Restaurant Gildehaus — Restaurant in Hildesheim

Leider ist mir nicht möglich, mehr als einen Stern zu vergeben. Wir hatten gestern einen Tisch reserviert, um mit 10 Personen den 40. Geburtstag meiner Frau zu feiern. Hildesheim liegt auf der Hälfte zwischen unseren Wohnort und dem Urlaubsort, aus dem wir gestern zurück kamen. Wir hatten wie immer unseren Hund dabei und wollten den natürlich auch gern mit ins Restaurant nehmen. Meine Frau wurde allerdings drauf hingewiesen, dass Hunde im Restaurant nicht erlaubt sind. Trotzdem mehrfachen Nachfragens und dem Hinweis, dass es draußen friert und wir leider keine andere Möglichkeit haben, blieb es beim Verbot. In meinen Augen absolut unverständlich, da wir in einem abgetrennten Séparée saßen und der Hund ohnehin nur auf seiner Decke liegt und schläft. Heutzutage ist man als Hundebesitzer gewöhnt, dass Hunde willkommen sind und oft sogar Leckerlies und ein Wassernapf gebracht werden. Wäre es nicht ein runder Geburtstag gewesen und wir mit 8 Freunden dort, hätten wir selbstverständlich auf dem Absatz kehrt gemacht.

Zum Essen an sich kann ich nichts Schlechtes sagen. Der Service ist bemüht, hat aber einen Salat vergessen und später gebracht und am Ende ein Wasser abrechnen wollen, dass wir nicht bekommen haben. Das vegane Gericht auf der Karte (Trüffelnudeln) wird, im Gegensatz zu den anderen Speisen, nur sehr lieblos verziert serviert und enthält überraschenderweise keine Trüffel sondern vermutlich nur günstiges Trüffelöl.

Die Reservierungserfahrung ist komplet chaotisch, da man bei Buchung über Tripadvisor eine Bestätigung aus einem ganz anderen Restaurant in Hildesheim bekommt. Auf telefonische Nachfrage und anschließender erneuter Reservierung per Mail erfährt man, dass das Problem bekannt ist (warum beseitigt man es dann nicht?), bekommt aber auch erst Tage später eine Bestätigung.

Alles in allem nutzt es mir als Gast nichts, wenn die Kellner*innen mit weißen Hemden und weißen Handschuhen das Essen servieren, wenn die komplette Erfahrung rund herum nur enttäuscht. Wir werden selbstverständlich nicht wieder kommen und unsere Freunde...

Came here for dinner since I was staying one night on location at the Van Der Valk hotel. The staff are friendly and the food is delicious. We ordered a bottle of German red wine and courgette cannelloni to start. For our main course we enjoyed the white asparagus and salmon dish as well as the weiner schnitzel and vegetables plate. The food was great. I wish the salmon portion had been a little larger, but the large amount of asparagus does fill you up. We would comeback in the future. Thank you for a...

Dieses Restaurant war leider ein kompletter Reinfall. 90 Minuten Wartezeit auf den Hauptgang sind schlichtweg inakzeptabel, ebenso wie durchschnittlich 15 Minuten für ein Getränk – und das bei nur mittelmäßig gefülltem Gastraum. Das Personal war sichtbar überfordert, unkoordiniert und hat mehrfach unsere Wünsche entweder ignoriert oder falsch umgesetzt. Es herrschte ein Gefühl von Chaos und Planlosigkeit, das sich auch in der Küche widerspiegelte.

Mein Gericht war eine absolute Zumutung: Tomaten und Pilze, die laut Karte enthalten sein sollten, fehlten komplett. Der Spargel war teilweise so faserig, dass man ihn kaum durchbeißen konnte – geschmacklich erinnerte er eher an trockenes Heu. Die Beilagenkartoffeln waren völlig zerkocht und mehlig. Den traurigen Höhepunkt bildete das Schweinefilet: unfassbar zäh, kaum gewürzt – es hatte die Konsistenz einer Schuhsohle. Selbst zwei Mitessende, unabhängig voneinander, konnten das nur bestätigen.

Dass man nach solch langer Wartezeit dann noch ein derart lieblos und schlecht zubereitetes Essen serviert bekommt, ist wirklich beschämend. Man hatte das Gefühl, dass selbst die Küche längst aufgegeben hatte.

Ich kann mich daher nur vielen anderen negativen Google-Bewertungen anschließen: Wer hier essen geht, sollte viel Zeit, starke Nerven und sehr niedrige...