BarrelHouse — Restaurant in Neu-Ulm

A Place We’ve Always Enjoyed – But This Visit Was Let Down by Service

We’ve visited Barrel House many times over the years and have always held it in high regard — great food, vibrant atmosphere, and in the past, warm and engaging service. We’ve been away from Ulm for a while, but recently returned for a short trip and were kindly gifted a visit to the Barrel House — which made the experience all the more meaningful. It was also a small wedding celebration, noted both in the reservation and on the voucher.

Let’s start with the positives: the food was, as ever, very, very good. Genuinely impressed. The kitchen still delivers at a high standard and the setting remains lovely. So full credit where it’s due.

Unfortunately, that’s where the positives end.

The service was, quite honestly, next to awful. Not actively rude — just absent. From the moment we arrived, we were simply shown to a table (without any greeting or choice of where to sit, despite a largely empty restaurant), and then largely forgotten. No one came to check on the meal, no one offered a top-up, no one acknowledged the special occasion — in fact, no one really acknowledged us at all.

And I’ve lived in Germany off and on for over 20 years, so I’m familiar with local service culture — this went beyond that. This was genuinely disengaged. At one point I found myself sitting with an empty glass for 35 minutes, and eventually had to go looking for someone. We watched other guests walk over to different tables to get cutlery or napkins. It was baffling.

There’s now a robotic server system in place, which I imagine was introduced to streamline things. But I’m not sure whether it’s helping or adding to the confusion. At various points, the robot delivered dishes — sometimes waitstaff helped unload it, sometimes the guests just did it themselves. To be perfectly frank, the robot gave a warmer welcome than any of the human staff. Which might be funny if it weren’t so indicative of a larger problem.

There were three couples inside and more outside — but enough staff (and robots) to manage. There just didn’t seem to be any structure or flow. No eye contact, no energy, no sense of care. It all felt oddly joyless. Which is such a shame, because the location, concept, and food are still strong.

This place used to be dynamic and personable — a real local favourite for us. Now it feels like the staff are just going through the motions. If they can get the service element back on track, it could easily reclaim its former charm. Until then, it’s a frustrating case of excellent food let down by indifferent service.

Apologies for the English review — hopefully someone finds it useful. And if the robot happens to read this: you’re doing...

The location is absolutely beautiful and the service was friendly and attentive.However, we waited almost 1 hour for our food to arrive - even though the restaurant wasn't even half full. The food was served in two batches about 7 minutes apart. The Brenner Schnitzel was good. The potato salad, though, looked pretty mushy, but tasted ok. The veggie dog was just a hotdog bun with tomato and mozzarella. Pretty dry and definitely too expensive. The Main course salad was a joke. 15,50 Euro for a soggy heap of shredded lettuce with some carrots, corn and other indistinguishable stuff all mixed together into an unpleasant mess. It looked like someone bought a bag of ready mixed salad and drowned it in dressing before dumping it on a plate. In conclusion that means: if you are just meat eaters in your group it seems to be a good place for dining. For vegetarians and vegans I would not...

Wir waren dort gerade essen. Wir hatten für 12uhr einen Tisch reserviert. Wir waren zu viert. Es wurde nur eine Vorspeise (Zwiebelsuppe) bestellt, die mit angemessener Wartezeit gebracht wurde. Sie war sehr lecker und wirklich außergewöhnlich. Keine dünn Brühe sondern schön dick eingekocht und sehr aromatisch. Leider mussten wir, nachdem die Vorspeise abgeräumt wurde, mehr als 40min warten, bis der Hauptgang kam. Wir haben in der Zwischenzeit mal fragen wollen, wie lange es noch dauert, da einige Gäste die nach uns kamen, schon längst ihre Hauptspeise hatten. Leider war das servicepersonal nicht sehr aufmerksam und sind öfter an uns vorbei gelaufen, bis wir es mal geschafft haben, danach zu fragen. Wir wollten auch nicht unhöflich durch den Raum rufen, unsere erhobene Hand wurde mehrmals übersehen. Die Hauptspeisen waren alle sehr lecker, jedoch war mein Zwiebelrostbraten viel zu kalt. Ich habe einem Kellner gesagt, das war auf dem Punkt gebraten ist aber leider viel zu kalt. Er reagiert sehr patzig, nahm mir den Teller vor der Nase weg und meinte nur, er gäbe es so weiter. Die Kellnerin die uns davor bedinte, kam dann Zwischenzeitlich vorbei und fragte, ob alles in Ordnung sei. Wir schilderten ihr, daß wir sehr lange warten mussten und mein Fleisch leider fast kalt serviert wurde. Anstatt sich einfach dafür zu entschuldigen, versuchte sie zu erklären, das es ja nicht anders ging, weil eine Vorspeise serviert wurde. Wir hatten den Eindruck das sie der Küche zu spät unsere Hauptspeisen in Auftrag gegeben hatte und durch ihre Erklärung hatten wir das Gefühl, als würde sie die Schuld bei uns suchen, da wir ja eine Vorspeise bestellt hatten. Am Ende wollte sie uns mit einem kostenlosen Espresso entgegen kommen, den wir angelehnt haben.

Nun... Es können Fehler passieren und es kann auch mal sein, das man länger auf seine Speisen warten muss, jedoch sollte man mit solch einer Situation professionell umgehen und nicht die Schuld beim Gast suchen und schon gar nicht patzig werden. Wir werden dieses Lokal nicht mehr besuchen, da wir in dieser Preiskategorie definitiv einen besseren...