Werkbank — Restaurant in Karlsruhe

Rezension: Ein Abend in der deutschen Küche – erstklassiges Essen, großartiger Service

Heute Abend hatte ich das Vergnügen, ein Lokal zu besuchen, das die deutsche Küche in ihrer besten Form zelebriert. Von Anfang bis Ende war es ein kulinarisches Erlebnis, das ich uneingeschränkt empfehlen kann.

Ich wählte das Wiener Schnitzel, das einfach perfekt war – zart, goldbraun gebraten und begleitet von einer hausgemachten Bratensauce. Ein echter Genuss! Der dazu gereichte Salat war eine wahre Überraschung: Frisch, raffiniert und mit eingelegtem saurem Rettich, den ich so in dieser Form noch nie probiert hatte. Die Kombination war außergewöhnlich und einfach hervorragend mit hausgemachtem Dressing.

Auch die anderen Gerichte, die ich bei den umliegenden Tischen erspähen konnte, waren beeindruckend: Von deftigen Maultaschen über käsige Spätzle bis hin zu Reh-Canelloni und perfekt gebratener Leber – alles wirkte liebevoll und mit viel Sorgfalt zubereitet. Das Auge isst ja bekanntlich mit, und hier wurde dieser Aspekt definitiv nicht vernachlässigt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war ausgezeichnet. Die Qualität der Speisen und der zuvorkommende, herzliche Service rechtfertigen die Preise vollkommen. Hier spürt man die Leidenschaft für gutes Essen in jeder Gabel.

Das Ambiente? Nun, es ist eher schlicht und geradlinig gehalten – passend zum Namen des Lokals, der „Werkbank“. Geschmackssache, wie man so schön sagt. Für mich stand jedoch das hervorragende Essen im Vordergrund, und da gab es nichts auszusetzen.

Fazit: Wer Wert auf erstklassige deutsche Küche legt und sich von schlichtem Design nicht ablenken lässt, wird hier voll auf seine Kosten kommen. Ich freue mich schon auf meinen...

Zu meiner Wertung vorab: 3 Sterne für Service und Ambiente ist NICHT schlecht, sondern unauffällig, 4 wäre gut, 5 sehr gut Das ESSEN: Übersichtliche, aber abwechslungsreiche Karte. Wir hatten 1x geschnetzelte Kalbsleber, 1x Rostbraten, 2x Maultaschen, 1x Fisch als Hauptgericht. Alles frisch und selbst gemacht. Kalbsleber, Fisch und Rostbraten waren sehr gut, der Rostbraten mit dem Garpunkt Medium perfekt getroffen, der Fisch auf den Punkt, die Soßen herrlich, die Spätzle hausgemacht, alle Gerichte wunderbar angerichtet. Die Maultaschen wiederum habe ich nicht selbst probiert, allerdings scheint man lt. unseren Mitesserinnen für den Teig einen Nudelteig genommen zu haben und nicht den üblichen. Konsistenz und Geschmack war schlicht und einfach nicht das was man aus dem schwäbischen gewohnt ist. Der einen hat es geschmeckt, der anderen nicht. Wertung: sehr gut. 5 Sterne PREIS: Obere Region. Gerechtfertigt bei dem Fisch, der Leber und dem Rostbraten SERVICE: er war da, nicht aufdringlich, nicht unfreundlich, bei Bedarf immer erreichbar, aber ich hatte auch immer das Gefühl, der Herr fühlt sich nicht wohl in seiner Rolle. Wertung: neutral. Deshalb 3 Sterne. AMBIENTE: Ist immer Geschmackssache. Sauber, klar, aufgräumt, luftig. Wirkt aber auf mich auch etwas kahl, karg, lieblos. Wertung: neutral. Deshalb 3 Sterne. WIEDERKOMMEN? Jein, weil schwierig. Wegen der "Wohlfühlatmosphäre" sicher nicht. Und zu dem Preis bekommt man in Karlsruhe gleich gutes Essen in einem besseren Ambiente. Braucht man eine sichere Nummer für gutes Essen und das Lieblingslokal hat nichts frei, dann...

Am vergangenen Wochenende haben wir unsere Hochzeit mit 25 Gästen in der Werkbank gefeiert. Die Ambiente mit der Dekoration, das Menü sowie der Service hat dazu beigetragen, dass dieses Fest traumhaft in Erinnerung bleibt! Das Restaurant hat mehr als 5 Sterne verdient!

Man fühlte ich bereits vor der Hochzeit immer gut aufgehoben - man ging auf unsere Sonderwünsche bzgl des Menüs ein, man hat sich immer Zeit für uns genommen. Auch für die Werbank- Familie war unsere Hochzeit eine Herzensangelegenheit, vielen Dank für euer Engagement!

Das Essen hat uns positiv überrascht. Durch vorherige Besuche wussten wir bereits, dass das Essen sehr gut schmeckt, eine wirklich gute, frische Warenqualität hat und schön angerichtet wird. Kein Gast musste lang auf das Essen warten, alle Teller waren traumhaft angerichtet und jeder Gast schwärmt heute noch von unserem leckeren, reichlichen Traum-Menü! Herzlichen Dank!

Auch an den freundlichen Service - man hatte immer etwas zu trinken, aber gleichzeitig war das Personal nicht aufdringlich. Sehr angenehm!! Der zuvorkommende Umgang, das Lächeln und die Aufmerksamkeit kam kein Stück zu kurz.

Die Werkbank wird auf jeden Fall unser neues Stamm-Restaurant und auch das vieler unserer Gäste! Das Restaurant strahlt durch die schöne Einrichtung und dem freundlichen Personal sofort Wohlfühlatmosphäre aus - geeignet als Pärchen Restaurant, als Familienrestaurant, als Klein- oder Grossgruppen Restaurant. Es ist ausreichend Platz vorhanden und auch zwischen...