Café Gutenburger — Restaurant in Marburg

Cafe Gutenburger is a top-rated hamburger restaurant renowned for its blend of classic flavors and European-inspired flair. Located in the heart of the city, it’s known for its artisan approach to crafting burgers, drawing loyal customers who appreciate high-quality ingredients and unique taste combinations.

Cafe Gutenburger’s star attraction is its signature Gutenburger, a masterpiece crafted with grass-fed, hormone-free beef patties that are seared to perfection. The patties are thick, juicy, and cooked to each diner’s preference, balancing a rich, savory flavor with the subtle smokiness from the grill. Each burger is topped with fresh, locally-sourced ingredients such as crisp lettuce, vine-ripened tomatoes, and gourmet cheeses like Swiss or aged cheddar. They’re served on a homemade, soft yet hearty pretzel bun that adds a delightful twist, giving each bite a perfect blend of texture and taste.

The ambiance at Cafe Gutenburger is cozy and welcoming, with warm lighting, wooden accents, and European-style decor, making it an ideal spot for a casual meal with friends or family. Attentive staff and an emphasis on quality make Cafe Gutenburger a must-visit destination for burger lovers looking for a gourmet experience...

Wenn ich mich 1-2 mal im Jahr selbst zu einem Burger überrede, dann soll es schon etwas Besonderes sein, gerne gebe ich auch dafür etwas mehr aus! Nun habe ich mich für dieses Lokal entschieden. Ich bin DER Fleisch-Typ, also soll ein ein "Gutenburger", klassisches bun und klassisches Rinder-patty sein. Das Lokal ist zu meiner Zeit wenig besucht, die Bedienung ist "auf-zack", das erste Getränk kommt sofort; nach etwa 25 Minuten dann auch das bestellte Essen. Die Brötchenhälften sind teilweise schwarz angebrannt, aber noch nicht so schlimm, dass ich sie unbedingt reklamieren muss. Beim ersten beherzten Biss in den Burger macht sich sofort eine gewisse Enttäuschung breit: ein völlig geschmacksneutrales Etwas! Mit verbundenen Augen könnte ich noch nicht mal feststellen, das dort überhaupt Fleisch vorhanden ist! Ich denke zunächst, man habe mir wohl fälschlicherweise die vegetarische Version geliefert. Also "obduziere" ich das Ganze erstmal ...und und stelle fest: DAS ist Fleisch! Naja, alles wieder zusammenlegen und weiteressen. Glücklicherweise treffe ich dann ab und zu auf ein wenig Jalapenos...endlich ein Hauch von Geschmack! Die "Pommes" hebe ich mir bewusst bis zum Ende auf, getreu dem Motto: das Beste kommt zum Schluß! Und das sind die "Pommes"...sie sind zwar nicht besonders erwähnenswert...das brauchen sie aber auch garnicht zu sein, um in diesem "Menu" herauszustechen! Ich bin absolut enttäuscht über ein "Burger-Menu" für fast 20,00€, was seinen Preis für mich nicht in geringster Weise rechtfertigt! Ich gehe sogar so weit, zu sagen: DAS IST DER ALLERSCHLECHTESTE BURGER, DEN ICH JEMALS GEGESSEN HABE!!! Dazu noch zwei Getränke. Das erste Weizenbier für 4,90€ aus der Flasche ist so, wie es sein soll, das zweite soooo warm, als wenn es einen Kühlschrank nie gesehen hat. Ich möchte nicht diskutieren, habe keine Lust und auch keine Zeit mehr, ich will nur noch hier raus! Für das Ganze zahle ich 31,00€ (incl. Trinkgeld)...der Service ist ja wenigstens nett...und bereue es total, für ein solches Paket eine solche Summe zu zahlen!!!

Es mag ja sein, dass Vegetarier oder Veganer hier voll auf ihre Kosten kommen; aber für einen "Fleisch-Burger" komme ICH garantiert nie wieder!

Das Ambiente und der Service sorgen in meinem Fall dann für wirklich gut gemeinte 2...

Das kann ich gerne noch etwas ausführen: Wir, 2 Personen, kamen um 18 Uhr ins Cafe Gutenburger. Leider wurden wir zunächst vollkommen ignoriert. Das Personal darauf angesprochen, ob noch ein Tisch frei sei, wurde uns mitgeteilt das alle Tische reserviert seien. Ich machte dann die Kellnerin darauf aufmerksam, dass auf zwei Tischen kein Reserviert-Schild stand. Daraufhin konnten wir uns setzen. Nach 15 Minuten mussten wir uns selber die Speißekarte holen, auf Getränke mussten wir weitere 15 Minuten warten. Das Essen kam eine Stunde später. Und nein, das Restaurant war nicht voll besetzt. Zudem: Marburg ist eine Studentenstadt und Nebenjobs finden sich hauptsächlich in der Gastronomie. Auch ich habe mein Studium dadurch finanziert und jeder fängt mal an. Aber an einem Samstag Abend drei junge Mädels ins Restaurant zu stellen, die alle etwas unerfahren wirkten. Ich erwarte, dass zumindest eine erfahrene Person koordinierend im Restaurant steht. Zumindest in den ersten Wochen der Neueröffnung. Die Süßkartoffel Pommes die kamen waren eine Frechheit. Sowas würde ich niemals zum Gast an den Tisch bringen. Mehr als verbrannt. Beim zweiten Versuch kamen sie leider vollkommen roh an den Tisch. Ungenießbar. Das was gut war, war das Fleisch! Das Brötchen wirkte leider aufgebacken und war auch nicht wirklich Vollkorn.

Wir hatten uns sehr auf ein Burger Restaurant gefreut. Leider würden wir unter den Umständen nicht noch...