Restaurant Alchimistenklause — Restaurant in Halle (Saale)

Incredible restaurant in Halle (Saale). We obviously went because of the rave reviews and it did not disappoint. This restaurant deserves to at least be in the Michelin Guide, much more be considered for a star! The food was amazing and the service was outstanding. We had the Carpaccio and the Goat Cheese for starters and enjoyed the veal cheeks, alchemistenschnitzel (their house special), and the Dorade fish. Pair it with either a gewurtstremeiner wine or the raspberry lemonade. This is one of the best...

Heute zuerst das Negative. Erster Reservierung im Oktober mit 10 Personen, es sollten dann aber 12 werden, was ich telefonisch nachbuchen wollte aber ein kühles: leider nein zu hören bekam. Als ich dann nochmal anrief um abzusagen, hatte man dann doch die Idee noch zwei Stühle an den Tisch zu stellen. Leider zu spät. Zweiter Versuch - Onlinereservierung für 4 Personen. Nach zwei Tagen noch keine Bestätigung, also telefonische Nachfrage. Antwort: Nöö haben keine Bestellung im Buch und jetzt für 18 Uhr keinen Tisch mehr frei nur noch 17 Uhr. OK - egal wir kommen. Heute waren wir also da. Die Damen vom Service standen am Buffet, doch kein Wort der Begrüßung. Wir wurden mehr genervt von der Dame nach der Bestellung gefragt und sogleich darauf hingewiesen, dass wir 19:30 wieder weg sein müssen. Das habe ich so noch nirgends erlebt und dafür gibt es auch zwei Punkte Abzug.

Aber dann! Tolles Ambiente, wunderschöne Ausstattung von der Deko bis zum Geschirr. Unser Keller war einfach Top, diskret und doch präsent, kompetent und irgendwie noch von der alten Schule! Toll! Das Essen war durchweg erstklassig. Alles auf den Punkt, wunderschön angerichtet und geschmacklich absolut Oberliga! Daher ist es sehr schade das die Damen im Service heute die Grundregeln der Höflichkeit nicht beherrschten und das der Umgang bei Reservierungen, freundlich gesagt - unprofessionell ist.

Fazit: Wir kommen wieder und vielleicht habe ich dann das Vergnügen eine Spitzenbewrtung...

Das beste Restaurant - wir kehren hier gerne ein aus Leipzig

Vorab: eine Reservierung muss sein. Isst man hier, weiß man auch warum

Das Ambiente in der Weihnachtszeit war ein Traum. Das Personal ist herzlich, galant und sehr um dich bemüht.

Bei der Reservierung kann man den Anlass angeben und ohne Aufpreis erhält man für romantische Anlässe eine tolle Deko!

Preis Leistung gibt es keine Diskussion.

Egal wann wir hier essen waren - es war mega lecker und vor allen voller Stil angerichtet mit essbaren Blumen, Beeren etc Man wartet nicht lange auf das Essen und stets wird der Gast bezüglich Service im Auge behalten: passt alles? Darf es noch was zu trinken sein?

Lediglich beim letzten Besuch passierte es: auf der Abrechnung eine Flasche Wasser die wir weder bestellt noch getrunken haben. Wir sahen es als Trinkgeld und haben es mit einem Augen Zwinkern angegeben damit der richtige Gast korrekt abgerechnet werden kann. Es war sofort eine große Bemühung und Bedauern zu sehen. Wir glauben der Abend war zu turbulent denn am Nachbartisch erhielt ein Paar den Hauptgang vor der Vorspeise. Der Lehrling hatte diese vergessen. Professionell und sehr bemüht wurde sich entschuldigt.

Die Karte ist aufwendig und sehr liebevoll zusammengestellt. Die Menüs ändern sich regelmäßig. Aber gerade das Wildgulasch war ein Traum, ebenso die Creme Brüle!

Kurzfristig kann man hier kaum einen Tisch erhalten aber so bleibt dieses Restaurant für uns immer...