Restaurant il Mio — Restaurant in Scharbeutz

Wir waren gestern im Martinello. Wir waren als Familie mit einem Kind 11 Jahre vor Ort. Das Essen war sehr lecker. Leider konnte der Service bei uns überhaupt nicht punkten. Vor Ort hatten wir vor dem Restaurant gestanden, da wir dort gern Essen wollten. Wir wurden trotz, dass wir vor dem Eingang gestanden haben, lange überhaupt nicht wahrgenommen und fühlten uns sogar ignoriert. Nach ca. 15 Minuten wurden wir erstmalig von einem Kellner angesprochen und gefragt, was wir wünschten. Wir teilten mit, dass wir gern vor Ort Essen wollten. Uns wurde dann mitgeteilt, dass wir noch etwas warten müssten, bis ein entsprechender Tisch frei wird. Dies haben wir dann getan. Nachdem ein Tisch frei wurde und uns dieser zugewiesen worden ist bekamen wir kurz darauf die Speisen und Getränkekarte. Danach dauert es wieder eine ganze Weile bis die Bestellung aufgenommen wurde. Die Bestellung war eine absolute Katastrophe. Während die Kellnerin bei uns am Tisch stand und die Bestellung von dem Kind aufnahm wurde sie durch äußere Einflüsse, zum Beispiel Ansprache der Chefin, zwei mal unterbrochen, so dass das Kind seine Bestellung nicht aufgeben konnte, da die Kellnerin sie entsprechend unterbrach. Nach der Bestellung dauerte es wieder eine ganze Weile, bis zumindest die Getränke gebracht worden sind. Dann erhielten wir in einer angemessenen Zeit die Vorspeise. Die Hauptspeise kam noch zur Zeit als wir die Vorspeise noch hatten, was für uns aber kein Problem war. Allerdings bekamen wir von drei bestellten Gericht leider nur zwei. Mein Partner bekam über 10 Minuten später sein Essen immer noch nicht. Nach ca. 15 Minuten war es uns möglich die Chefin anzusprechen und nach dem dritten Gericht zu fragen. Die Chefin sagte sie klärt dies und dann hörten wir ca. 15 Minuten wieder nichts. Weder von einem Kellner bzw. Kellnerin noch von der Chefin, bis dann endlich das Essen auch für meinen Partner kam. Das Kind und ich waren natürlich in der Zeit schon fertig mit Essen. Ohne ein Wort zudem vergessenen Essen zu verlieren wurde der Teller mit der Lasagne auf den Tisch gestellt und ein guter Appetit gewünscht...Wir hatten jedoch mit einer Entschuldigung gerechnet. Während wir am Tisch saßen, bat die Chefin den Kellner auf alle Tische an denen Personen saßen, eine Kerze aufzustellen. Dies war für uns gut zu verstehen, da die Chefin zu diesem Zeitpunkt an unserem Nebentisch saß. Alle Tische wurden mit Kerzen ausgestattet, außer unser Tisch. Wir haben also nachdem Essen die Rechnung bestellt. Auch beim Erhalt der Rechnung wurde kein Wort über das vergessene Essen verloren. Weder eine Entschuldigung noch ein etwaiges Entgegenkommen. Wir haben entsprechend gezahlt und haben das Restaurant verlassen. Wir waren einmal in dem Restaurant und waren enttäuscht von dem Service. Schade. Wir fühlten uns leider...

