Café Koeppen mit Regionalladen — Restaurant in Greifswald

Schmeckt meist gut bis sehr gut. Abzüge, weil laut Speisekarte "BIO" immer gekennzeichnet ist, obwohl es kein Allergen ist, es soll also vermutlich positiv hervorgehoben werden. Dann verwundert es aber, warum Allerweltszutaten, die längst in bio erhältlich sind, nicht verwendet werden (beispielhaft diese Woche: Schwarzkohl, veganes Hack, Koriander, Erdnüsse, Limette, Aubergine, Sellerie, Tomaten(-sugo), Paprika, Basilikum, Pinienkerne etc.). Teilweise werden auch weniger qualitätvolle, aber billigere Zutaten verwendet. Bspw. statt der echten Pinienkerne aus Italien oder anderen südeurop. Ländern die asiatischen, die billiger und weniger aromatisch sind. Vielleicht hab ich auch zu hohe Ansprüche... Ergänzung zu Ihrer Antwort: Wenn man schaut, wie groß der Anteil der Kosten der eingekauften Lebensmittel am Endverkaufspreis ist und dann überlegt, wie viel davon wiederum die Differenz zwischen bio und konventionell ausmacht, ist dieses Argument idR vernachlässigbar. Ich finde es besonders schade, wenn ausgerechnet dann konventionell gekauft wird, wenn sich ein gleiches Bioprodukt geradezu aufdrängt, wie in dieser Woche Halloumi, den es sogar im Rewe in bio gibt (und es ist auch noch tierisch, wo mir bio besonders wichtig ist). Auch beim Bier und Wein wäre bio ohne Weiteres möglich. Im Hinblick auf saisonales und heimisches Gemüse ist zu sagen, dass ich das grundsätzlich auch so sehe wie Ihr, so dass mir bspw. heimischer konventioneller Spinat lieber ist als Biospinat aus Italien. Jedoch gibt es fast alles mittlerweile heimisch und in bio (Querbeet,...

I love that place. It's always cozy and nice, the staff are always friendly and coffee is always good. Most of the time they have at least one vegan option as a desert. Sometimes I was able to buy cider here, and it was best cider in the city, but last couple weeks they...

Hat leider stark abgebaut. Der Regionalladen startete sehr stark, mit herausragender Qualität der Speisen und anspruchsvollem Konzept. Mittlerweile wiederholen sich die Essensangebote ständig, es werden, wo bio sehr einfach und günstig eingesetzt werden könnte, billige konventionelle Produkte verwendet (bspw. Basilikum). Auch die Qualität der Zubereitung flaut langsam ab. Warum von Störtebeker ausgerechnet kein (!) Biobier angeboten wird ist ebenfalls rätselhaft. Personal sehr freundlich und...