Gasthaus Hotel Adler — Restaurant in Mainz

Ich bin über eine Empfehlung auf das Hotel Adler aufmerksam geworden – ein echter Geheimtipp! Schon beim ersten Besuch war ich restlos begeistert. Wir waren mit einer größeren Gruppe von zehn Personen dort und haben die Möglichkeit genutzt, verschiedene Gerichte aus der Speisekarte zu probieren. Von herzhaften Fleischknödeln mit Bratensauce über frischen Kabeljau auf cremigem Kartoffelpüree bis hin zur perfekt zubereiteten Ente mit Rotkohl und fluffigen Knödeln – jedes Gericht war ein Genuss für den Gaumen. Besonders beeindruckt hat uns, dass im Hotel Adler regionale Küche an erster Stelle steht. Neue Kochkunst wird hier gekonnt mit traditionellen Gerichten kombiniert, was den Speisen eine besondere Raffinesse verleiht.

Die Qualität und Frische der Zutaten sind hier nicht nur spürbar, sondern auch sichtbar. Man merkt, dass hier mit Herzblut und Leidenschaft gekocht wird. Jedes Gericht wurde kunstvoll angerichtet, und der Geschmack hat uns alle überzeugt. Die Küche ist auf höchstem Niveau und zeigt, dass hier wahre Profis am Werk sind, die ihr Handwerk mit Perfektion beherrschen.

Ein weiteres Highlight ist der exzellente Service. Chefkoch und Inhaber Christian Rathgeber sowie sein Team sind äußerst freundlich, kompetent und aufmerksam. Besonders beeindruckt hat mich die umfangreiche Weinkarte und die fachkundige Beratung, welcher Wein am besten zu welchem Gericht passt – einfach hervorragend.

Für alle, die gehobene Gastronomie, regionale Spezialitäten und mit Liebe zubereitete Gerichte schätzen, ist das Hotel Adler ein absolutes Muss. Reservierungen sind zu empfehlen, vor allem, wenn man in größerer Runde kommen möchte. Ich freue mich schon auf meinen...

Wir waren gestern erstmal im Restaurant essen gewesen. Der erste Eindruck; sehr schönes Ambiente und gemütliche Essbereiche 😍. Teils urig, teils modern… eine gute Mischung. Die Bedienungen waren teils sehr nett 😊, teils machten sie einen eher lustlosen Eindruck 😏. Beispiel: die jüngere Servicekraft war super nett und zuvorkommend. Die etwas ältere Kollegin konnte man kein Lächeln entlocken. Nach dem Abkassieren drehte die Dame so schnell auf dem Absatz um, dass ich mein Dankeschön als auch den gewünschten schönen Abend hinterher rufen musste. Sie antworteten mir dann aus der Ferne 🙋‍♀️ Die Speisekarte war auf einer Seite sehr übersichtlich, aber es gab genügend Auswahl, so dass für jeden etwas dabei war. Wir sind ohnehin Fan von kleineren Speisekarten, weniger aber dafür besser. Und so war es auch. Der Gruß aus der Küche (eine Creme mit rote Beete und selbst gebackenes Brot) war lecker. Die ausgewählten Weine waren sehr sehr lecker und preislich absolut in Ordnung. Die Hauptmahlzeiten (Kalbshacksteak & Feldsalat mit Hähnchenbrust-Pralinen) waren der Hammer und wurden nach kurzer Zeit serviert. Die 56 Euro für Essen und Getränke waren...

Gleich vorneweg, wir hatten auch schon schöne Abende und leckeres Essen im Adler, aber heute war leider keiner!

Beim Eintreffen um 20:40h war die erste Begegnung mit dem Service schon interessant! Die Servicekraft fragend, ob es noch Platz für zwei Personen gibt, hörten wir ein „fragen sie die dahinten (zeigt auf die Kolleginnen im Kassen- / Servicehäuschen), ob sie noch was kriegen“!

Besagte Kolleginnen schauten genervt und sagten dann „nur noch kalte Platten, die Küche hat schon zu“! Auf die Frage ob den Salat ginge, gab es ein …“naja, ne …is ja auch warmes drauf“!

Da wir uns deutlich unerwünscht fühlten und ungern aufdrängen sind wir gegangen!

Schräg über die Straße ist Steins Traube (Michelin Stern)! Hier wurden wir sehr (!) herzlich empfangen, konnten alles auf der Karte und soviele Gänge wie gewünscht bestellen und das ohne Zeitlimit! Wir hatten unverhofft doch noch einen schönen Abend!!

Klar muss die Küche irgendwann zu machen! Aber um 20:40h? Der Adler möchte ja gerne etwas gehobener sein, aber schade wenn er dann links außen von der Realität überholt wird!

Ich hoffe das wird wieder...