Ich hatte in der letzten Woche fast täglich das Privileg, im Ristorante Martinello Abendessen zu dürfen (tschüss Urlaubsgeld😉). Weniger privilegiert empfand ich leider die Gesellschaft an den Nebentischen und habe mich manchmal fast geschämt, auch ein Tourist zu sein. Die Menschen verändern sich mehr und mehr zum Nachteil; die Wertevermittlung, -früher üblich-, scheint zu verschwinden und die Unhöflichkeit der Gäste gegenüber den Angestellten des Martinellos -und sogar den Besitzern wird immer auffälliger! Der fordernde Ton mit tausend Extrawünschen beim Bestellen, das Erinnern an Mund-/Nasenschutz wird nur widerwillig befolgt, dann wird das Essen (das nicht allen Menschen gleich gut schmecken kann!) als “geschmacklos“ moniert, -aber leider nicht während des Aufenthalts, so dass es die Küche für den Gast ändern könnte..., nein! Es wird hinterher online schlecht bewertet (aber das Essen wurde natürlich aufgegessen)!! Selbst als ein Gast sein Essen in der richtigen Art bekommt, aber mit der “falschen“ Pasta (Fussili, Penne, Spaghetti..., -ist nämlich alles PASTA!) und der Koch und zugleich Besitzer kulanterweise ein neues Essen anbietet, wird erst abgelehnt und dann doch gegessen, aaaber gemeckert. Auch muss sich die Chefin immer wieder am Telefon erklären und fast entschuldigen, wie sie denn dazu kämen, den Innenbereich nicht zu öffnen und gar im Aussenbereich nicht zu reservieren?! Ja, weil es vielleicht nur einen Pizzabäcker und einen Koch gibt, nämlich den italienischen Chef selbst, der AUTHENTISCHE, Italienische Küche zaubert, nur zwei Hände hat und nebenbei noch zu Corona-Zeiten auf „to go-Essen“ umgestellt hat?! Und weil jedes Restaurant vom Umsatz leben muss und nicht von den nicht eingehaltenen Reservierungen...(und es sind eben nur 8 Tische)! Und schlussendlich wird von denen, die wahrscheinlich nicht mal in der Lage sind “Bruschetta“ richtig auszusprechen, noch darüber gemeckert, dass die Pizza nach Abholung im Karton NICHT KNUSPRIG Daheim ankam! Da hat wohl einer in Physik nicht aufgepasst... oder habt ihr schon mal ein Hühnchen vom Stand Zuhause knusprig aus der Tüte geholt?? Der Dampf, der böse Dampf, der sich da entwickelt...😉😂

Was sind wir nur für eine ungehobelte und maulige Gesellschaft geworden...

Was die Stammgäste des Martinellos bereits seit Jahren wissen und was die Touristen bitte noch lernen mögen: Wenn ihr kein echt italienisch zubereitetes Essen oder weder die Zubereitungszeit noch -art mögt..., dann geht doch bitte einfach an die nächste Imbissbude und überlasst die freien Plätze den...

Der Beste von die Feinste. * Die Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Aber zur Liebe gehört unabdingbar auch die Leidenschaft. Wenn diese Attribute im Einklang mit einer authentisch traditionalen Küche sind, macht es Freude das Ergebnis zu genießen... Mit allen Sinnen. Freunde des guten Geschmacks. Wer es echt mag und keine sahnegetrieften Soßen, oder gar Pizzen im TK Teig Design, sollte sich hier bei Martinello vom italienischen Handwerk verwöhnen lassen. Eine Pizza gehört hauchdünn knusprig und bekommt aufgrund des Steinofens die markanten Röststellen an der Unterseite, die den Teig Blasen werfen lässt und zu diesem vollendeten Kunstwerk macht. (Obacht. Röststellen sind kein Qualitätsmangel)

Hervorzuheben ist zudem, der erfrischend menschliche Umgang der Inhaber mit ihren Gästen. Du bist nicht "nur" zahlender Kunde, nein du bist Gast. Ob die Gastwirtin zum x-ten mal rauskommt, um uns die richtige Röstung der Kaffeebohnen im Sambuca Glas zu zeigen, oder die Servicedame doch noch den anderen Tisch für uns trocknen und aufbereiten muss. Alles völlig selbstverständlich und mit einem Lächeln umgesetzt. Es wird viel zu wenig wahrhaft gelächelt. Danke dafür.

Am ersten Tag unserer Anreise durften wir auch gleich den überaus symphytischen Kopf der Kochkunst kennenlernen. Auf die von uns gewünschte Tischreservierung (nur Außenbereich), gab es zum "können wir nicht machen" , auch gleich die absolut schlüssige Erklärung dazu. Nicht als Entschuldigung, sondern zum besseren Verständnis seiner momentanen Lage. Ich mag offene klare Worte. Damit kann ich gut umgehen. Als wir dann nach dem Regenschauer, auch ohne Reservierung wiederkamen, ließ der Chef persönlich sich es nicht nehmen, nochmal direkt an unseren Tisch zu kommen, um das vorherige Gespräch weder aufzunehmen und zu vollenden. Was soll ich sagen, wir fühlten uns gesehen und geschätzt.

Da wir nicht weit entfernt von Scharbeutz leben, werden wir definitiv öfter vorbeischauen. Vielen lieben Dank und bis ganz bald. ...