Gustav Grün Neuer Graben | Kebab, Schawarma, Bowls, Falafel, Salate | Chicken & Veggie — Restaurant in Osnabrück

I’d love to give more stars but there’re still improvements needed here. First of all from the perspective of health foodies, adding a lot of sauces on one plate implies that the cooking isn’t so great. The fresh ingredients like tomatoes, chickpeas and salad are totally soaked up in sauce. Not just one type but like 3. Foods would taste best on their own when they’re quality and fresh. The combination on the plate should bring out the natural flavors which in this case are overshadowed by sauces. The whole box is simply wet. However falafels tasted crispy and good. Staff are nice. The shop decoration is...

Gute Idee, allerdings eher schwach umgesetzt. Der Wrap hat durchschnittlich geschmeckt, war kein Überflieger, allerdings auch nicht ungenießbar. Die Wedges waren leider kalt, allerdings gehe ich jetzt einfach Mal von einem Einzelfall aus. Der Preis ist hierfür Ok. Nun zum absoluten Knackpunkt: das Ambiente. Meinem Geschmack nach ist es ein bisschen arg lieblos eingerichtet. Viele beige Farben, die dem ganzen einen sehr unangenehmen Touch verpassen. Eine Ausnahme bildet die Avocado Wand, die das ganze zusätzlich noch "billig" wirken lässt. Die Theke ist viel zu hoch. Für einen großen Menschen ungewohnt, einen kleinen unpraktisch und einen Rollstuhlfahrer unzumutbar. Die Glastheke ist viel zu klein dafür, dass die "Selbstauswahl" der Zutaten hier ja eigentlich im Vordergrund stehen sollte. Des Weiteren (vielleicht ja auch Tagesabhängig) war die Musik, welche für das Etablissement zu laut war und es sehr schwer gestaltete sich zu unterhalten. Zum Abschluss noch etwas kleines, was vielleicht ja noch geändert wird: die handbeschriebenen Tafeln, die das Ganze wahrscheinlich "lockerer" wirken lassen sollen, allerdings darunter die Lesbarkeit leidet. Es wirkt sehr unübersichtlich und macht keinen "Spaß" sich damit...

Gustav Grün started as a vegan chain, expanded to several cities and suddenly added meat to its menu. It shows that the business owners don't care about animal welfare from my perspective. Personally, I am disgusted by this change but also not really surprised because the owner of Gustav Grün also has the chain ÁRO, which has had meat on it's menu...