Gaststätte Alter Schlachthof — Restaurant in Regensburg

Schwankende Qualität in der Gaststätte Alter Schlachthof:

Mein erster Besuch im Alten Schlachthof in Regensburg war ein echtes Highlight. Das Personal war ausgesprochen freundlich und aufmerksam, und jeder Sonderwunsch wurde sofort erfüllt – ohne großes Aufhebens und ohne zusätzliche Kosten. Besonders beeindruckt war ich von der Qualität des Essens: Der Schwabenteller mit Käsespätzle und der Schweinebraten waren geschmacklich hervorragend, und die gemütliche Atmosphäre in den historischen Gewölben trug dazu bei, dass ich den Abend rundum genießen konnte.

Leider zeigte sich beim zweiten Besuch ein anderes Bild. Der Service wirkte etwas überfordert, vermutlich weil das Restaurant deutlich voller war. Sonderwünsche wurden nur widerwillig erfüllt, und als das Essen schließlich serviert wurde, kam es zu unterschiedlichen Zeiten – während ein Gericht noch warm war, war das andere bereits kalt. Besonders enttäuschend war die Qualität: Ein Gericht musste ich sogar zurückgehen lassen, weil das Fleisch hart und zäh war, was bei meinem ersten Besuch undenkbar gewesen wäre.

Ein weiteres Ärgernis war, dass plötzlich für Sonderwünsche hohe Aufpreise berechnet wurden, die beim ersten Besuch nicht angefallen waren. Zwar kann ich nachvollziehen, dass in einem vollen Restaurant die Bedingungen schwieriger sind, aber solche Unterschiede in Service und Qualität sind einfach zu gravierend, um sie zu ignorieren.

Trotz meiner sehr unterschiedlichen Erfahrung würde ich das Restaurant weiter empfehlen, da das bayerische Essen deutlich besser ist als bei manch anderem Bayer in der Innenstadt. Es hat definitiv seine sehr guten Tage, an denen sowohl Service als auch Essen überzeugen können, aber leider auch weniger gute, an denen man enttäuscht wird. Wer einen Besuch plant, sollte sich bewusst sein, dass die Erfahrung stark davon abhängt, wie viel an dem Tag los ist und ob das Team in der Lage ist, den gewohnten...

Rundum glücklich! Von der Lokalität über den Service bis hin zu den Speisen war mein Besuch im Alten Schlachthof eine Runde Sache!

Schon die freundliche Stimme bei der telefonischen Reservierung war außerordentlich anheimelnd. Das setzte sich bei meiner Ankunft fort, und ließ am Tisch nicht nach. Auch kulinarisch war Einiges geboten, "Bieramisu" zum Beispiel. Selbst traditionell eher unspektakuläre Speisen - wie ein gemischter Salat - waren geschmacklich besser als in vergleichbaren Restaurants, die ich als Gelegenheitsmünchner recht häufig und gerne besuche. In der Art und Weise, wie die Speisen und Getränke angerichtet waren und serviert wurden, konnte ich einen hohen Anspruch erkennen. Nicht unter den Tisch fallen lassen will ich die hauseigenene Stiftungs-Brauerei "Kneitinger". Das alkoholfreie Weißbier war zwar meine Wahl heute, doch Bock auf Bock hab ich jetzt irgendwie auch bekommen. Über Regensburg, das Kneitinger und den Alten Schlachthof informiert die Speisekarte, die geistreich und informativ in Zeitungsform ausliegt. Die Altstadt ist zu Fuß erreichbar, es gibt viele Parkplätze, darunter auch einen Behindertenparkplatz. Der Biergarten ist ebenerdig und eine Rampe führt ins Innere der Gaststätte. Direkt neben dem Biergarten ist sogar ein Spielplatz, wo Kids ihrem Bewegungsdrang freien Lauf lassen können.

Ich bin selten so angetan von einem Lokal, das Schreiben dieser Rezension hat mir daher richtige Freude...

Es geht aufwärts mit dem Alten Schlachthof, die Zimmer sind deutlich aufgesteilt worden. Die Bedienung ist sehr freundlich und das Preisniveau ist für Regensburg außergewöhnlich. Hoffentlich bleibt das noch eine Weile so. Die Architekten vergaßen, dass Hotelgäste und auch Restaurantbesucher Parkplätze benötigen. Die Planung des Marinaviertel ist nicht optimal gelaufen. Wir sind gespannt wie sich die Stadt weiter verändert. Drei Jahre sind seit unserem letzten Besuch vergangen und Corona hat die Entwicklung des Hauses aufgehalten. Im Bad gibt es nur wenige Ablagemöglichkeiten und auch im Zimmer fehlen praktische Dinge. Den Koffer muss man auf den Boden stellen und die Ablage neben dem Bett ist einfach zu klein. Das Essen am Abend war eine gute Wahl, nur unter frischer Brezn habe ich eine andere Vorstellung. Die Speisekarte ist sicher etwas Besonderes. Das Frühstück ist kein besonderes Erlebnis und die Rezeption ist zum Abschied nicht besetzt. Das Internet hat einiges verändert und der Personalmangel macht nun den Rest. Gern hätte ich persönlich einige...