Carl’s Kneipe — Restaurant in Heringsdorf

Das Essen war ausgezeichnet, die Bedienung aufmerksam, der Wein kam zum Hauptgang, nichts vergessen. Kurze Wartezeiten. Damit sehr zufrieden, nichts zu meckern. Es müsste eigentlich „Carl‘s Restaurant“ und nicht „Carl‘s Kneipe“ heißen. Reservierung empfohlen, das Restaurant ist nicht groß. Während der Servicezeit geht allerdings niemand ans Telefon (!) wurde mir gesagt. Warum also drei Sterne? Die Überraschung kam als wir bezahlen wollten. Kartenzahlungen sind nämlich nicht möglich. Das wurde einem erst bei der Bezahlung eröffnet. Überraschung! Es gibt kein Schild, keinen Hinweis, nicht in der Speisekarte, nichts. Auch keinen Hinweis bei Aufnahme der Bestellung seitens der Bedienung oder als ich den Tisch persönlich reserviert habe. Telefon ging ja nicht, siehe oben. Homepage? Online? Fehlanzeige. Ich wurde an den (zufällig) in der Nähe befindlichen Geldautomaten verwiesen, zu dem ich dann gegangen bin, um mir das fehlende Geld (gegen Gebühr) zu holen. Immerhin gab es im Restaurant einen ordnungsgemäßen Kassenbeleg. Warum ein:e Wirt:in in den 70ern verharrt und sich lieber mit Bargeld abgibt, man kann nur spekulieren. Wegen der Bankgebühren? Oder wegen des Trinkgeldes? Als Gast kam ich mir jedenfalls richtig veralbert vor. Ich empfand das als eine Zumutung, als komplett aus der Zeit gefallen. Man kann das ja so machen, warum auch immer, aber dann bitte schön vorher darauf hinweisen. Nochmal: Essen, Service einwandfrei, fünf Sterne. Aber keine...

"Wo kann man denn hier gut (Fisch) essen?" ist wohl die Standard-Frage eines jeden Besuchers, der erstmalig in Heringsdorf ist. Wenn in allen Antworten, von Besuchern wie Einheimischen - selbst von anderen Gastronomen! - dasselbe Restaurant vorkommt, dann kann es nur gut sein! Dementsprechend hoch ist die Erwartungshaltung.

Eine Warnung vorab: gehen Sie hier nicht zu Beginn Ihres Aufenthaltes hin - es kann danach nicht mehr besser werden! Wir haben extra unseren letzten Urlaubsabend wieder hier hin verlegt...

Leicht versteckt im Hinterhof, aber mit schöner Terrasse und großem Garten trifft man auf ein Restaurant, das mit dem Namen "Kneipe" sein Licht grenzenlos unter den Scheffel stellt. Das Ambiente ist dezent stylisch, die Bedienung super freundlich und was aus der Küche kommt, ist wirklich top! Carl überlässt übrigens seiner Frau den Herd und die hat es wirklich drauf!

Im Vorspeisenbereich hatten wir Fischsuppe und Fischboulette auf dem Tisch. Erstere fein abgestimmt und letztere wirklich raffiniert gewürzt. Der Zander mit Spargel als Hauptgang war ein Gedicht, ebenso die gemischte Fischplatte nach Carl´s Fangerfolg. Die Portionen sind reichlich, die Nachspeisen köstlich. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist top, für diese Qualität zahlt man in größeren Städten deutlich mehr. (Geiz-ist-geil-Touristen gehen bitte woanders essen!)

Fazit: Top-Empfehlung, Pflichtprogramm für Gaumenfreunde,...

Man darf an dieser Stelle sagen, Carls Kneipe überrascht mit einer perfekten Speisekarte welche mehr als geschmackvoll zubereitet wird. Deswegen die 5 Sterne. Ich ziehe keinen Stern für das Management ab, obwohl ich es sollte. Aber dies dient jetzt lediglich als Verbesserungsvorschlag. Nachdem wir glücklicherweise an einem Montag Abend die hervorragende Küche probieren durften, wollten wir den Rest unseres Aufenthalts auch dort zu Abend essen. Am Dienstag, um 19:30 Uhr waren bereits alle Lebensmittel ausverkauft, am Mittwoch zum Wohle der Belegschaft ein Ruhetag, am Donnerstag wurden wir freundlich abgewiesen, da alle Tische reserviert seien. Sowohl am Dienstag als auch am Donnerstag, habe ich telefonisch nachgefragt um mich über Reservierungen, welche nicht zugelassen sind, zu erkundigen und auch über Verfügbarkeit der Terrasse. Beide Male hieß es „einfach vorbeikommen und schauen wie die Situation ist“. Wenn das Essen schon nicht reicht, kann mal passieren, aber das kann man doch telefonisch mitteilen. Auch das keiner mehr kommen sollte da alle Tische für den Rest des Abends reserviert sind. Hier hilft es, wenn alle des Personals Bescheid wissen was sie den Gästen mitteilen sollen. Was mich für Carls Kneipe extrem freut, ist der Zulauf an Gästen was für die geile Qualität des Essens spricht. Arbeiten Sie trotzdem an mehr Transparenz in der Kommunikation, zum Wohl der hungrigen Gäste. Ich...