Aivy Cà Phê — Restaurant in Hamburg

To be honest we thought about if it's worth to go the whole way to Jenfeld for Phở, but sometimes you have to search for good food where normally just locals would eat. In this case this heuristic has been proofed!

The place is very cosy and clean. The whole family cooks and helps serving one of the best Phở in Hamburg and is so friendly. Everyone there really takes his or her time to explain the passion and the details behind every single dish. We really felt like a part of the Vietnamese family - or at least good friends. And beside of the very affordable price, real warm-heartiness and friendliness of course is something you can't buy.

The broth is made traditional with bones and meat. You can see in the pictures the fat that comes from the bones. And when my Vietnamese friends say (that were with us) it's traditionally cooked, then I highly believe in their opinion. And of course, you can smell it, you can taste it. It's gorgeous and the way to Jenfeld...

Pho-get about the rest! Hier gibt es echtes Soulfood!

Vietnamesische Restaurants gibt es in Hamburg wie Leberflecken auf Til Schweigers Rücken, also überall. Viele sehen innen aus wie aus einem Einrichtungsmagazin, aber geschmacklich? Oft nur “meh”. Ich hab in meinem Leben echt viele Pho-Suppen gegessen, aber meistens waren die maximal Mittelmaß. Dafür zahlt man dann aber Premiumpreise. Vermutlich fürs Deko-Bambus an der Wand.

Ich hab mich also mal wieder auf Google verloren, ganz klassisch 3 Stunden Recherche für 30 Minuten Essvergnügen und da war es: AIVY CÀ PHÊ in Jenfeld. Gute Bewertungen, schlicht eingerichtet und Jenfeld ist bei mir sowieso positiv belegt. Grüße gehen raus an das legendäre Hoang Mai, das leider nicht mehr existiert.

Bestellt hab ich eine Pho mit gekochtem Rindfleisch. Das mit dem blanchierten gibt es leider nicht mehr, wahrscheinlich war ich zu spät dran (17 Uhr) und um 18 Uhr schließen sie. Samstags und sonntags geöffnet, reicht mir ehrlich gesagt, werktags würde ich bei Hamburger Staulevel eh nicht mehr durchkommen. Aber das Geilste: ab 10 Uhr offen! Genau mein Ding. Direkt aufwachen, noch Zähne nicht geputzt, aber schon auf dem Weg zur Frühstücks-Pho. Was will man mehr?

Kleine Kritik: Die normale Portion war… naja… eher vietnamesisch als Hamburger. Nächstes Mal gibt es JUMBO. Die Brühe war aber bombastisch, so kräftig, dass sie wahrscheinlich mehr Muskeln hat als ich. Rindfleisch zart wie ein Ed Sheeran-Lied, aber leider auch nur in homöopathischer Dosis. Trotzdem: geschmacklich top, sehr authentisch. Da kann sich so mancher Schicki-Micki-Vietnameser in Eppendorf warm anziehen.

Zum Trinken gab es Ca Phe Sua Da und ich sage euch: LUXUS im Glas! Nicht wie in der Innenstadt, wo man 6 Euro für ein trauriges bisschen Eis mit Kaffee zahlt. Hier bekommt man ein volles Glas, stark, süß, kalt, perfekt. Wenn Kaffee ein Superheld wäre, dann dieser hier.

Die Einrichtung? Schlicht. Funktional. Kein Interior-Influencer kommt hier auf seine Kosten. Aber hey, ich esse lieber gut, als auf einem Designerstuhl zu sitzen und mich durch fade Brühe zu löffeln.

Service? Solide. Nicht überfreundlich, nicht muffig. Reicht auch. Ich bin ja nicht bei Tim Raue. Wobei die Brühe tatsächlich in die Nähe einer Michelin-Empfehlung kommt.

All in all: Das Essen hat mich echt überzeugt. In Zeiten, in denen angeblich der Ukraine-Krieg für jeden Preisanstieg verantwortlich ist, sind die Preise hier mehr als fair. Nur ein Tipp für das nächste Mal: Macht deutlich, dass die normale Portion eher was für Leute auf Diät ist, denn mit meinen breiten Schultern, stählernem Trizeps und dem Bizeps, der fast das Hemd sprengt, seh ich definitiv nicht aus wie jemand, der freiwillig hungert.

Kurz gesagt: Wer in Hamburg Pho liebt und sich nicht von Instagram-freundlichen Deko-Möbeln blenden lässt, sollte AIVY CÀ PHÊ unbedingt testen. Ich komme wieder und bringe diesmal...

Wenn man an asiatische Küche denkt, hat man oft ein bunt goldenes Restaurant vor Augen, in dem die Bedienung meist kein Wort deutsch versteht. Nicht hier! Die Atmosphäre wird von einem offenen, Licht durchfluteten, minimalistischen Stil getragen. Sehr schön war auch bei meinem erstens Besuch, die Erklärung zu der Karte, die durch authentische vietnamesische Gerichte, hervor gehoben wird. Kein Gemischen aus verschieden asiatischen Ländern, die einen stumpf das Hühnchen süß sauer nehmen lassen. Von der klassischen Pho und Bun Bo Hue bis hin zu den Tagesgerichten, die wochenweise wechseln, schmeckt man jedesmal raus das alle Gerichte, frisch zubereitet und NICHT Glutamat verseucht sind. Es ist ein wahrer Genuss. Auch die Greänke, zudem der hausgemacht Eistee gehört, sind fantastisch. Das Lokal, ist ein reiner Familienbetrieb, was einen zum verweilen verleite. Man wird herzlich begrüßt und freundlich bedient, schon nach dem 2. mal kommt man nicht mehr als Fremde, sondern es wird sich an einen erinnert und auch unterhalten. Preis Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Alles in allem ist dieses kleine und feine Restaurant ein Muss für jeden der gutes Essen schätzt und das in einer...