Back-Factory Store Paderborn — Restaurant in Paderborn

Ein insgesamt überzeugendes Lokal mit leicht überdurchschnittlichen Preisen.

Einrichtung Was ich bereits immer sehr verwirrend fand, ist die Wegführung zu den Theken. Man läuft vorne durch den Eingang. Rechts und links sind Sitzbereiche. Direkt geradeaus sieht man die Theke. Sollte man jedoch die 'Frechheit' besitzen, einfach geradeaus zur Theke zu laufen, gibt es ein paar Kunden die sich beschweren, dass man sich nicht "hinten anstellt". Kurz nach dem Sitzbereich kann man nämlich nach rechts zu den Kaffeeautomaten gehen und dann ebenso weiter zu den Theken. Da ich nie Kaffee nehme, gehe ich und die meisten anderen Kunden rein intuitiv einfach direkt durch den Eingang gerade zu den Theken. Eine entsprechende Wegweisung oder eine kleine Zwischenwand wären hier schon hilfreicher, wobei letzteres wahrscheinlich zu Problemen beim Brandschutz führen könnte. Ansonsten ist das Mobiliar ansprechend bis durchschnittlich und bereitet keinen Ärger.

Hygiene / Sauberkeit Offenbar hat sich nach den letzten negativen Bewertungen einiges getan. Früher lagen hier noch nicht gerade selten diverse Plastiktüten und Plastikhandschuhe auf dem Boden herum. Nun wird regelmäßig während des Betriebes sauber gemacht. Die Hygienemaßnahmen während Corona finde ich sehr gut umgesetzt. Eine ordentliche Trennung zwischen Ausgang und Eingang mit Beschriftung, Desinfektionsmittel am Anfang, die Reinigung von den Griffen, Spuckschutz an den Kassen sind alle zusammen perfekt. Der gewünschte Abstand kann jedoch leider nicht immer eingehalten werden. Es sollen zwar nur 30 Personen gleichzeitig im Geschäft sein, das wird aber nicht kontrolliert oder sichtbar umgesetzt. Wenn man Abstand zu den Kassen halten möchte, blockiert man zwangsläufig die Theken und andere Kunden denken wiederum, sie könnten vordrängeln, weil da schließlich noch Platz ist. Das soll kein Vorwurf am Geschäft sein, da es schließlich aus den baulichen Gegebenheiten nicht anders zu bewerkstelligen ist und die die Mitarbeiter schlecht an der Inkompetenz der Kunden etwas ändern können. Ärgerlich ist es trotzdem, da man immer falsch zu stehen scheint.

Mitarbeiter Mit den Mitarbeitern hat man ziemlich wenig zu tun. Bis auf "Hallo" und das Rückgeld kommt meistens kein Wortwechsel zustande. Ein kleines "Tschüss" / "Auf Wiedersehen" fehlt leider öfters vergeblich, auch nach Ansprechen. Die Mitarbeiter scheinen sehr auf Tempo trainiert zu sein, da man beim nicht sofortigem Bereitstellen von dem passendem Geld gelegentlich Augen-Rollen oder ein genervtes 'durch den Raum schauen' sieht. Da ist noch Verbesserungsbedarf in Sachen Freundlichkeit.

Produkte Es gibt ausreichende verschiedene frische Backwaren, überwiegend belegte Brötchen und Schüler-Essen. Eine kleine Theke für veganes Essen sowie vollautomatische Kaffeeautomaten sind auch vorhanden. Alle Produkte schmecken. Der Preis der Nahrungsmittel ist etwas überdurchschnittlich, normale Bäckereien sind da durchaus günstiger. Aufgrund der Position und der erhöhten Sitzmöglichkeit (bis auf Corona) jedoch ist der Preis aber in Ordnung. Bei den Getränken außerhalb von Kaffee sieht das ganze aber ganz anders aus. Um offensichtlich Kosten zu sparen, werden nur die einfachen Marken genommen. Marken wie Cola, Fanta, Sprite sucht man vergeblich. Dafür ist aber der Preis viel zu teuer. Für eine kleine Flasche Wasser 2,65 € + 0,25 € Pfand zu verlangen ist schon auf dem Preisniveau von Autobahn-Raststätten. Dafür werden die Getränke auch gekühlt.

