Bistro engelke Pasta Olio Vino — Restaurant in Hamburg

Bistro Engelke Pasta Olio Vino – Hamburg Eppendorf

Ich bestellte ein Mineralwasser mit Kohlensäure – serviert wurde mir eine Karaffe Leitungswasser. Auf Nachfrage hieß es: „Ja, aber gefiltert.“ Gefiltert oder nicht: Leitungswasser bleibt Leitungswasser.

Der eigentliche Skandal: In Hamburg kostet 1 m³ Wasser inklusive Abwasser 4,40 € – das sind 1.000 Liter. Das heißt: Ein Liter kostet den Gastronom gerade einmal 0,0044 €, also weniger als ein halber Cent. Hier im Bistro wird dieser Liter für 7,80 € verkauft. Das bedeutet: Der Verkaufspreis ist rund 1.770-mal so hoch wie der Einkaufspreis – ein Aufschlag von über 177.000 %! Damit ist dieses „Mineralwasser“ teurer als so mancher gute Champagner – und das ist mit nichts zu rechtfertigen. Ich bin selbst Unternehmer und weiß, was Personal- und Betriebskosten bedeuten. Aber hier werden Kunden nicht fair behandelt, sondern maximal ausgenommen.

In Frankreich zum Beispiel bekommt man Leitungswasser ganz selbstverständlich und ohne Aufpreis. Und wenn ein Gastronom dort Wasser filtert und mit Kohlensäure versetzt, zahlt man vielleicht eine Tischpauschale von 4 € – genug, um alle Kosten zu decken und eine anständige Gewinnmarge zu haben. In Österreich gibt es zu einem Kaffee meist selbstverständlich ein Glas Leitungswasser gratis dazu – eine faire und gastfreundliche Geste, die zeigt, dass es auch anders geht.

Scheinbar kann man sich in Eppendorf solche Methoden leisten, weil viele Gäste nicht hinterfragen, was ihnen serviert wird und zu welchem Preis. Genau das ist das Problem: Solange niemand widerspricht, wird diese Form der Kundenabzocke weitergehen.

Dieser Bericht soll wachrütteln: Solche Gastronomiebetriebe müssen wir als Gäste mit Abwesenheit bestrafen. Andernfalls werden wir in den kommenden Jahren erleben, dass sich ein normal verdienender Bürger einen Abend im Restaurant kaum noch leisten kann.

Nachsatz: Ein kurzer Gang auf die Toilette offenbart zusätzlich, dass dieser Gewinn offenbar nicht in die Sauberkeit des Lokals investiert wird – der Fliesenboden wirkt, als hätte er seit Jahren kein...

Wir waren heute zum Mittag- Essen im Bistro Engelke. Zur Vorspeise gab es den Engelke Antipasti Teller. Er war optisch hervorragend angerichtet und alle Zutaten waren frisch. Gestört hat uns allerdings eine starke Essignote unter der, die eigentlich leckere Vorspeise unserer Meinung nach Stark leiden musste. Zur Hauptspeise gab es die Salbei Trüffel Tortellini und Burrata Tortellini. Die Tortellini sind hausgemacht und schmecken sehr lecker. Leider waren die Burrata Tortellini nicht al dente, die Salbei Trüffel hingegen waren von der Konsistenz perfekt aber wir haben ein wenig Trüffelgeschmack vermisst. Service war Top, gab sogar noch 2 Cappuccini aufs Haus für die etwas „harten“ Tortellini.

EDIT: der versprochene Entschädigungs Cappuccino wurde leider nicht mehr serviert, scheinbar ist er im Trubel untergegangen. Die Kellner schienen gegen Ende unseres Besuches sichtlich überfordert gewesen zu sein. Auch nach der Bezahlung gab es keinen Kommentar mehr zu dem versprochenen Cappucino und kein Aufwiedersehen. Schade.

EDIT 2: Tatsächlich muss unsere eigentlich durchwachsene Bewertung doch zu einem Stern abgeändert werden. 8 Monate nach unserem Besuch werde ich von einer E-Mail der Firma Google überrascht. In der E-Mail wurde ein Text des Bistros weitergeleitet, der ganz eindeutig den Sinn und Zweck hatte uns mit Paragrafen einzuschüchtern und zu zwingen die Bewertung zu löschen. Weiterhin wurde unterstellt, dass der Besuch nie stattgefunden hätte. Diese Unterstellung konnten wir mit Überweisungsbelegen und Fotos widerlegen. Ich frage mich wirklich, was genau diese Bewertung von anderen schlechten Bewertungen unterscheidet, auf die meistens freundlich geantwortet wird. Sehr kritikunfähig! Ich will nicht wissen wie viele Besucher nach so einer Nachricht ihre Bewertung...

Ein kulinarischer Abend voller Genuss – absolut empfehlenswert!

Das Engelke Bistro in Eppendorf hat mich rundum begeistert! Die Atmosphäre ist charmant und einladend – genau der richtige Ort für einen entspannten, genussvollen Abend. Das Essen war einfach köstlich: mit viel Liebe zubereitet, fein abgeschmeckt und wunderbar präsentiert. Man schmeckt die Qualität und das handwerkliche Können bei jedem Gericht.

Besonders hervorheben möchte ich den fantastischen Wein, den ich im Glas hatte – perfekt passend zum Essen und mit fachkundiger Empfehlung serviert. Ein echtes Highlight, das den Abend für mich besonders gemacht hat.

Ich hatte insgesamt einen wirklich tollen Abend, der durch den herzlichen Service und das stilvolle Ambiente abgerundet wurde. Das Engelke ist ein Ort, an dem man sich sofort wohlfühlt und den man garantiert nicht zum letzten Mal besucht.

Ein echter Genuss-Geheimtipp in Eppendorf – ich komme sehr gern...