Braustübl Hatz-Moninger — Restaurant in Karlsruhe

Letzte Woche habe ich angerufen, um zu erfragen, ob für eine Konfirmation von 35-40 Personen im Mai noch Platz wäre. Die Dame am Telefon war sehr freundlich und sagte, es sei Platz und ich solle einfach mal unverbindlich vorbeikommen um den Raum zu besichtigen und Details (kleine Karte) kurz zu besprechen. Auf Nachfrage, wann es recht wäre, lautete die Antwort JEDERZEIT während den Öffnungszeiten.

Als ich dann heute (26.02.2025), also JEDERZEIT, um kurz nach 12 Uhr kam, teilte die Bedienung diese Meinung nicht. Sie habe ja gerade erst aufgemacht und um 12 Uhr, direkt nach Öffnung, könne sie so ein Gespräch natürlich nicht machen (so auf die Art, das sei ja logisch!). Ich war wirklich enttäuscht und erzählte von dem Telefonat, das interessierte sie aber überhaupt nicht. Immer wieder brachte sie das Argument, dass es natürlich direkt nach Öffnung nicht geht (sonst JEDERZEIT, aber nicht direkt nach Öffnung). Ich muss dazu sagen, ich komme selber aus der Gastronomie und weiß, dass es Zeiten gibt, die sehr stressig sind. Das sind aber nicht zwangsläufig die Zeiten beim Türe aufschließen, im Gegenteil, andere Restaurants haben gerade dann Zeit, bevor es richtig los geht. Ich bin da auch wirklich unkompliziert und hätte gern kurz gewartet, das Gespräch kurz gehalten etc. - im Gesamten wäre da eh nicht viel zu besprechen gewesen. Im Gesamten fand ich den Ton und die Art und Weise des Gesprächs mit der Dame sehr herablassend mir gegenüber. Es gab auch keinerlei Gegenangebot (zb "Trinken Sie doch einen Kaffee und in 30min habe ich Zeit für Sie" oder "Können Sie heute Abend nochmal kommen, ich gebe dem Kollegen Bescheid damit er auf jeden Fall Zeit hat?"). Ich gehe davon aus, dass die Dame keine leitende Position hat, sonst hätte sie mich nicht so behandelt. Zumal man sich mit minimalem Geschäftsinteresse keine Reservierung in der Größenordnung einfach durch die Lappen gehen lässt... Ich bin enttäuscht und suche ein...

Bin seit ein paar Jahren wieder regelmäßig dort. Vom Essen wurde ich noch nie enttäuscht. Es gibt regelmäßig besondere Gerichte, die man nicht an jeder Ecke bekommt, allerdings finde ich die Preise dafür manchmal etwas schmerzhaft (rein subjektiv, mag schon sein, daß die Ausgangsprodukte auch entsprechend teuer sind...) Die sonstigen Gerichte auf der Karte sind lecker und abwechslungsreich. Es ist wohl auch ein großer Teil wirklich selbstgekocht und nicht nur aufgewärmt - ist heute in der Gastronomie leider nicht mehr selbstverständlich. Bei den Getränken gibt´s viel Abwechslung, für den Biertrinker laufend Saisonbiere. Das Personal ist immer sehr freundlich, bei schönem Sommerwetter und vollem Haus gab´s aber schon Engpässe. Übermäßig lange Wartezeiten habe ich trotzdem noch nie erlebt. Also in jedem Fall empfehlenswert.

Aktuelles Update: Dieser Tage mal wieder dort gewesen. Ich muß sagen, das hat mich etwas verärgert. Habe "nur" einen Salat bestellt für 16,80. Der war wirklich lachhaft, wäre vielleicht als Beilagensalat für die Hälfte durchgegangen. Da lasse ich auch den Standardspruch mit den gestiegenen Beschaffungskosten nicht gelten, ich weiß ungefähr was ein ganzer Salatkopf im Handel kostet - diese Kosten spielen in der Gesamtkalkulation keine Rolle. Weiterhin hat hier auch die Unsitte Einzug gehalten die Gäste weit vor Geschäftsschluß rauszukomplimentieren. Um 21.22 Uhr bei noch gut besetztem Lokal die "Letzte Runde" auszurufen, dann schon keinen Kaffee mehr anbieten zu können und zehn Minuten später zum Abkassieren zu kommen zeugt nicht davon, daß hier Umsatz gewünscht ist. Wenn´s so am Personal mangelt, dann muß man konsequenterweise die regulären Öffnungszeiten reduzieren. Das Personal ist ansonsten sehr freundlich und fix. Habe auch noch nie übermäßige Wartezeiten erlebt. Und das Bier ist auch nach...

It is a nice restaurant in Grundwinkel, an ancient vilage near Karlsruhe, now a neighborhood in the south of the city.

In vicinity is one of the important city brewery's Moninger. For this reason try it only local beer.

The restaurant is very chic inside, has a classic air, and is very clean, toilets too.

The service is prompt, the menu is comprehensive and what I ordered had the expected presentation and taste.

I could say that it was actually a bit above my expectations.

The portion it was big and I cannot survive for additional desert.

Next time I will come with the...