Brauhaus Kühler Krug — Restaurant in Karlsruhe

Well, i share my first experience here. I am in KA for a few years, but just recently tested the Kühler Krug. I knew already the beer from the Edeka, it is OK. I do not say it is outstanding, for that I go to Vogelbrau or Andreasbrau. But it is ok, I like it. When we arrived to the place, there was a kind of custom (carneval in September???) party with some very drunk people in one side of the building, with some shitty music :) We had some beer and dinner. Actually I have to say, the fish I ordered was well made (Zanderfilet), good point for the cook! The service of the place was friendly, but very slow. If you go to this place, you really need to make an effort in order to spend money, they will not ask you whether you want more beer or not :) As I already heard from a local, the place is in a financial crisis now (Saturday night was almost empty), and as I see the place is really in a downhill. A good manager I believe could revive the place, otherwise it is a no go (I did not feel a good atmosphere there)... Anyway, the place has its potential, if i had some money to...

Neulich war ich zum ersten Mal nach langer Zeit dort und sehr enttäuscht von der Qualität. Die Kellner waren freundlich, aber nicht sehr zuvorkommend. Für Getränke mussten wir den Kellner heranwinken, wenn wir sie zwischendurch erwischten. Leere Gläser waren kein Anlass, uns zu fragen, ob wir noch etwas trinken möchten, obwohl vorab nur ein kleiner Aperitif bestellt wurde und der Bedienung klar sein müsste, dass danach noch Bedarf an Getränke besteht, begleitend zu den Speisen. Jedoch wenn bestellt, wurde schnell serviert. Da kann man nicht meckern. Das Essen brauchte auch nicht lange, aber der Grund wurde sofort klar: die Putenstreifen auf dem Salat waren vertrocknet und kalt - offensichtlich nicht frisch zubereitet. Ebenso die Bratkartoffeln, die mindestens ein, zwei Tage alt waren. Die Scheiben bogen sich teilweise schon an den Rändern wegen Feuchtigkeitsverlust, entweder durch lange Liegen Lassen oder Erhitzen in der Mikrowelle. Die Salatsoße war nur Joghurt verdünnt mit viel billigem Essig und brannte in der Kehle. Das Steak war medium bestellt und kam richtig blutig an, komplett roh in der Mitte. Wir haben nicht reklamiert (wer mag schon Spucke im Essen), wurden aber beim Abräumen der Teller auch nicht gefragt, ob etwas mit dem Essen nicht in Ordnung sei, was angesichts der noch fast vollen Teller angebracht gewesen wäre. Ich nehme an, es war ein gewohnter Anblick für die Kellner. Das Lokal ist sehr groß und braucht viele Angestellten, die bezahlt werden müssen; die Anzahl der Gäste zum Mittagtisch ist dagegen gering, wie es aussieht. Dass es sich nicht lohnt, alles frisch zuzubreiten leuchtet ein, aber dann sollte man vielleicht die Öffnungszeiten überdenken oder andere Lösungen suchen wie zum Beispiel kleinere Mittagskarte mit günstigeren Preisen, die mehr Gäste anlocken, statt minderwertiges Essen zum vollen Preis zu servieren. Und wenn man so wenige Gäste hat, sollte die richtige Zubereitung eines Steaks kein Problem sein. PS: Habe mittlerweile viele andere Kommentare über das schlechte, überteuerte Essen gelesen. Es scheint sich nicht auf den Mittagstisch zu begrenzen. Es ist wohl eher ein systematisches Problem, das die Betreiber in vollem Bewusstsein ignorieren. In diesem Fall sind solche Rezessionen sicherlich hilfreich, damit andere Restaurantbesucher...

Wir waren eine Gruppe von fast 100 Leuten und hatten den Nebensaal im Kühlen Krug gemietet. Die Anmietung verlief noch sehr problemlos und auch bei Absprachen kam man uns sehr schnell entgegen.

Als wir jedoch am Tag der Veranstaltung ankamen wurden fast keine Dinge eingehalten, die für den Aufbau vereinbart waren. Erst nach langen Diskussionen wurde der Aufbau wie nach Wunsch durchgeführt. Ablaufpläne welche per Email gesendet wurden, waren angeblich nicht angekommen, obwohl es hierfür mündliche Bestätigungen gab. Der Saal war zudem nicht wie abgemacht um 17 Uhr dekoriert, sondern bis kurz vor offiziellem Einlass wurde weiter der Tisch eingedeckt.

Bei der Aufnahme der Bestellung lief soweit noch alles gut, obwohl nur eine Kellnerin für den Saal abgestellt war und diese damit sichtlich überfordert schien.

Kritisch wurde es bei der Bearbeitung der Bestellung. Nach mehrmaliger Nachfrage im Vorfeld wurde eine Zeit von ca. 50 Minuten für die komplette Versorgung der Menge mit Essen genannt. Erst nach ca. 2:15h waren endlich alle Gerichte serviert und auch beim Nachtisch entstand Chaos bei der Verteilung der Speisen. Drei Gäste wurden gar bis 3 Stunden nach Aufnahme der Bestellungen ganz vergessen. Das groß angepriesene Salatbuffet bestand aus Dosenmais, Dosenkraut, Eisebergsalat und weiteren aus Dosen beschafften "Köstlichkeiten". Köstlich war aber eher die Art, mit der unsere ausgehungerten Gäste das Buffet inspizierten.

Zu allem Überfluss wurden zudem die wenig bis gar nicht gesehenen anderen Kellner gegenüber der Band unfreundlich, einer verschwand sogar und lehnte eine Bestellung mit der Begründung ab er habe besseres zu tun und keine Lust.

Insgesamt stellt sich das Gesamtpaket von Saal, Catering und Planungssicherheit als Reinfall dar. Wir werden in Zukunft davon absehen hier größere Veranstaltungen abzuhalten, welche durchaus in einer Größenordnung von bis zu 500 Leuten angedacht waren.

Zu keiner Zeit hatte man das Gefühl, dass man hier als Gast gerne gesehen ist, der Veranstaltungsort in der Lage ist die gegeben Anweisungen gemeinsam mit dem Veranstalter Hand in Hand umzusetzen und dass sich die Gäste wohl fühlen.

Für uns ein...