Choi's Koreanische Küche — Restaurant in Schweinfurt

We try to come without a reservation to try our luck if we can still eat there cause we know that we have to book it first, and luckily there is still a table available. We ordered two dishes without any drinks, because we don’t feel like drinking, and then suddenly the head waiter come to us and told us that we have to also order some drinks, and said that even though we are students, we still need to order the drinks. It was very rude as he is assuming that because we are students, we cannot afford to buy drinks. That was really rude as supposedly the customer should have the right on what to order. Despite of that, we still order a drink and continue eating there. After we finished our meals and paying the tabs, on our way out, the head waiter suddenly said to us “ Next time please don’t come here.”. How rude can someone be? Its a shame because the food is good, but the service was extremely poor. Don't get me wrong, i still appreciate the fact that he gave us the seats even though we didn’t make a reservation, but it did not justified his attitude towards...

Ich wusste per Zufall bereits im Jahr 2019 ,dass Herr Choi ein koreanisches Restaurant aufmachen würde,weil er mir dies in einem beiläufigen Gespräch, in dem ich meine Interesse an seinem Herkunft und der koreanischen Kultur gezeigt habe, erwähnt hat.Bereits damals ist mir sein respektvollen Umgang mit den Menschen aufgefallen und die freundliche Begegnung mit ihm. Obwohl auf die Eröffnung des Restaurants sehensüchtig gewartet habe, könnte ich erst heute Zeit für einem Besuch finden. Am Anfang war ich sehr überrascht, warum er bei der Reservierung des Tisches(erforderlich), etwas reserviert vorkam. Was ist diesem sympathischen Menschen denn hier in Franken passiert, welche Begegnung mit der Kundschaft hat ihn so geändert. Desto fröhlicher war ich am Ende des Abends,wenn ich seine freundliche Art wieder entdeckt habe. Also hier eine Empfehlung für die unzufriedene Kunden - gehen Sie lächelnd und offen für neue Kultur rein , genießen sie mit allen Sinne die Gerichte und da wird sich die Freude an der Geselligkeit bei dem Wirt auch wiederspiegeln. Über das Essen: Auf einem bombastischen Geschmack war ich bereits vorbereitet,weil ich viele koreanische Gerichte kenne.Was mich überrascht hat,waren die frische Zutaten, zarten Beilagen (Kimchi,Mungobohnensprossen und Tiefseemeerespflanzen) und die üppige Größe des Essens, 2 Portionen schienen mir als 4 Portionen. Ich muss aber auch sagen,dass meine Geschmacksinne sehr fein sind(aufgewachsen in der Familie der Restaurantprüfers) und vergnügen sich nicht mit Sahnesoße und übersalzene Riesenschnitzel. Ganz ehrlich ,ich koche selbst koreanisch,aber geschmacklich bringe ich nie diese Kunst zur Geltung,was mir heute serviert wurde. Eine wahre Harmonie der Sinne! Wenn ich ein Wort wählen soll,das im Mittelpunkt der Beschreibung steht ,ist das das Wort "Frische". Wir haben Choi's Bulgogi für 2 bestellt und wenn ein halbes Kilo frisches Rindfleisch kam,war ich von der Menge geschockt. Gut ,dass meine Begleitung Hunger mitgebracht hat,mir hat eine Viertel der Portion, sogar weniger, um satt zu werden, gereicht. Herr Choi hat uns erzählt, dass dies ein Feiertagsessen (für Hochzeiten,Geburtstage und große Feierlichkeiten) ist,was für mich noch mehr Atmosphäre aufgebaut hat. Geschmacklich hat das Gericht die Erwartungen übertroffen. Es muss wirklich probiert werden. Getrunken wurde Schisandra tee (Omiza, 오미자 차,) typisches koreanisches Getränk, sehr authentisch in Kännchen serviert. Dieser Tee habe ich in mehreren asiatischen Geschäfte bereits gesucht und ist so typisch für Korea und auch Geschäftsrärität ,dass nicht koreanische asiatische Händler (Vietnamesen, Thai) es nicht kannten. Heute hatte ich wirklich Glück. Wir kommen bald wieder sehr gerne für die Empfehlung - Scharfes Hähnchen auf dem Tisch gekocht. Ich freue mich auf Ihre freundliche Art und Ihr...

Wir haben mit unserem Stammtisch letzten Dienstag das Choi's besucht. Aufgrund der guten Rezensionen waren wir sehr gespannt auf das koreanische Essen. Allerdings wurden wir enttäuscht. Obwohl ich persönlich beim Chef einen Tisch im Außenbereich bestellt hatte, sollten wir uns ins Lokal setzen, da draußen alles besetzt war. Wir hatten dann doch noch Glück, da ein Tisch frei wurde, ansonsten wären wir gegangen. Wir haben den Chef dann nach Empfehlungen gefragt, worauf wir lediglich die Antwort bekamen, dass alles gut sei. Wir haben gedämpfte und gebratene Maultaschen als Vorspeise probiert. Als Hauptgericht gab es Bulgogi, das hoch angepriesene Rindfleisch mit Kohl und Karotten, das gleiche Gericht mit Hühnchen und mit Schweinefleisch. Eine von uns wollte ein Gericht mit süß-saurer Soße, worauf der Chef meinte, dass es diese Gerichte nicht mehr gibt und sie demnächst von der Karte genommen werden, er konnte auch keine Alternative empfehlen, also gab es gar kein Essen für sie. Zu den Gerichten, die alle etwas schwach gewürzt waren, gab es Reis, Mungosprossen, Kimchi und Algensalat. Ich selbst habe einen koreanischen Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchten gegessen, von dem ich sehr enttäuscht war, da dieser auch 15 Euro kostete. Die Meeresfrüchte konnte man suchen und geschmacklich empfand ich ihn als fad, dazu gab es Sojasoße. Ich fragte nach einem etwas schärferen Gewürz um das Teil etwas aufzupeppen, worauf der Chef meinte, dass das nicht dazu passen würde. Etwas widerwillig bekam ich dann doch eine etwas pikante Paste, die nicht schlecht war. Zum Nachtisch gab es laut Chef den einzigartigen, nur bei ihm erhältlichen, Klebereis mit Nüssen und weihnachtlichen Gewürzen, das ist wiederum Geschmackssache. Alles in allem empfanden wir das gehobene Preis-Leistungsverhältnis nicht als gerechtfertigt. Die Freundlichkeit von Chef und Personal ließ auch zu wünschen übrig, man fühlte sich nicht wirklich willkommen, schade. Kartenzahlung wurde auch...