Café Buur — Restaurant in Munich

Wir waren schon vor unserem Trip Café Buur Fans und sind in München trotz folgender Erfahrung mehrfach dort essen gegangen, denn das Essen ist wirklich fantastisch und einige Gerichte sind absolut den Hype wert. Besonders empfehlen kann ich das Croissant mit pochierten Eiern, Hollandaise und Chicken (in Köln mit Steak). Allerdings hatten wir eine unschöne Serviceerfahrung. Meine Begleitung bestellte von der veganen Karte die Bao Buns und ging davon aus, dass diese vegan sind. Serviert wurden sie jedoch mit Fleisch. Natürlich sehen wir, dass es ein Fehler war, nicht explizit „vegan“ zu sagen. Gleichzeitig finden wir, dass es Aufgabe des Service wäre, bei Gerichten, die es in zwei Varianten gibt, aktiv nachzufragen („vegan oder Fleisch?“). So hätte das Missverständnis leicht vermieden werden können. Eine vegane Person sieht sich die normale Karte ja gar nicht an und klickt direkt auf "vegane Karte". Stattdessen wurde uns recht bestimmt erklärt, dass in solchen Fällen grundsätzlich der Kunde zahlt - allerdings auch erst, nachdem wir einige Minuten lang gefragt wurden, was wir nun tun wollen, um uns diesen Vorschlag selbst zu entlocken, ohne es von deren Seite aus aussprechen zu müssen. Wir hätten uns hier eine kulante Lösung gewünscht wie zum Beispiel einen 50:50 Ausgleich. Das wäre für beide Seiten fair gewesen. Dass es stattdessen komplett auf uns abgewälzt wurde, fanden wir schade, vor allem bei einem so gehypten Café, bei dem es nicht am letzten Cent hängt. Später haben wir zudem erfahren, dass es durchaus eine interne Lösung gegeben hätte, die Essensverschwendung vermieden hätte, nur eben ohne Gewinn für das Café - daran lag es also nicht. Dazu kam, dass gewisse Personen im Service insgesamt sehr aufdringlich wirken. Gäste werden wiederholt und gezielt auf weitere Gerichte angesprochen, fast schon wie auf einem Markt. Mehrfach haben wir beobachtet, wie andere Gäste danach den Kopf geschüttelt haben. Ganz anders als in Köln, wo der Service deutlich angenehmer war. Positiv hervorheben möchten wir aber eine Dame im Service, die unglaublich freundlich und authentisch war. Allein wegen ihr würden wir sofort wiederkommen. Fazit: Essen top und absolut empfehlenswert, Service in München jedoch deutlich...

Waren heute 3 Tage nach Eröffnung im Café Buur. Generell kann man eine Empfehlung aussprechen da ich die Hoffnung habe dass sich das Team noch einspielt und der Overrun abnimmt.

4 Sterne gibt es weil wir leider erst 15 Minuten nachdem uns ein Platz zugewiesen wurde wahrgenommen wurden und gefragt wurden ob wir uns schon entschieden haben. Positiv: Wir wurden überaus freundlich mit den Worten "Schön das ihr da seid" begrüßt und gefragt ob wir schon länger warten und die Servicekraft hat sich dafür entschuldigt.

Die Getränke kamen dann auch recht zügig. Bei den Speisen hat es etwas gedauert. Zuerst kam nur 1 Essen welches wir uns geteilt haben nach etwa 15 Minuten nach Bestellung.

Das zweite Essen kam dann lange Zeit nicht. Nach 30 Minuten nachdem das erste Essen kam fragte ich mal nach. Bestellt hatten wir einen Bagel. Die Servicekraft kümmerte sich umgehend darum und brachte unmittelbar das Essen welches wohl in der Küche stand und vergessen wurde. Leider hat er nicht gewusst dass nicht genug Bagel geliefert wurden und es gab stattdessen das Gericht mit einem sehr leckeren Brot. Das war für uns in Ordnung. Wieder entschuldigte sich die Servicekraft aufrichtig.

Die Bezahlung (Achtung nur mit Karte) ging problemlos und flott. Als Entschuldigung haben wir einen gratis Ingwershot erhalten.

Die Servicekraft entschuldigte sich nochmals und wir wurden mit den Worten "Vielen Dank für euren Besuch und schön das ihr da wart" verabschiedet.

Fazit und Zusammenfassung:

Servicekraft 5* (geht nicht besser) 👍 (war jemand vom Dialekt her würde ich sagen Hamburg 😀)

Ambiente 4* (sehr eng, gerade wenn es so voll ist wie heute)

Abwicklung 3* (das wird sich aber hoffentlich noch einspielen aber bisschen mehr Koordination hätte man machen können)

Essen und Getränke 5* (sehr nett angerichtet und geschmacklich sehr gut, wenn auch uns jetzt die Avocadocreme bisschen fad war, aber trotzdem gut. Aber...

I recently visited BUUR, the newly opened breakfast restaurant in Munich, and I have to say — it completely exceeded my expectations! From the moment I walked in, the service was absolutely perfect. The staff were warm, attentive, and made me feel genuinely welcome.

The atmosphere is cozy and modern, making it a great place to start your day. I’ll definitely be coming back — highly recommend it to anyone looking for a top-tier breakfast...