Konvergenz 53 - Brunch und Tapas Heaven N°1 — Restaurant in Stralsund

Wir wurden sehr freundlich in dem gemütlichen, schön eingerichtetem Etablissement empfangen. Die Karte erscheint zuerst klein, aber ich denke, hier sollte für jede Person etwas dabei sein. Besonders die vegane Auswahl hat uns sehr überrascht. Es kann zwischen verschiedene Menüs gewählt werden, aber auch einzelne Speisen zu bestellen ist möglich. Die Preise sind hierbei angemessen (ich würde fast sagen zu günstig ;)), vor allem, weil es sich um regionale Zutaten handelt. Die Gerichte sind originell und abwechslungsreich. Nach unserem ersten Abendessen waren wir so begeistert, dass wir uns gleich einen Tisch für das Frühstück am nächsten Morgen reserviert haben. Das Frühstück ist eine Erfahrung, die seines gleichen sucht; sehr vielfältig, wunderschön angerichtet und wieder einmal alles in vegan möglich. Am gleichen Abend fanden wir uns wieder einmal im Konvergenz ein. Die liebevoll zusammengestellten Tapas konnten wieder einmal überzeugen, besonders stach aber das Dessert heraus: ein Croissant mit Vanilleeis und Rhabarber. Auch wenn es vielleicht nicht weltbewegend klingen mag: Alleine dafür lohnt sich der Besuch. Die Menschen, die im Konvergenz 53 arbeiten, verstehen ihr Handwerk; sowohl in Sachen Küche, als auch im Service. Wenn ich einen Wunsch frei hätte, würde ich mir dieses Lokal genau so in Berlin oder Potsdam wünschen. Wir kommen auf jeden...

5 Sterne und ein + dazu!😃 Auf unserer Unterstützungstour durch Deutschland (Schwerin-Müritz-Rügen) sind wir an unserer letzten Station Rügen bzw. Binz angekommen.Wie letztes Jahr stand auch diesmal wieder Stralsund im Programmplan. Am letzten Tag des Urlaubs ging es nochmal früh morgens von Binz los und dann erstmal Frühstücken.2 Tage vorher ist uns dieses Café bereits positiv aufgefallen.Dazu das hier überwiegend mit Regionalen Produkten gearbeitet wird👍Natürlich vorher bei google noch die Bewertungen gelesen und dann nach einer riesigen Enttäuschung in einem andern Cafe gesagt... auf ein neues🥳😉So haben wir mit viel Glück noch einen Platz bekommen.

Was ein Glück kann ich nur sagen.😀Es war wirklich von A-Z alles super!!Der Service sehr schnell, freundlich und zuvorkommend. Das Essen super lecker zu einen guten Preis Leistungsverhältnis. Es gab wirklich nichts zu meckern.👍Da gibt man gern und reichlich Trinkgeld!

Fazit: Essen und Service TOP! Preis Leistung TOP! Wohlfühlfaktor TOP!

Wer Stralsund besucht oder hier wohnt sollte dort unbedingt mal einkehren. Es lohnt sich! 👌🍽🥰 Wir kommen nächstes Jahr wieder!😋

P.S: Vorallem brauchen jetzt die guten Cafés und Restaurants unsere Unterstützung,wenn wir in Zukunft auch weiter dort essen gehen...

Wow! Einfach wow! Konvergenz 53 ist ein einladender Ort, an dem man exzellentes Essen & Trinken genießen kann. Auf den Tisch kommt nur, was morgens von Bauern der Region geliefert wird. Die talentierte Köchin zaubert dann kreative Tapas daraus - immer ein bisschen anders, alles hausgemacht, alles super lecker und auf Nachfrage komplett vegan! Man schmeckt richtig, dass hier jemand Spaß an der täglichen Herausforderung hat, das Beste aus den hochwertigen Zutaten rauszuholen :) Und keine Sorge: Man wird von den Tapas mehr als satt (sogar von der "kleinen" Variation). Außerdem sollte man auf jeden Fall Platz für das überragende Dessert lassen. Die Dinner-Preise erscheinen auf den ersten Blick für die Region etwas gehoben, aber bei dieser Qualität und Quantität sind sie in meinen Augen nicht nur gerechtfertigt - das Erlebnis ist jeden Cent wert! Das gilt auch für die super außergewöhnlichen Getränke - ich hätte mich gerne durch die gesamte Karte getestet. Einige Drinks habe ich noch nirgendwo sonst gesehen.

Für alle Veganer oder Vegan-Interessierten meiner Meinung nach eine absolute Top-Adresse. Einfach nachfragen (keine Sorge, liebe Introverts: Nachfragen ist explizit erwünscht!) :).

Tldr: Tolles Konzept, tolle Umsetzung, tolle...