1811 Carmelo Riccardo Cali — Restaurant in Hofheim am Taunus

So let me be clear: we did not expect a place like this in Hofheim. Usually you think about London, Berlin, New York or Dubai if you like to have a dinner like we had at Riccardo at 1811. It started with a great welcome, amazing service and the food- we had starters, main and deserts- were stunning. The place offered an open kitchen and when seeing the guys in the kitchen with all their passion, you know you are in the best hands.

We don’t understand why people go to Frankfurt to have a nice dinner. We are home now and still taste the great wine and the rest of the incredible food.

I may sound overwhelmed- I am- and can give a glowing recommendation for this place. I traveled a lot and ate in the best places. This is one...

Wir waren zu zweit auf eine Empfehlung an einem Freitag im Mai 24' /20 Uhr dort spontan eingekehrt. Es war waren 14 Personen dort und noch Tische frei. Das Personal ist sehr freundlich und der grosse Hund im Eingangsbereich nicht jedem seine Sache. Das Ambiente ist dunkel und sehr schlicht. Im hinteren Bereich kann man in die offene Küche schauen. Sehr schön mit einem besonderen Flair. Die zwei Bedienungen erzählten einem was auf dem Teller ist, den man gerade bekommt. Die Weine sind sehr hochpreisig, was keinen wirklich stört, da das Essen ja etwas besonderes ist. Die Deko und die Art der Präsentation ist sehr gut. Schönes Geschirr zu jeder Speise im Wechsel andere Teller oder Schalen. Wir wählten ein 7 Gänge Überraschungsmenü ohne Weinbegleitung, die separat dazu geordert werden kann. Wir hatten eine Flasche Lugana für 55 Euro, der ganz gut ist. Ein späteres Glas Rotwein dotierte 12 Euro, schmeckte aber sehr gut. Der Gruß aus dem Haus war eine Miniatur und schön anzusehen. Wir waren leider nicht von der Qualität der Speisen und deren Zubereitung positiv überrascht. Die Menge war ok und wird auch nicht bemängelt. Geschmacklich war z.B. der Adlerfisch gut, für den ich 4 Sterne gebe. Aber z.B. der Tintenfisch war angebrannt und obwohl ich es bei der Bedienung und auch später bei dem Chef (nehme ich an) bemängelte, kam keine Entschuldigung oder ähnliches. Es wurde ignoriert. Die weiteren Gänge sahen immer sehr schön aus, aber überzeugten nicht durch Geschmack oder einem guten Geruch. Unsere Nebentische überschütteten die Bedienungen mit Lob über das grandiose Essen, aber leider können wir uns da nicht anschließen. Selbst das Brot ist nicht besonderes. Wir haben es getestet und werden auf Grund unserer Eindrücke, keine Empfehlung aussprechen. Hier ist noch viel Luft Bach oben. Viel Erfolg und ich hoffe das an den Speisen noch an der Qualität...

Klein, fein, außergewöhnlich. Einen Steinwurf vom Chinon-Center, in einer ruhigen Seitengasse an der Stadtbücherei, liegt das 1811, das mit "modern casual dining" wirbt. Der Claim passt gut, auch wenn die italienischen Wurzeln von Ricardo Gali sich in vielen Gerichten wiederfinden. Die Einrichtung ist sehr geschmackvoll, modern, zurückhaltend aber dennoch behaglich. Wir saßen zum Mittagessen auf der Empore mit freiem Blick in die darunter liegende Küche und Blickkontakt zu den Köchen, das hat Spaß gemacht. Mittags gibt es ein Menü mit zwei oder drei Gängen (€ 21 bzw. 29) oder eine kleine Karte. Die Qualität, Zubereitung und Präsentation der Speisen ist hervorragend. Alles was wir hatten, war vom Grundgeschmack überzeugend und hatte zusätzlich ein paar weitere Geschmackskomponenten, die überraschend waren und hervorragend passten. Die Kürbiscremesuppe mit karamellisierten Kürbiskernen, die Maispoulardenbrust mit Urkarottenmus, Brokkoli und Bratkartoffelstampf, das Rucola-Risotto mit Kürbis, Buchenpilzen und Walnuss haben uns begeistert. Ein besonderes Highlight war der 1811-Re-Fresher, ein Zitronensorbet mit gehackten Pistazien, Olivenöl, Fleur de Sel und hausgemachtem Limoncello. Eine kleine, gut ausgesuchte Weinkarte bietet entsprechende Begleitung. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Leider war das Restaurant heute Mittag nur spärlich besucht, das junge Team um Riccardo Cali hätte mehr Zuspruch verdient. Noch ein Tipp für abends: Man kann in einem separatem Raum einen Tisch für acht Personen reservieren und bekommt dann ein gemeinsames mehrgängiges Menü nach Absprache gekocht! Eine absolute Empfehlung, wir kommen sehr...