Weber am Bach — Restaurant in Memmingen

I was in Memmingen for the weekend and I really loved this place, it was one of the best rated restaurant and I wanted to try. It is close to the main square. The building is ancient and it is a fancy place. I had to book a day in advance, by calling. They speak English and the service was really kind and fast. I ordered a big beer (of course) and pork medallion with some veggies. (There are two portions: little and normal one, I have ordered the normal). It was delicious, the espresso was just perfect and the dessert was kind of fried apples donuts with cinnamon and ice cream, really tasty. I bet this desert is typical because I have seen it in other menus. Totally suggested. They also have English menu and it is possible to...

Excellent and fully attentive service. Every dish (except one) we ordered tasted great, plating was tastefully presented. The only "complaint" I had was the burger patty (from Big daddy burger) was too salty, which the waitress gladly offered to exchange. She suggested that I might want to order a different dish as the patty was already seasoned & it might still be salty after the exchange. But I requested for the same dish. The replacement was still salty, maybe a little less saltier, but neglible difference. She asked if it was OK this time round, as I didn't want to make another fuss, I simply ate without the patty. I would give 5 stars for the service. 4 stars for the dishes ordered by my family members and 3 stars for my...

Ich komme seit Jahren immer wieder zum Weber am Bach. Anfangs war immer alles perfekt. Aber die letzten Jahre wird es schlechter & schlechter. Gestern war es unterirdisch. Das Lokal war voll aber eigentlich erst nach uns. ||Wir haben das 3-Gang Menü zu 49€ genommen. ||Kein Gruß der Küche. ||Vorspeise: Pilze mit Garnelen. Viele frische, kleine Pilze mit 3 tollen Garnelen im Sud bzw. Brühe. Die Brühe war leider total überwürzt oder stand schon Stunden auf dem Herd. Hat vermutlich keiner der Köche mehr probiert. Mit jeden Bissen wurde es leider penetranter. Die feinen Garnelen respektive die Vorspeise wurde so ruiniert. ||Hauptgericht: Kalbsmedaillon mit Kartoffeltaler und Gemüse. Das Fleisch mit Parmesankruste war mega gut (perfekt). Die trockenen & ausgebackenen Kartoffeltaler haben leider überhaupt nicht zum Fleisch gepasst weil die leckere Parmesankruste auch trocken war, Schade. Das Gemüse war leider auch inakzeptabel. Die Bohnen waren gut. Der Brokkoli (kleine Stückchen) wurde aber roh dazu gegeben, und blieb auch so. Auch das Gemüse war schon deutlich sichtbar total überwürzt; der Geschmack natürlich auch. Daher ist das Hauptgericht auch insgesamt durchgefallen. ||Dessert: Erdbeer Panna Cotta. |Hui, Die leicht gezuckerten Erdbeeren waren überreif. Gut, es ist nicht mehr die beste Erdbeersaison. Hätten aber ja auch Himbeeren sein können…. Das Panna Cotta selbst im kleinen Fingerfood-Glas war leider auch inakzeptabel von der Konsistenz. Es war vom Aussehen und Geschmack wie feinkörniger Gries. Entweder ist die Sahne geronnen (glaube ich zwar nicht weil es nicht danach schmeckte), oder die Küche hat bei der Zubereitung abgekürzt und ein schlechtes Fertigmouse schlecht zusammengerührt. Ein Panna Cotta war es definitiv nicht. Auf unsere Beschwerde beim Kellner folgte die Antwort: „ist wie immer, alles gut“. Ohne Worte. ||Unser Nachbartisch war ebenfalls nicht so richtig zufrieden.||Fazit: außer dem perfekten Fleisch war alles andere schlecht bis inakzeptabel. Dabei hätte es mit etwas mehr Sorgfalt & Professionalität wirklich lecker sein können. So haben wir ein unterirdisches Essen auf einem schlechten Kantinen-Niveau zu knapp 130€. ||Das war nun nach 10 Jahren mein letzter...