Sarah‘s mediterranean Secrets — Restaurant in Heringsdorf

Kurz: vielfältige Karte (vegan/vegetarisch/Fleisch/Fisch) sehr nettes, zuvorkommendes Personal frische, leckere Gerichte tolle Location angemessene Preise und Wartezeiten (ganz frisches Essen) saubere Sanitäranlagen

Lang: Seit 13 Jahren besuchen meine Oma und ich die 3 Kaiserbäder. Nach all den Jahren haben wir natürlich unsere Stammlokale. Letzte Woche haben wir ein neues für uns entdeckt: "Sarah's Mediterranean Secret", neu aufgemacht, direkt an der Promenade. Die vielfältige und mit orientalischen Gerichten bestückte Speisekarte hat uns sofort angesprochen. Es gab so viele Gerichte und Varianten, die wir ausprobieren wollten, dass wir unsere verbliebenen 4 Urlaubsabende alle im "Sarah's" verbrachten. Jeden Abend habe ich dort die selbstgemachte Himbeerlimonade getrunken, angerichtet mit frischen Früchten und Minze, war dies die beste selbstgemachte Limonade, die ich bisher getrunken habe. Am ersten Abend entschieden wir uns jeweils für Spaghetti, einmal mit gegrilltem Gemüse und einmal mit Spinat-Erdnuss-Sauce. Beide Saucen waren äußerst lecker und in perfekter Menge mit den Nudeln vermischt (leider habe ich an dem Abend noch keine Bilder gemacht). Am nächsten Tag hatten wir die "1001 Nacht Reispfanne" und Falafel, zu denen Pitabrot, Hummus, eine Sesamsoße sowie ein Petersiliensalat serviert wurden. Wieder waren alle Erwartungen übertroffen, die Speisen waren frisch und lecker. Am 3. Tag bestellte ich einen Burger, das Hähnchenfleisch war sehr zart und die Apfelscheibe als Topping hat dem ganzen einen schönen fruchtigen Beigeschmack gegeben. Entgegen einiger anderer Bewertungen kann ich nur schreiben, dass mein Burger nicht kalt, sondern angenehm warm serviert wurde. Für meine Oma gab's an dem Abend Couscous mit Gemüse auf tunesische Art. Serviert wird der Couscous liebevoll in kleinen Tontöpfen und ist dementsprechend heiß gewesen. Zuletzt wollten wir noch die Pizza-Alternative Pinsa probieren, und auch am letzten Tag bekamen wir unsere Gerichte innerhalb einer angemessenen Wartezeit (wie jeden Abend) serviert. Außen knusprig, aber innen fluffig und mit frischem Belag ließen wir uns unsere Pinsa schmecken. Zwei Desserts haben wir auch probiert: Kunafa (eine Reisspeise mit knusprigen Teigfäden) und im Ofen gebackenen Milchreis. Beides beinhaltete Rosinen und Datteln und hatte die typische mediterrane Süße, äußert delikat. Die Cocktails, die wir bestellt hatten, wurden in urigen Gläsern serviert und waren, wie alles, durchaus lecker. Wenn ich mehr als 5 Sterne vergeben könnte, würde ich dem "Sarah's" gern mehr geben. Wenn wir uns entscheiden müssten, wüssten wir nicht, welches Gericht wir am leckersten fanden. Wir freuen uns sehr darauf, im nächsten Urlaub wieder hier Gast...

An sich gut.

Waren zur Mittagszeit da. Kurze Wartezeiten.

Das Lokal ist scheinbar erst vor kurzem eröffnet worden. Leider hatten wir trotzdem unterschiedliche Speisekarten (auf der einen standen mehr Gerichte als auf der anderen / die Reihenfolge war unterschiedlich) welche zudem auch nicht neu wirkten.

Zum Essen. Das Hummus fand ich sehr lecker. Die Süßkartoffelpommes waren auch klasse. Beim Burger habe ich aber gemischte Gefühle. Das Brot war klasse, das Gemüse wirkte frisch. Aber mit dem Fleisch bin ich nicht so ganz Warm geworden. Schmeckt Okay. Es kann sein, das es Wirklich gut ist, aber ich war letzte Woche in Hamburg und habe da so ziemlich die besten Burger meines Lebens gegessen, weshalb ich hier vielleicht etwas höhere Ansprüche aktuell habe. Aber leider War das Fleisch einfach nur Okay. (Ketchup und Majo leider in der Tüte. Macht so einen Imbis Eindruck. Schöner wäre hier, würde beim bestellen nach Ketchup oder Majo gefragt werden und dieses dann in einer Kleinen Waffel serviert werden.)

