Tines Nudelküche — Restaurant in Stralsund

I had heard about Tines Nudelküche for a long time and finally I managed to visit this special place on my journey. The moment I entered the lovely arranged room, filled with the delicious smell of herbs and pesto, I was warmly welcomed by the owner. You might think pasta is something you can easily cook at home, but at Tine's Nudelküche it is reassured that it is definitely worth going out for enjoying perfectly cooked pasta :) I was really amazed by the concept and atmosphere the owner has created. Not only the owner herself and the employees are extremely friendly but also other customers I met there. I could stayed there all day. Or come back every day to try another combination and variety of pasta and pesto. I really appreciated the portion size options and friendly recommendation on how filling the portions are. It allowed to eat the perfect amount of food. Describing the taste is impossible, you simply have to go there yourself and try it out ;) I will definitely take every chance to come back to Stralsund, to enjoy a meal at Tines Nudelküche! Thank you for making it possible Tine. See you...

Ich kann die guten bis sehr guten Rezensionen absolut nicht nachvollziehen. Wirklich nicht. Mein Fazit: Teuer und schlecht. Was für mich nicht bzw. überhaupt nicht funktioniert: der Preis von über 12 Euro pro Teller (für den großen Hunger) Nudeln vorgekocht und erwärmt, wodurch sie viel zu weich sind Fleisch (Pastrami) ist nicht etwa frisch vom Stück geschnitten, wie man es erwarten würde für den Preis, sondern wird fertig aus der Packung genommen und auf die Nudeln raufgelegt. zu wenig Pesto und zu viele Nudeln zu wenig Antipasti/Salat/Käse/Olivenöl im Verhältnis zu den Teigwaren kein Olivenöl auf dem Tisch süßes schwarzes Balsamico ungefragt über die Pasta/Teller gegossen „Knackiger Rucola” bedeutete in unserem Fall lediglich 3 Blättchen, die ganz welk wirkten Tomatensauce war so wenig, dass die Nudeln darin vertrockneten Preis/Leistungsverhältnis dass man nicht variieren darf die wortkarge Bedienung Was für mich gut funktioniert hat: die kühlen Getränke aus dem Kühlschrank (ein Stern) die Einrichtung die Idee an sich (zweiter Stern) das geschmackvolle Geschirr das teilweise freundliche Personal (-- Frau an der Kasse) die tollen Gewürzmühlen zum Nachwürzen die Pestos an sich sind lecker, wenn man eine gute Stelle erwischt auf dem Teller

In anderen Rezensionen habe ich gelesen, dass nach Ratschlägen gefragt wurde. Die nehme ich vorweg: sorgt für ein garantiertes Gaumenerlebniss bei euren Kunden, in dem ihr mehr Saucen und Frisches spendiert für den Preis - es fehlt das WOW! Pasta sollte nicht vorgekocht sein, sondern frisch sein Pasta sollte selbstgemacht sein und nicht aus der Packung Fleisch/Fisch von nachhaltiger Qualität und nicht billig aus dem Supermarkt vegane Angebote/gesunde Angebote

Viel...

Dieser Ort ist wohl etwas, was heutzutage als hip oder fancy bezeichnet wird. Es gibt frische Nudeln, interessante Saucen bzw Anrichtungen, aber am Ende des Tages überzeugt es nicht. Das nur wenige Plätze vorhanden sind und alles Recht eng ist, ist mit Sicherheit dem Standort geschuldet und sollte nicht weiter beachtet werden. Es entsteht ein Küchen-Feeling, als würden alle zusammen in einer Küche sitzen und es sich gutgehen lassen. Das haben die Betreiber wirklich gut hinbekommen. Dafür hat man beim Essen aber auch keine Chance für sich zu bleiben, da die Gespräche am Tisch direkt nebenan definitiv mithörbar sind. Getränkepreise sind okay, wir sind in Stralsund, da geht das in Ordnung. Nun zum Essen. Frische Nudeln - da gehört erstmal nicht viel zu, solang man auf der Karte keine anderen Produkte anbietet. Verschiedenste Pesti, oder andere Abmachungen werden angeboten, nicht immer ist alles auch vorhanden -spricht ja für ein gewisses Maß an Frische / oder weniger gute Kalkulation. Die Frische war aber definitiv gegeben, deshalb hier ein Pluspunkt! Aber: Es war zu wenig Sauce/Beilage/Pesto. Ein Teller voller Nudeln (wirklich viel - wir haben uns gefreut) benötigt eben auch ein gewisses Maß an Veredelung. Und wenn dann nicht genug Pesto oder was auch immer drauf ist, und das Öl auf dem Tisch der letzte Ausweg (es gibt Knoblauch-Öl, was aber sehr sehr mild ist) ist - dann möchte ich nicht von einem gelungenen Teller sprechen. Schade! Portion definitiv sehr gut, Ambiente akzeptabel bis laut, aber Abmachung ein klares Nein. Deshalb nur 3...