Beckers Restaurant und Weinbar — Restaurant in Hanover

Wir hatten einen Gutschein für ein Candle-Light-Dinner zum Geburtstag geschenkt bekommen. Wir sind an diesem lauen Sommerabend dort mit dem Fahrrad vorgefahren. Eine Anreise mit dem Auto können wir aufgrund der Parkplatzsituation definitiv nicht empfehlen. Hier sind die Öffis in jedem Fall die bessere Wahl.

Der sehr freundliche, hilfsbereite und gut informierte Service platzierte uns im Biergarten vor dem Restaurant. Der Verkehrslärm an der Bödekerstraße war an diesem Samstagabend erträglich und störte uns nicht.

Begrüßt wurden wir mit einem Glas Sekt, frischen Brot und einem Ruccola-Dip. Das Brot und der dezente Dip waren sehr lecker. Das Brot wird hier im Restaurant nur fertig gebacken, die Rohlinge dazu werden aus einer Bäckerei angeliefert. Das ist ein gutes Beispiel dafür, dass man nicht immer alles selber machen muss, wenn man gute Produkte zukaufen kann.

Als ersten Gang bekamen wir ein Tataki vom Big Eye Thunfisch auf Bananenbrot mit Curry und Zuckerschote serviert. Dazu wurde ein leichter Weißburgunder serviert. Dafür, dass wir keine Fischfreunde sind, hat uns dieser Gang allerdings sehr lecker geschmeckt. Zusammen mit dem Weißburgunder ein sehr schöner Einstieg.

Als zweiten Gang wurde eine geeiste Wassermelonen Gazpacho mit Garnele und Limette serviert. Dazu wurde ein Riesling gereicht. Die Gazpacho war auch sehr lecker, hatte eine leichte Schärfe und der vom Service ausgesuchte Riesling passte sehr gut dazu.

Als dritten Gang gab es das Ragout vom Kikok Huhn, marokkanisch geschmort mit Raz El Hanout, Möhren, Cous Cous und Cashew. Dazu wurde ein Weißburgunder, diesmal aber im Barrique ausgebaut, serviert. Das Ragout war genauso köstlich wie die Gänge davor, und der Weißburgunder, mit einer deutlichen Holznote, passte wieder perfekt dazu.

Zum Abschluss gab es eine Panna Cotta „Tonkabohne“ mit Mirabellen und einer Kugel Sauerrahmeis. Dazu wurde ein Espresso gereicht. Das Panna Cotta und die Mirabellen waren sehr lecker. Das Sauerrahmeis aber, welches im Restaurant selbst hergestellt wird, war für mich der heimliche Star des Dessert.

Wir hatten in Beckers Restaurant ein sehr Schöne Zeit, auch Dank des sehr guten Service. Jeder Mitarbeiter, welcher uns im Rahmen des Menüs betreute, war jederzeit aufmerksam und vermittelte uns jederzeit das Gefühl, im Restaurant willkommen zu sein. Die Preise für die Speisen sind hier allerdings etwas höher, und das 4 Gang Menü kostet laut Speisekarte 73€ - allerdings ohne eine Weinbegleitung. Wir sind im allgemeinen nicht in diesem Preissegment zuhause, aber ich möchte mal behaupten, dass er in diesem Fall auch angemessen ist. Wir sind schon lange nicht mehr so zufrieden nach einem Restaurantbesuch gewesen - daher 5...

Das Restaurant Becker in Hannover bietet eine herausragende Küche, die in ihrer Qualität kaum Wünsche offenlässt. Die Gerichte sind kreativ, geschmacklich auf höchstem Niveau und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.

Leider wird das kulinarische Erlebnis durch den Service getrübt, der definitiv Raum für Verbesserungen bietet. Bei unserem gebuchten Candlelight Dinner fiel direkt auf, dass der Tisch in keinster Weise besonders hergerichtet war und sich nicht von den regulären Tischen unterschied. Dies war im Gutschein anders beschrieben und trug nicht zur romantischen Atmosphäre bei, die man bei einem solchen Anlass erwartet.

Ein weiterer Schwachpunkt war die Weinbegleitung. Diese wurde nicht, wie üblich, vor den Gängen oder zumindest rechtzeitig serviert, sondern kam wiederholt erst nach den Gerichten – ein Fauxpas, der das Gesamterlebnis negativ beeinflusste. Besonders enttäuschend war, dass ein Wein sogar ganz vergessen wurde. Der inkludierte Umfang von etwa einem Liter Wein entsprach in unserem Fall lediglich vier Gläsern à 0,1 Liter – deutlich weniger als erwartet. Auf die Anmerkung der Servicekraft, „hoffentlich reicht der Rest aus der Flasche noch“, hätten wir ebenfalls gut verzichten können.

Zusammenfassend ist das Becker kulinarisch ein Highlight, doch der Service bleibt leider stark hinter den Erwartungen zurück. Mit einem professionelleren und aufmerksameren Service sowie einer vollständigen Leistungserbringung nach Gutscheinangebot könnte dieses Restaurant sein volles...

For a high-end restaurant, I must say we were disappointed with how Becker presents themselves. We ordered a truffle pasta and a meat dish, none of which was bad but also not as good as expected. The meat dish actually tasted rather chewy and underwhelming. The ambient was not at all comfortable, if anything it was quite loud and full of people, almost as if they cramped as many tables as they can to use all the possible space... There are much better restaurants...