Nachtrag: Nachdem ich mittlerweile öfters im Menya Ikko zu Besuch war, werte ich meine ursprüngliche Bewertung von 4 auf 5 Sterne auf. Endlich gibt es eine vernünftige Speisekarte, der Service ging auch flotter als noch am Anfang und man merkt einfach, wie langsam Routine reingekommen ist. Spitze!

Ich ging heute gegen 17:30 alleine ins Menya Ikko. Ingesamt befanden sich schon vier andere Gäste vor Ort. Soviel zur Ausgangslage.

Bevor ich weiter auf auf das Essen eingehe, wundere ich mich doch stark über die Möglichkeit einen Tisch für eine bestimmte Uhrzeit zu reservieren. Ich war noch nie persönlich in Japan, allerdings erscheint mir das allgemeine Konzept eines Ramen-ya (Reinschauen mit einer kleinen Gruppe oder alleine, eine Schüssel Ramen und eine Beilage essen, dann wieder gehen) dem Konzept einer Reservierung widersprüchlich. Insbesondere wenn man dann keine Tische freihält für die Reservierung, das führt das Prinzip ja ad absurdum. Das geile Essen (Hallo? Ramen in Augsburg?!) bringt die Leute schon rein, aber Reservierungen annehmen und diese dann nicht freihalten ist ein enorm großer Punkt um kurzfristig gut in Erinnerung zu bleiben... ;)

Nach diesem Exkurs zurück zum Wesentlichem; ich bestellte als erstes Gericht die Shoyu Ramen, ohne weitere Beilagen wie Gyoza oder Karaage. Sie kamen in angemessener Zeit zu mir gebracht. Der Soja-Geschmack der Brühe war definitiv vorhanden, aber nicht zu dominant oder gar erdrückend salzig. Auf der Brühe schwammen unzählige Fetttröpfchen, die ebenfalls viel Geschmack transportierten. Die Nudeln waren lecker und hatten Biss und auch Ei und Fleisch waren gut. Eine runde, leckere Sache! Beim nächsten Mal probiere ich die Miso Ramen und ein paar Beilagen wie eben Gyoza oder Karaage. Mein Kirin war gekühlt und kam mit Flasche und Glas, perfekt!

Das Essen an sich wird also auf lange Sicht auf keinen Fall das Problem sein. Wer schon immer mal Ramen essen wollte ohne dafür nach München zu fahren, wird hier genau das auch bekommen. Von daher kann sich niemand beschweren. Das am ersten oder zweiten Tag nicht alle Dinge rund laufen ist ganz normal und ich bin zuversichtlich, dass das Menya Ikko diese Hürden noch nimmt (zum Beispiel eine einheitliche Linie bei der Reservierungs-Frage). Abgesehen davon kann ich nur empfehlen für den Sommer eine Kühlung zu installieren, und wenn es nur ein Standgebläse mit kalter Luft ist. Zugegeben, heute ist der erste Tag der Hitze-Welle, dennoch wäre es im heißen Sommer wünschenswert, wenn es drinne nicht heißer wäre als draußen.

Zu guter Letzt sollte das Menü noch etwas ausführlicher aufgeschrieben sein. Die drei Hauptsorten Ramen sind zwar aufgelistet, allerdings weiß man ohne Nachfrage nicht welche weiteren Toppings man sich in seine Schüssel hauen lassen könnte. Hier steckt noch Potenzial. Um fair zu bleiben und da ich noch öfters kommen werde, vergebe ich vorerst vier Sterne. Da ich vorhabe noch öfters hinzugehen, werde ich die Bewertung dementsprechend nach oben korrigieren.

Lasst euch nicht unterkriegen und danke für den ersten Ramen-ya in Augsburg!