Fazit Gute Bäckerei mit normalen Preisen, wenn man die Getränke weglässt. Ich komme gerne...

Welch ein ekliger Laden. Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll?!

Von 5 Kaffeeautomaten funktionieren nur zwei, davon nur einer der Milch hat, und somit alle Heißgetränke zubereiten kann. Gereinigt wurden diese scheinbar noch nie. Bei Latte Machiato war Nordseegleich Ebbe im Becher (Tassen waren klebrig). Der Kunde vor mir bekam auch keinen Cappucino.

Die Tische sind verschmiert, der Boden total verdreckt. Abgeranzte Möbelierung wie vom Sperrmüll geklaut. Sowas schmeißen andere weg. Die Sitzflächen und Stühle waren vollgeschmiert... Euer Ernst? Ich wollte da was essen, nicht meine Kleidung ruinieren! Herr Gott nochmal, kann da nichtmal jemand mit einem Lapoen kurz drüberwischen? Als Gast erwarte ich nicht den Tisch und Stuhl selber reinigen zu müssen, oder im Salat zu laufen. Die Pflanzkübel draußen werden als Aschenbecher benutzt, die Kippen fliegen da rum und das interessiert keinen Angestellten.

Das Essen ist selbst für die Preisklasse nur mittelmäßig. Der Wrap klebte an der Pappe fest, die Hälfte der anderen gekauften Backwaren (glaube so ne Art Pizza- und Brot-Mix und irgend ein Süßgebäck) hatte die Konsistenz einer kalten Vortagspizza.

Achso..., die Toiletten... Oh Gott, die Toiletten sind das wiederlichste am ganzen Laden 🤮. Geht man den Gang entlang, welcher die Beleuchtung im Boden hat, sieht man wochenalten Dreck und Staub. Die sanitären Anlagen...! Da braucht sich der Inhaber gar nicht rausreden, die wurden allerhöchstens vor zwei Wochen geputzt. Die Sch...e schwimmt im Klo, der Urin daneben stellenweise schon angetrocknet, kein trockenes Toilettenpapier, der bereits klebrige Staub überall zeigt auch dass auf Sauberkeit absolut kein Wert gelegt wird. Selbst das Waschbecken war ranzig. Und dann wird dafür noch Geld verlangt. Ich würd eher das Ordnungsamt vorbeischicken.

Leute, tut euch das nicht an, geht woanders Essen. Ich möchte nicht wissen wie es hinter den Kulissen aussieht.

Mich sieht dieser Laden nie wieder!

Ich glaube, nur die Tauben im Laden sind dort Stammgäste, so ungezwungen wie die sich da...

Ich bin nach 2 Jahren mal wieder bei Back Factory essen gewesen und bin sehr enttäuscht. Vorweg nehmen möchte ich, dass es geschmacklich okay war. Nichts desto Trotz hat der Back Factory in Paderborn ein riesen Problem mit Sauberkeit und Hygiene! Überall liegen Müll und Krümmel herum und geben alles in allem einen sehr ekelhaften Eindruck. Wenn man dann noch feststellen muss, dass die meisten Artikel nicht nur fertige Aufback-Ware sind sondern auch die Zutaten auf den Brötchen wie z.B. das Pesto die billigste Fertig-Ware ist dann sieht man den Preis von teilweise 4€ für belegte „Spezial“ Brötchen als überhaupt nicht gerechtfertigt! Frech wird es dann auch noch wenn die Brötchen nur so belegt sind, dass nur der vordere Teil des Brötchen ausgeschmückt ist. Das sieht in dem Fach sehr gut aus, in der Realität ist die Hälfte eines Brötchens aber nicht belegt! Mein belegtes Brötchen mit Käse hatte 2,80€ gekostet und lediglich zwei hauchdünne Salatstreifen eine Mini Tomatenscheibe und zwei kleine Käse Dreiecke drauf gehabt. Butter oder Remoulade fehlten gänzlich. On Top kommt noch, dass die Auswahl für Leute die kein Fleisch essen echt happig ist. Aus ca. 40 herzhaften Produkten können diese Menschen lediglich 5-10 Produkte essen! Sehr enttäuschend! Ich...