Fassbender — Restaurant in Siegburg

Schon vor Corona Beschwerden von anderen Gästen wegen der stark nachgelassenen Qualität des Mittagstischs (nicht mehr wiedererkennbar). Seit Lockerung der Kontaktbeschränkungen fallen die beiden früheren Pluspunkte - freundliches Personal und gutes Preis-/Leistungsverhältnis beim Mittagstisch - gegenüber den Nachteilen wie extrem ungepflegten, durch mehrere Türen hindurch stinkenden Toiletten über Jahre hinweg und der Sparpolitik insgesamt der Geschäftsleitung (zu wenig Personal und dicht an dicht gestellte Tische) nun leider nicht mehr ins Gewicht. Denn nun stimmt leider weiterhin die Qualität der inzwischen ungenießbaren Mittagsgerichte nicht mehr, wobei seit der Lockerung dann gleichzeitig die Preise eben dieser Gerichte um 2 bis 3 Euro angehoben wurden und man auf so etwas wie einen Salat Ewigkeiten warten muss. Statt den gesunkenen Service zumindest über den Preis zu kompensieren, hat man hier wohl die Politik, die Ertragseinbußen der letzten Wochen, für die die Gäste allerdings auch nichts können, gleich mal durch eine Preiserhöhung zu kompensieren. Eine sehr ungünstige Kombination. Wir waren in der Zeit der Kontaktbeschränkungen regelmäßig zur Unterstützung im Café, haben dafür einiges an Unbill in Kauf genommen. Da ging es aufgrund der Bestimmungen nicht anders, und dafür hatten wir Verständnis. Seitdem bei drei Besuchen von Kellnerinnen, die uns seit Jahren kennen ein Verhalten, als würde man uns nicht kennen, jetzt wo wieder alle Tische besetzt sind und man da auf uns als Einzelgäste offensichtlich nicht mehr angewiesen ist. Eine sehr fragwürdige Geschäftspolitik. Jahrelang haben wir wegen des netten Service über das offensichtliche Profitdenken der Geschäftsleitung hinweggesehen, die schon lange zeigt, dass ihr egal ist, ob die Gäste ihren Aufenthalt als angenehm empfinden (wir waren dabei, wie sich andere Gäste beim Personal über die Toiletten beschwert haben, ohne dass sich etwas änderte, auch die Unzufriedenheit vieler Gäste mit der Qualität ist des Essens ist seit Monaten bekannt). Das machen jetzt auch die wenigen verbliebenen freundlichen Servicekräfte nun nicht mehr wett, die selbst unter der Situation leiden. Uns wird man dort in den nächsten Monaten nicht mehr sehen. Wenn Corona dazu führen würde, dass in der Gastronomie langsam mal wieder ein Service-Grundgedanke um sich greift, würden wir dies sehr begrüßen. Hier entwickelt es sich jedoch gerade definitiv weiter in die falsche Richtung. Anmerkung: Die Antwort des Inhabers bezieht sich auf eine Rezension von mir, die ich noch zu einem Zeitpunkt verfasst hatte, als für mich der freundliche Service und die Qualität der Gerichte aus früheren Zeiten im Vordergrund standen. Angesichts dessen, was wir jetzt in der letzten Woche dort erlebt haben, erscheint die Aufforderung zu einem weiteren Besuch wie die reine Ironie. Definitiv haben sich die drei letzten Besuche in keiner Hinsicht gelohnt. Wie gesagt wäre die Zeit besser in eine entsprechende Leistung vor Ort investiert als für Versprechen im Internet, die nicht gehalten...

