Wenzel Boltenhagen — Restaurant in Klützer Winkel

In Boltenhagen hat ein neues Hotel mit öffentlichem Restaurant eröffnet. Na das muss doch mal getestet werden. Meine vorher eingeholten Informationen ergaben, dass die Wenzel-Restaurant-Kette ein Art von Systemgastronomie betreibt. Soll heißen, irgendwo wird alles vorgekocht und im Restaurant dann wieder aufgewärmt. Das ist auch zu sehen an den Speisekarten, die deutschlandweit 1 zu 1 identisch sind. (Fischgerichte findet man da verständlicher Weise nicht) O.k. da hatte ich ein leichtes ungutes Gefühl. Aber egal, jetzt zu dem erlebten. Das Restaurant an sich hätte man, da es ein Neubau ist, etwas gemütlicher gestalten können. So richtig böhmische Gemütlichkeit kommt nicht auf. Auch die Tische sind sehr klein geraten wenn man Speisen und Getränke darauf plazieren will. Das Service-Personal war sehr höfflich, zuvorkommend und schnell und das bei ausverkauftem Lokal. Wir hatten stellenweise 3 Kellner die sich um uns bemühten. Da hat man sich die ein-zwei Kritiken sofort zu Herzen genommen. Die Bierkarte ist sehr umfangreich aber durch die Möglichkeit einer Probier-Bestellung kann man da sehr gut auswählen. Das Essen kam, ich war angenehm überrascht, auf heißen Tellern! Das findet man sonst nur in der gehobenen Gastronomie und in Boltenhagen garnicht. Wir hatten 2x Pilsner Rindergulasch, 1x Rinderbraten und eine Haxe. Die Knödel waren sehr gut. Beim Gulasch hätte ich bei 16,-€ etwas mehr Fleisch erwartet. Der Geschmack war aber gut. Bei den anderen Gerichten, ich durfte etwas probieren, war es ähnlich gut. Die Pilzsoße hat schön nach Pilzen geschmeckt und auch die Haxe war lecker. Das Sauerkraut hat mir sehr gut geschmeckt da kann es aber sein, dass es einigen zu süß ist. Fazit: Das Essen ist gut. Die Auswahl ausreichend. Für Vegetarier oder Veganer ist es wohl eher nicht zu empfehlen. Das Personal ist höfflich, zuvorkommend und schnell. Es war ein schöner Abend. Wir kommen öfter. Schade wenn man weiß, dass da keine örtliche Küchencrew hinter steckt die noch richtig kocht.

Rezension Teil 2. Leider muss ich von meinen ursprünglichen 4 Sternen doch noch wieder 2 abziehen. Wir waren ein zweites Mal da und der Abend gestaltete sich ganz anders. Da wir ein Fehler in der Terminabsprache hatten kamen meine Frau und ich etwas verspätet zu unserem Vierertreffen. Wir wurden mit den Worten: "Na da sind sie ja endlich." von der Kellnerin empfangen. Das hat sie wohl dazu veranlasst uns 20 min sitzen zu lassen und erst auf Ansprache zu uns zu kommen um die Bestellung auf zu nehmen. Sie entschuldigte sich auch und wir bekamen einen Sekt auf`s Haus. Dann kamen auch 3 von 4 Essen ziemlich schnell, noch vor den Getränken. Um die Getränke zu bekommen mussten wir abermals nachfragen. Die Getränke kamen dann auch aber das vierte Essen lies auf sich warten. Da die Speisen von uns anderen dreien eh nur lauwarm waren, waren wir mit dem essen schon fertig als das Letzte kam. Es war eine Haxe! Das bestätigt meine Annahme aus der ersten Rezension. 3 Fertiggerichte brauchten nur aus der Tüte auf den Teller, die Haxe muss aber noch unter den Grill. Eine Rücksprache mit meinem Bekannten, der auch ein drittes Mal dort zu Gast war, ergab ein ähnliches Ergebnis. Bedienung nur auf Zuruf, Speisen wurden zwar zeitgleich serviert aber das einzige Gericht was heiß war war die Haxe. Also uns sehen sie nicht so schnell wieder. Aber ich kenne das aus Boltenhagen. Speisebewirtungen wie sie sind eh nur auf Laufkundschaft aus. Schade für Boltenhagen aber wir fahren dann lieber ins Umland zu guter...