Preise, finde ich etwas hoch. Aber so direkt am Meer, denke ich, kann man darüber hinweg sehen.

Die Bedienung ist noch sehr neu und etwas unerfahren. Machte einfach nicht den Eindruck das ein gutes System dahinter steckt. Schien als ob jeder Kellner für jeden Tisch zuständig wäre. Die Bedienung welche unser Wasser brachte verschüttete etwas davon und entschuldigte sich. Also alles gut :D Freundlich sind sie auf jeden fall.

Also, Feedback bringt natürlich nur etwas mit Verbesserungsvorschlägen. Deshalb:

Alle Speisekarten einheitlich machen und diese auch auf Google Posten. Bestellabläufe optimieren um die Wartezeiten zu verkürzen und die Kundenzufriedenheit zu verbessern. Besseres Fleisch nutzen / bessere Gewürze nutzen. Öfters mal bei den Kunden vorbei schauen und Fragen ob man noch einen Wunsch erfüllen kann oder ob alles in Ordnung ist...

(Kleiner Tipp. Mindestens eine Karte am Tisch liegen lassen. Wenn der Kunde isst und danach auf die Bedienung wartet oder halt nochmal nach Getränken schaut oder so, kann es immer sein, das nochmal etwas bestellt wird. Weil ehrlich gesagt will ich als Kunde nicht nochmal nach der Karte fragen um z.b. nach Nachtisch zu schauen und gehe dann einfach, was somit verschenkte Umsatz ist. (auch wenn es nur Nachtisch ist, wurde der Umsatz...

Die Preise sind für die Strandnähe normal, ein grosser Burger ohne Beilage liegt bei ca. 13 Euro. Pommes nochmal extra dabei plus Getränk, somit ist man zügig bei ca. 20,- pro Person. Die Burger werden optisch gut angerichtet, die Toppings sind frisch, die Buns ein wenig zu trocken. Doch das Wesentliche an einem Burger sind die Patties! Meine Rindfleisch Burgerpattties waren nicht mehr saftig, sondern mehr als durch. Kann mal vorkommen...Die Patties auf dem Burger meines Sohnes, eines Hähnchen, eines Rind warne jedoch auch mehr als durch. Definitiv ein No-go, schliesslich ist das kein McDonald's. Anstatt den normalen Pommes wurden Süßkartoffel Pommes serviert. Das hatte ich nicht bestellt aber nochmal 20 Minuten warten war mir dann doch zu riskant. Dafür waren die Pommes lecker. Der Service war in Ordnung, ich habe 25 Minuten auf meine Bestellung gewartet. Die Getränke kamen nach der Bestellung innerhalb von 2 Minuten, das war Top. Das Bier war frisch gezapft und lecker. Die hausgemachte Himbeer-Limonade war OK, mit 4,50€ dann jedoch für die Qualität zu teuer. Letztendlich kann der Kellner in Summe nur das liefern, was die Küche rausbringt. Und das Essen ging dann auch halb aufgegessen wieder zurück. Hier stimmt das Preis-Leistungsverhältnis nicht. Die Bezahlung konnte zum Schluss nur bar erfolgen wurde mir dann mitgeteilt. Da meine Bank nicht in der Nähe war, also noch 4,99€ Gebühr am Bankautomaten vor der Türe. Praktischerweise direkt vor zwei Restaurants ein mobiler ATM, falls in der Hauptsaison mal wieder die EC Verbindung nicht funktioniert. Das Trinkgeld waren dann halt nur noch 20ct, denn mit fast 40,-€ für zwei Personen war das Essen schon zu teuer, und oben drauf noch 4,99€ für die ATM. Die Leistung hat nicht gepasst. Schade für die Kellner, aber hier gehe ich nicht mehr hin, meinem Sohn hat es auch...