Das Köstlich — Restaurant in Lübeck

Review for das Köstlich in travemünde Location and Interior 9/10 The location was a bit hidden from the main walkway at the harbour, I reckon that it would be quite difficult to find just passing by. That said it was a nice quiet place with plenty of tables. The interior was modern and really nothing to complain about. The toilets and the restaurant were clean aswell. It would’ve been nice to have view on the water but that’s of course not always granted. Staff 10/10 The Staff was very professional and friendly at the same time. They seemed to have a good eye for when you would need them. The food was being prepared relatively fast and the drinks came just after being ordered. Food 9/10 The food was incredible, I had the salmon steak which was cooked to perfection, with it came potatoes and bacon. The waiter asked for a few preferences on the food which is of course pretty need. The food had food garnish that matched the food. All in all nothing to complain about, maybe you would wish for the food to be a little more exquisite but at the price point it’s excellent. Overall I’d...

Ich muss leider meine 5 Sterne Bewertung nach meinem letzten Besuch im Januar 2024 überarbeiten. Für sog. Hausmannskost sind die Preise (trotz allem Verständnis für Preissteigerungen) mittlerweile reichlich überzogen! Wenn die Portionen sich wenigstens nicht verändert hätten oder man sieht, dass die "eine Pommes" mehr auf dem Teller landet. Aber nein, Preise hoch, Portionen runter, Qualität runter! Die Currwurst, die noch einmal mindestens einen Euro teurer wurde, ist entschieden kleiner und nicht mehr so vom Geschmack / Qualität wie bisher. Dazu haben wir noch einen kalten Burger aus der Küche bekommen (der zum Glück anstandslos ausgetauscht wurde). Dadurch leidet natürlich auch der Eindruck vom Service (Früher nie gesehen, dass unbesetzte Tische, nachdem die Gäste gegangen sind, länger als 5 Minuten unabgeräumt stehen gelassen wurden) und vom Ambiente. Man fühlt sich nicht wirklich mehr "willkommen wie bei Freunden" sondern nur noch als Geldmelkmaschine ohne die wirklich herzliche Gastfreundschaft von früher! Schade, aber ich kann Euch nicht wirklich mehr guten Gewisssens empfehlen. Da haben viele andere Restaurants Euch den Rang abgelaufen.

NACHTRAG: Dann möchte ich nach Eurer Antwort meine Rezension noch einmal Ergänzen: Ja, ich habe Verständnis für Preiserhöhungen und ja, ich habe sogar Verständnis dafür, wenn man die jetzt wieder erhöhte MwSt weitergeben muss (ich arbeite selber im Großhandel). Aber dazu hättet Ihr auch die Senkung auf 7% gerne weitergeben können - straft mich Lügen, aber daran kann ich mich nicht erinnern. Bei der Currywurst widerspreche ich Euch, denn es ist nicht nur mir aufgefallen, dass diese kleiner geworden ist! Das mit dem kalten Burger: Kein Glück, keine Gastfeundschaft sondern einfach selbstverständlich, oder? Tische abräumen: Es war den Abend keinensfalls so voll, dass man das nich innerhalb einer angemessenen Zeit hätte erledigen können, aber das mag nur on top zu dem Gesamteindruck gekommen sein und bildet kein objektives Kiterium, dennoch fällt es auf! Und das ist es eben: Bei der Preisgestaltung in den letzten Jahren setze ich sicherlich die Messlatte höher als bei sog. Billigheimern ;-)

Zuguterletzt: Ihr kennt mich ja auch ein wenig und hätte ich einen von Euch Inhabern gesehen den Abend, wäre es vielleicht auch zum Gespräch vor Ort gekommen. Auch vom Personal war für uns fast kein bekanntes Gesicht dabei, mit dem man einen Plausch hält bzw. schien mir Eure Servicekraft nicht der geeignete Ansprechpartner. Ihr kann man ja noch nicht einmal einen direkten Vorwurf machen. Und ich musste mir persönlich zudem noch einmal den Abend durch den Kopf gehen lassen, die Eindrücke verarbeiten und für mich bewerten. Aber auch Euch sollte aufgefallen sein, dass ich bzw. wir die letzte Zeit immer seltener...

Vorweg gesagt. Ich bin niemand, der willkürlich schlechte Bewertungen abgibt. Das geht aus meinem Profil heraus.

Das Restaurant ist wirklich geschmackvoll und stilvoll eingerichtet. Das hatte mich dazu bewogen, meine Familie hierhin einzuladen. Leider wurde ich sehr enttäuscht.

Die Speisen haben mich in keinster Weise beeindruckt. Ich hatte mich auf Grund der guten Bewertungen hier bereits auf den Besuch gefreut. Das Essen, hier kann ich von meinem Burger mit Pommes und dem Labskaus meiner Sitznachberin sprechen ist für jeden der gastronomische Erfahrung hat, selbst kocht oder häufig essen geht ein SCHLAG INS GESICHT. Der Burger bestand quasi nur aus Salat, war kaum gewürzt,hatte unpassende Zutaten und ein undefinierbares Brötchen. Das Labskaus habe ich probiert, welches ebenfalls kein Überflieger war. Das Preis- und Leistungsverhältnis ist beim Burger angemessen, denn mehr als 11,90 EUR ist dieser handwerklich schlecht zubereitete Burger mit Sicherheit nicht wert. Das Labskaus war für die gebotene Qualität mit 16,20 EUR schlichtweg zu teuer. Die Auswahl an Desserts sollte dringend erweitert werden. Ein Absacker oder Digestif wurde nicht geboten, sondern hätte nur gegen Aufpreis bestellt werden können. Ein weiterer Minuspunkt und wirklich unüblich bei dem Rechnungsbetrag.

Ein Ansprechen der Umstände während unserer Familienfeier beim Kellner hätte die gute Stimmung unserer Runde meinerseits gekippt, weil ich mich dann möglicherweise bei dem aufgesetzten Fehlverhalten des Kellners im Ton vergriffen hätte. Ich fühlte mich zeitweise wie bei einer „versteckten Kamera“.

Die Bedienung ließ sehr zu wünschen übrig. Eine derart aufgesetzte und arrogante Art hab ich in guten Sternerestaurants noch nicht erlebt. Es ging los, dass wir nicht gegrüßt wurden beim Betreten des Restaurants und beim Gang zum Tisch von dem Kellner. Die Dame am Empfang war sehr freundlich. Der Herr war der Meinung, die Wünsche erst zu erfüllen wann es ihm genehm war. Das Desinfektionstuch wurde zu Beginn angeboten. Allerdings aus mir unerklärlichen und eigenwilligen Gründen mir erst dann gereicht, nachdem er mich warten lassen hatte. Am besten war der Bezahlvorgang. Das Trinkgeld wurde nicht mitgenommen. War dem Herren anscheinend zu wenig. Wir sprechen hier nicht von Münzgeld, sondern einem Schein. So ein Fehlverhalten habe ich noch nie erlebt. Das doppelte Nachfragen, ob die Speisen schmecken wirkt aufdringlich und sollte in Zukunft vermieden werden. Gerade dann, wenn die Person einen eh nicht gerne bedient.

Fazit. Verhalten des Herren völlig daneben, bei einer Speisenqualität die unterirdisches Niveau hat. Gastfreundschaft ist etwas ganz anderes. Schwere...