Kesselhaus — Restaurant in Osnabrück

Dined here with my mother on a very slow Saturday night, which already spelled trouble. We were seated outside (per request) in a small but fairly inviting area.

Unfortunately I was plagued by many flies of various sizes throughout the dinner. Especially when the dishes arrived. Had I known, I would have requested to not be seated by the hedge.

The food was ok but it did need more polish and thought and was quite inconsistent. For example we were served three finfish courses in a row (herring, trout, red mullet). Nothing wrong with using Sous-Vid as a technique but it did result in mushy textures on the chicken and the trout.

Also at the cost of 149€ for 5 courses, I was certainly expecting more luxury ingredients. Wine pairing and overall service was fine.

Overall, I got the sense of an ambitious but struggling restaurant that doesn't quite have the talent and experience behind the stoves to pull off a true 1...

We went to Kesselhaus for my birthday lunch to celebrate my passion for food. It was my first Michelin star experience and I loved it! I was amazed that the owners doggo kept us company, she was a really cute pupper! 😍 Chef honored all of my food restrictions and served us, himself, a 5 course lunch, made with passion and attention to the smallest details. All of the meals were exceptionally fresh and summery, I felt they were cohesive and thought through. I'll never forget eating a dessert made with garlic, it changed my perception a lot. I loved chefs cheeky answer to my question why did he put garlic in a sweet dish, which won me over: why not? Let your imagination run wild, thank you for the best restaurant experience in my life so far and wish you all...

In einem FAZ-Artikel wurde das Sterne-Restaurant Kesselhaus in Osnabrück vor einigen Wochen aufs beste gelobt. Wir haben das zum Anlass genommen, für heute einen Platz am Mittagstisch dieses Restaurants zu reservieren und wurden nicht enttäuscht. Das Essen und das Ambiente in diesem Hause waren wirklich hervorragend!

Dieses Restaurant der Spitzengastronomie ist absolut empfehlenswert. Schon das Ambiente im Kesselhaus ist wirklich sehr sehenswert. Die junge Crew besticht überdies durch ein ehrliches, nicht abgehobenes Bemühen, dem Kunden ein unvergessliches Restaurant-Erlebnis zu verschaffen. Das sechsgängige Mittags-Menü hielt für uns viele ungewöhnliche Aromen und absolute Geschmacks-Highlights bereit, und das zu einem wirklich fairen Preis (118 EUR pro Menü ohne Getränke).

Ich habe bewusst auf das Posten von Fotos verzichtet, damit die Überraschung nicht verloren geht, da das Menü mit Abwandlungen meist für einen Monat gilt und die Kreationen wirklich sehr sehenswert sind.

Meine Frau und ich können diese Location nur wärmstens empfehlen.

PS: Die Reservierung geschieht Online. Man muss seine Kreditkarte angeben. Einen Tag vor dem reservierten Termin wird man gefragt, ob man den Termin wahrnehmen wolle. Wer das bejaht, kann nicht mehr stornieren. Wird der Termin nicht wahrgenommen, werden pro Person 99 EUR vom Kreditkartenkonto abgebucht, was mE auch fair ist, weil die Waren tagfrisch besorgt werden.

Das Restaurant besitzt einen eigenen Parkplatz.

Wir waren heute am Samstag Mittag dort. Es herrschte eine sehr entspannte Atmosphäre, in der nur einige Tische besetzt waren und deshalb auch das ein oder andere Gespräch mit den wirklich hervorragenden Köchen möglich war.

Abends ist das Kesselhaus auf Monate ausgebucht.

Der Tisch-Service ist ebenfalls in jeder Hinsicht exzellent und perfekt. Der Service-Mitarbeiter hat alles im Blick. In seiner zurückhaltend-zugewandten und unaufdringlichen Art bemüht er sich individuell um jeden einzelnen Tisch - und zwar so, dass die persönlichen Wünsche der Kunden auch an diesem Tisch bleiben.

Wir werden dieses Restaurant der Spitzenküche mit Sicherheit...