MINUS — Restaurant in Hamburg

Last time I was there and asked if it would be possible to make a gin fizz both the waitress and bartender were irritated and really unfriendly. I went inside to see what rum they had as it wasn’t listed on the menu and the waitress asked what I wanted in annoyed air. Then I asked if they had a Gin Fizz and she was like, did u not find anything on the menu? I was like, well my friend would like a Gin Fizz. In an irritated way she said, you’ll have to ask the bartender. He wasn’t particularly friendly either. I always ask politely and don’t understand how one can treat customers in such a way. Unpleasant experience...

Außen hui! Innen pfui!

Von außen betrachtet sieht die Bar wirklich toll aus. Super dekoriert tolles Lichtkonzept und super Musik. Das Eis ist ganz in Ordnung und leider nicht so toll wie man vielleicht erwarten mag. Das machen andere Eisdielen der selben Preiskategorie besser in HH. Das Personal lässt stark zu wünschen übrig. Ich habe die Bar nun mehrmals besucht(benefit of the doubt) und bei fast allen Mitarbeitern gibt es massive Lücken im know-how. Drinks werden von verschiedenen Mitarbeitern nach Lust und Laune zubereitet und schmecken nie gleich noch besonders. Das Geschirr ist bei keinem besuch wirklich richtig sauber gewesen. Weingläser hatten starke Schlieren, Besteck war mit angetrockneten Essensresten überzogen. Die tätowierten Jungs verkrochen sich oft in der Küche und waren oft kaum zu sehen während man länger ohne Personal in der Bar wartete um etwas zu bestellen.

Dazu kommt , dass es auf Fragen und Empfehlungen nicht wirklich antworten kann. Oft war das Personal am Handy zu sehen oder am Rauchen in Sichtweite des Außenbereichs. Das Team wirkt an vielen Abenden unkoordiniert, unqualifiziert, lustlos und vor allem sehr falsch. Herzlichkeit ist hier ein Fremdwort. Die Schwester-Bar(M&V) hat dieses problem nicht. Vielleicht hätte man mehr in das Personal sowie Schulungen investieren sollen und weniger...

Das Personal in der Minus Bar ist sehr freundlich, die Drinks schmecken super und die Location ist wirklich schön gemacht. Leider muss ich trotzdem eine schlechte Bewertung geben, da ich mich durch den Bar Chef nicht mehr willkommen fühle.

Ich war bereits häufiger mit Freunden in der Bar und habe dort immer schöne Abende verbracht. Deshalb wollte ich meinen Geburtstag mit 20–30 Personen in offener Gesellschaft dort feiern. Als ich den Barchef darauf ansprach, bekam ich jedoch eine sehr unfreundliche und abwertende Antwort. Er meinte, dass ich das „vergessen könnte“, da ich nicht ausreichend Trinkgeld gegeben hätte.

Ich erklärte ihm, dass ich an diesem Abend die kompletten Runden für alle Freunde übernommen habe und daher am Ende nicht mehr genug Geld für viel Trinkgeld übrig war. Außerdem habe ich bei der vorherigen Rechnung am selben Abend sowie bei anderen Besuchen in der Vergangenheit immer sehr großzügig (10–25%) Trinkgeld gegeben. Trotzdem sagte er mir, dass ich mir lieber „eine Bar auf der Reeperbahn suchen sollte“ und dass es ausgeschlossen sei, meinen Geburtstag im Minus zu feiern.

Das hat mich sehr enttäuscht, da ich die Bar bisher immer gerne besucht habe. Es bricht mir ehrlich gesagt das Herz, so etwas schreiben zu müssen, aber nach dieser Erfahrung kann ich die Minus Bar leider nicht...