Es war ein Abend zum Vergessen. Wir kamen an und warten etwas, ehe uns eine, etwas schlechter gelaunte Kellnerin an den Tisch brachte. Anschließend kam eine sehr freundliche Kellnerin und brachte uns die Karten. Da meine Frau unter einer Glutenunverträglichkeit leidet, sprachen wir das bei der Aufgabe der Bestellung an. Die freundliche Kellnerin war scheinbar neu und etwas überfordert mit der Situation, jedoch äußerst hilfsbereit. Wir hatten uns bereits online über die einzelnen Karten und deren Angebote informiert. Leider gab es im Restaurant vor Ort gar keine Glutenfreie Karte und auch die Speisen nicht, die wir online ins Auge gefasst hatten. So wollte ich die bunte Vorspeisenplatte bestellen, jedoch war die "Sommer-Aktionskarte" bereits abgelaufen. Meine Frau hatte sich auf der glutenfreien Karte online Kartoffelstampf mit Kasslernacken und Sauerkraut als Favorit ausgewählt, jedoch gab es keinen Kartoffelstampf vor Ort. Also ging das große Suchen nach einer glutenfreien Speise los. Die Kellnerin, die uns den Tisch zugewiesen hatte, kam der anderen, vermutlich neuen, Kellnerin zur Hilfe und unterstützte auf eine etwas mürrische Art und Weise. Sie hatte wesentlich mehr Erfahrung und konnte Auskunft geben, jedoch mit der Erkenntnis, dass kaum glutenfreie Komponenten verfügbar seien und die Auswahl extrem eingeschränkt ist (bspw. Als Soße kommt nur Tomatensoße in Betracht oder kein Kartoffelstampf nur normale Kartoffeln,....). Leider alles sehr frustrierend und äußerst umständlich und am Ende blieb für meine Frau nur ein Schopskisalat. Anschließend erhielten wir die Speisen nach kurzer Wartezeit. Als Vorspeise nahm ich dann, ebenfalls etwas frustriert, da der Vorspeisenteller ja nicht verfügbar war, die Knödelpommes, die mich leider nicht wirklich überzeugen konnten. Unsere Hauptspeisen waren auch eher ernüchternd. Der Schopskisalat war ein ganz normaler bunter Salat mit wenigem, fast neutralem Dressing. Nichts wofür man ein Restaurant aufsuchen müsste oder sich sonst irgendwie von anderen Restaurants unterscheidet. Mein Böhmisches Bauernfrühstück war in Ordnung, aber etwas klein gehalten und letztendlich auch geschmacklich eher eintönig und kaum begeisternd. Zum Abschluss bestellten wir uns noch jeweils einen Eisbecher, um dem Terence Hill Eis eine Chance zu geben. Dies war letztlich das Beste am ganzen Abend, wenngleich auch dies uns nicht vollends überzeugte. Womöglich hatte das Eis aber nach dem vorangegangenen Desaster, nicht mehr die Chance uns zu begeistern.

Am Ende waren wir von diesen Abend sehr enttäuscht und werden das Wenzel in den kommenden Jahren definitiv nicht...

vorab ohne Reservierung geht nix und da die Angestellten da echt zu tun haben - macht das online über die Website, das lief reibungslos.

Wir waren zu 4t zum Abendessen. Das Restaurant war voll ausgebucht und es gab 2!!! Kellner, 1 Dame an der Bar, Küche kann ich nicht beurteilen ich habe nur 1 Koch gesehen - nur zum Verständnis.

Es wurden uns im Vorfeld obwohl soviel zu tun war alle Fragen zum Essen beantwortet und das keinesfalls genervt, freundlich und mit Zeit. Kleine Änderungen am Gericht waren kein Thema. Wir hatte. 2x die Schwarzbierrolle, 1x die große Haxe, weil die kross gebacken ist, da hätte es fast ein Missverständnis gegeben, mein Mann wollte eigentlich die Kleine aber die ist wohl eher ein Eisbein und 1 Rinderroulade.

Ausnahmslos alle Gerichte waren richtig lecker, heiß und mehr als ausreichend. Hier wird ja oft kritisiert, dass das das Essen nur aufgewärmt wird. Wer erwartet, dass die Rinderroulade, der Rollbraten im Moment der Bestellung gewickelt wird, stand nie in der Küche. Natürlich wird das vorbereitete aber mit Sicherheit frisch. Uns hat es sehr gut geschmeckt und zu diesem Thema waren wir uns einig. Wenn so "aufgewärmt" schmeckt und aussieht, gibt's auch da nichts zu meckern. Soviel zum Essen, dafür schon mal 5 Sterne.

Separat wollte ich den Service, Küche, Tresen erwähnen- Hut ab !!!

Der Laden war voll, die beiden Kellner am Samstagabend sind ohne unterlass geflitzt und blieben dabei einfach freundlich- an jedem Tisch, euren Schrittzähler hätte ich gerne gesehen 😉

Nun zum restlichen Personal - wirklich toll, Kellner unterwegs? Springt die Dame von der Bar ein und bringt das Essen raus, räumt nebenbei noch die Tische ab. Die war dann auch unterwegs, kommt der Koch persönlich und bringt das Essen, räumt ebenfalls die Tische mit ab.

Viel steht und fällt mit dem Personal egal ob Küche oder Service. Auf der Internetseite steht schon, dass es am Personal mangelt, aber es lief super und sie waren wirklich alle schwer bemüht - ich hoffe sehr, Euer Chef / Chefin weiß das zu schätzen.

Wir können es nur empfehlen, geht hin, rechnet Wartezeit mit ein und seit freundlich - immerhin flitzen, sie dafür dass wir einen schönen Abend haben, gegenseitiger Respekt schadet nicht.

Fürs Personal auf jedenfall eigene 5 Sterne. Wir kommen wieder wenn wir zu Besuch sind. Danke...