Junge Die Bäckerei. — Restaurant in Hamburg

FREUNDLICHKEIT UND SERVICE SIND HIER ABSOLUTE FREMDWÖRTER! Heute am 24.Juli so gegen 10:00 war ich in der Filiale in der Eppendorfer Landstraße. Dort wollte ich einen Kaffee trinken und ein paar Brötchen mitnehmen. Es gibt dort den Bereich wo man Brot und Brötchen zum mitnehmen bekommt und ca.1,5m weiter den Bereich für Kaffee und belegte Brötchen. Vorne stand ein junger Mann und hatte nichts zu tun. Ein Stück weiter auch eine Mitarbeiterin ganz allein mit 5 Kunden, die alle warteten. Eine andere Mitarbeiterin schmiert Brötchen und machte Frühstück für Kunden. Eine weitere Mitarbeiterin lief immer hinter dem Tresen auf und ab, machte allerdings auch nichts wirklich produktives. Von den beiden die nichts zu tun hatten, fühlte sich aber auch keiner irgendwie verantwortlich, die andere Kollegin zu unterstützen, damit die Kunden nicht warten müssen. Ich bin dann nach vorne gegangen und wollte ein paar Brötchen und einen Kaffee zum mitnehmen kaufen, da es sehr lange dauerte. Ein anderer Kunde hatte in der Zeit den Laden schon wieder verlassen. Als ich meinen Wunsch bei dem jungen Mann äußerte, wurde ich schroff angewiesen, mich nebenan anzustellen. Er war nicht in der Lage mir den Kaffee einzuschenken und hat sich dann auch nach einer weiteren Nachfrage meinerseits geweigert, diese einfache Tätigkeit zu erledigen. Diese Art und Weise ist in dieser Filiale leider schon des öfteren aufgefallen. Nicht flexibel und umsichtig arbeiten. Passt gut in die Service Wüste der heutigen Zeit. Sehr schade dass man das hier nicht ändert. Die Produktpalette ist sehr gut und frisch. Vielleicht sollte man auf self-service umstellen. Dann haben gewisse Mitarbeiter auch nicht das Problem, einen Kunden bedienen zu müssen. Aber in Zukunft gibt es in der nahen Umgebung genug andere Möglichkeiten wo man etwas aufmerksamer behandelt wird. Für mich war es das letzte Mal und keine schöne Erfahrung. Ich hoffe daß nach einem Anruf in der Zentrale vielleicht ein umdenken stattfindet. Glaube es allerdings...

Die Bäckerei Junge in der Eppendorfer Landstraße war lange unsere erste Wahl fürs Wochenendfrühstück – allein schon wegen der Nähe. Fast jedes Wochenende holen wir dort Frühstück im Wert von rund 50 €. Leider hat sich die Qualität in jeder Hinsicht massiv verschlechtert.

Der Service ist schlecht organisiert und extrem langsam – selbst bei wenigen Kunden kann es ewig dauern, bis man dran ist. Die Mitarbeitenden wirken oft überfordert, viele sprechen kaum Deutsch, was die Kommunikation erschwert.

Besonders ärgerlich: Bei größeren Bestellungen fehlt nicht nur regelmäßig etwas, sondern sie werden auch häufig falsch zusammengestellt – selbst wenn man mehrfach und deutlich auf bestimmte Wünsche hinweist. Zuverlässigkeit sieht anders aus.

Für die aufgerufenen Preise erwarte ich zumindest Basisqualität beim Service. Stattdessen ist oft schon gegen 9 Uhr morgens ein Großteil des Sortiments ausverkauft. Und während man bei großen Bestellungen noch genervt gefragt wird, ob man das überhaupt tragen könne, werden einem dennoch 20 Cent pro Tüte berechnet – völlig kundenunfreundlich.

Negativer Höhepunkt ist aber der Filialleiter: Während das Team im Laden sichtlich überfordert ist, sitzt er gemütlich rauchend mit einer Frau draußen am Tisch, trinkt Kaffee und verteilt zwischendurch absurde Anweisungen wie das Drehen von Schildern um ein paar Grad – anstatt selbst mal kurz mit anzupacken. Der respektlose Umgang mit seinem Team wirkt sich direkt auf die Servicequalität gegenüber den Kunden aus.

Fazit: Wir waren lange treue Kunden, aber unter diesen Umständen definitiv nicht mehr. Wer auf Freundlichkeit, Verlässlichkeit und eine gewisse Wertschätzung Wert legt, sollte diese Filiale...

Gerade ein Käsebrötchen gekauft, bei dem mir beim Reinbeissen direkt auffiel, dass es altbacken ist. Das Käsebrötchen ist so dermaßen trocken, das es nicht als Snack verzehrbar ist. Ich habe der Verkäuferin Bescheid gegeben. Sie meinte, dass sie nichts machen kann, wenn sie die Ware bereits über den Tresen gegeben hat. Es ging eine kurze Diskussion darüber los, welche Regeln das Personal von Junge zum Verkauf folgen soll. Quintessenz des Gesprächs war: Mit Widerwillen hätte ich ein anderes Käsebrötchen erhalten können, über das aber gesagt wurde, dass es genauso hart sei. Die Frage, warum diese Qualität verkauft wird, wurde damit beantwortet, dass es immer so gemacht wird und dann halt gleich weggeschmissen wird bei Ladenschluss. Ich hab nach meinem Verständnis also indirekt gesagt bekommen, dass ich halt selber Schuld bin, kurz vor Ladenschluss dort ein Brötchen zum vollen...