Der Laden eignet sich beispielhaft dazu den Begriff „Service Wüste Deutschland“ zu präsentieren. Am 22.10 besuchten wir Siegburg und Nachmittag zu Kaffee Zeit wollten wir uns was Leckeres gönnen. Empfohlen wurde uns Fassbender. Wir waren happy einen gerade frei gewordenen Tisch draußen, links direkt am Eingang, besetzen zu können. Nach 10 Minuten Wartezeit, hat sich endlich eine Bedienung, die eigentlich für die Tische etwas weiter am Marktplatz zuständig war entschlossen, unseren Tisch aufzuräumen und abzuwischen (Milchreste auf der Platte). Eine Bestellungsaufnahme war leider wegen Zuständigkeit nicht möglich. Die für den Bereich nicht zuständige Bedienung wollte uns aber die Zuständige schicken. Nach weiteren 10 Minuten und einer Zigarette zeigte sich endlich eine Bedienung, die für die Tische außen im Eingangsbereich zuständig war. Sie nahm die Bestellung der Gäste, die am Tisch rechts gesessen haben und hat unseren Tisch in 1,5m Entfernung völlig ignoriert. Mittlerweile habe ich von anderen Gästen erfahren, dass wenn man einen Kuchen bestellen möchte, muss man an die Theke im Lader, sich den Kuchen anschauen und dann die Dame an der Theke nach den Namen des Kuchens fragen und sich den Namen merken, um später bei der Bedienung das begehrte Stück bestellen zu können. Das war natürlich in 3 Minuten getan und wir wussten, was wir haben möchten. Die Bereichsbedienung hat sich nach nächsten 7 Minuten und unserer Intervention dann endlich Entschlossen unsere Bestellung entgegenzunehmen (eintippen in ein Bestell-„Händi“). In 3 bis 4 Minuten stand der Kaffee auf dem Tisch. Auf den Kuchen mussten wir leider wieder fast 10 Minuten warten. Der Kaffee war mittlerweile ausgetrunken und nur wegen unserer erneuten Intervention bei der Bedienung wurde der Kuchen geliefert (ebenso am Nachbar Tisch). Genuss war das dann nicht mehr für uns, da wir gerne Kuchen und Kaffee zusammen verzehren. Wir haben bezahlt und haben noch die Toilette besucht, wo von uns jedem auch noch 50 Cent verlangt wurden. Kuchen war gut, der Kaffee auch aber der Service drum rum...

Ich bin seit Jahren regelmäßiger Gast in der Konditorei Fassbender in Siegburg und habe dort schon oft meine Kundentermine bei einem leckeren Kaffee abgehalten. Bisher habe ich mich dort immer wohlgefühlt, doch mein letzter Besuch hat mich leider sehr enttäuscht.

Ich bestellte mir einen Latte Macchiato und ein einfaches Brötchen mit einer Scheibe Kochschinken. Geschmacklich war alles einwandfrei, doch als ich die Rechnung bekam, war ich wirklich überrascht: 5,50 € für ein schlicht belegtes Brötchen. Auf meine Nachfrage hin bekam ich lediglich die knappe Antwort einer jungen Kellnerin, dass sie die Preise nicht mache. Als ich mich dann erkundigte, ob ein kleines Frühstück nicht die bessere Wahl gewesen wäre und nach dessen Preis fragte, wurde ich lediglich auf die Karte verwiesen – eine wenig kundenfreundliche Antwort. Ein kurzer Hinweis auf eine möglicherweise preislich sinnvollere Alternative wäre doch sicherlich hilfreich gewesen.

Ein Beispiel aus der Vergangenheit zeigt, wie sehr sich die Preise verändert haben: Schon im Jahr 2022 kostete ein Croissant mit einer kleinen Portion Butter und Marmelade 4,50 € – und das ohne Kaffee. Das war damals schon sehr viel! Doch nun werden für ein simples belegtes Brötchen 5,50 € verlangt. Keine Lohnkosten, keine Nebenkosten steigen in so kurzer Zeit derart drastisch. Niemals!

Diese Erfahrung hat mich leider dazu gebracht, meine Meinung über das Café zu überdenken. Die Preisgestaltung erscheint mir mittlerweile unverhältnismäßig, und der Service war in dieser Situation wenig entgegenkommend. Aus diesem Grund werde ich meine zukünftigen Termine wohl in anderen Cafés abhalten. Schade, denn ich war lange ein...