr zentral gelegen. Die Einrichtung ist schon alt, was nicht zwingend schlecht ist. Dennoch wirkt alles etwas eingestaubt. Wenn man da mehr Freundlichkeit reinstecken würde, mehr Licht, Blumen, Deko, wäre das ganze mehr "mit der Zeit"

Die Qualität der Kuchen und Torten tut dies aber...