Backblech — Restaurant in Neustadt an der Weinstraße

Die so oft erwähnte ‘freundliche Bedienung’ muss am Tag unseres Besuchs wohl verhindert gewesen sein.

Nachdem uns volle drei Zehntelsekunden gewährt wurden, um die Speise- und Getränkekarte zu überfliegen, machte uns die Bedienung deutlich, dass sie zwar bereit ist, unsere Bestellung aufzunehmen, nicht aber für Nachfragen, Empfehlungen oder die Erfüllung sonstiger „Sonderwünsche“ (z.B. den BEILAGENsalat zusammen mit dem Flammkuchen zu servieren) zur Verfügung steht.

Als (aus Ermangelung von Bedenkzeit) zwei meiner Begleiter nachträglich - aber noch während die Wirtin am Tisch stand - ihre Bestellung änderten, wurden sie für ihre Unentschlossenheit gerügt, was wir zunächst für einen Spaß hielten….

Schnell stellte sich aber heraus, dass im Backblech ein strenges Regiment herrscht und auch die Benutzung von Besteck auf den Flammkuchenbrettern nicht gerne gesehen ist.

Rüge, tadelnde Blicke und spitze Bemerkungen begleiteten uns durch den Abend.

Gekrönt wurde das Serviceerlebnis beim Begleichen der Rechnung. Kartenzahlung war natürlich nicht möglich, stattdessen entschied die Wirtin eigenmächtig über die Höhe des ihr zustehenden Trinkgeldes und sah bewusst davon ab, den Zahlenden jeder Partei Wechselgeld rauszugeben.

Alles in allem ist ein Aufenthalt im Backblech ein nostalgisches Erlebnis für alle, die vergessen haben, wie es sich anfühlt, zum wiederholten Mal ohne Hausaufgaben im Unterricht zu erscheinen ;-)

Flammkuchen und Wein waren okay, trösteten uns unterm Strich aber nicht über das...

Waren heute im neuen Backblech-2. Wir warteten eine geraume Zeit, bis wir bedient wurden. Fast 25 Minuten bis unser Getränk kam und warteten knapp eineinhalb Stunden für einen Flammkuchen, oh ich korrigiere, Flammküchelchen und einen Salat. Chefin entschuldigte sich für die lange Wartezeit. Begründet wurde dies, dass sie heute Abend überrannt wurden. Die wenigen Tische draußen waren alle reserviert. Heißt, man kann sich etwas drauf einstellen. Zum Flammküchlein, ein mediterraner, mit zwei Scheiben Zucchini und einem Esslöffel gewürfelten Paprika. Ich fragte nach einem veganen Flammkuchen, oder ob es möglich sei, nur ganz wenig Schmand drauf zu machen. Nein, dies wäre zu viel Aufwand, wegen dem hohen Betrieb!!! Also zum "alten" Backblech absolut nicht vergleichbar. Die vielen leckeren Flammkuchen, tollen Salat mit feinem Dressing. Und, die Frau meisterte damals alles allein!! Das flutschte einfach. Niemals musste man, schon gar nicht so lange, auf Essen (und Getränke) warten. Wir werden dort nicht mehr hingehen, es auch nicht weiter empfehlen können. Die Preisleistung stimmt überhaupt nicht....

Wir haben Einheimische gefragt, wo wir den besten Flammkuchen und tollen Wein bekommen und wurden ins Backblech geschickt- es wurde nicht zu viel versprochen: Mega leckere Flammkuchen (1x mit Schafskäse & Blattspinat, 1x Schafskäse, Honig & Rosmarin.) Wir mussten richtig kämpfen, um aufzuessen, so üppig waren die Flammkuchen belegt. Es war so, so lecker!!! Für den Wein wurden wir auf Nachfrage super nett beraten und dazu noch eine Punktlandung: Ein perfekt passender, süffiger Grauburgunder, mit sehr wenig Säure.... Es hat sich zwischen den Gästen in dem kleinen Restaurant ein Gespräch entwickelt, man setzte sich dann zusammen und es war eine super Zeit! Die Gastgeberin/Wirtin war sehr, sehr nett und ein echter Profi in der Gastronomie. Wir kommen wieder, auch wenn es 5 std. von uns entfernt ist! Danke für alles! LG Alexa & Joanna Ps: Die Flammkuchen sind dünn und aussen sehr knusprig, eben so, wie es sein soll und überdies aus Dinkel! TOP! Und: Es gibt hier auch leckere vegetarische und...