Colvino Stuttgart — Restaurant in Stuttgart

I used to be a HUGE fan of Colvino, but this place is now a “no-go” for me. Initially, I was greeted warmly, and the service was patient and helpful. For both of my last two visits, however, I was greeted as if it was an inconvenience that I was walking into their establishment. For one visit, I had a reservation, and they still seemed stressed and annoyed. Tonight, a friend was visiting from out of town and since we had already eaten, we thought Colvino would be great for an unplanned bottle of wine and dessert/coffee. We were seated within 10 cm of another table of women, which is sadly normal at this restaurant, but we didn’t complain. We waited about 9 to 10 minutes for a server to come take our order. We ordered a bottle of primitivo and told the server we did not need food. Then, the manager approached us and told us that this was a restaurant and we needed to leave if we weren’t ordering food. He gave no apology, and made us feel like lepers as we collected our things and left. My first visits had outstanding food and drink, and I went out of my way to recommend Colvino to friends and work colleagues. As an American abroad, here is another example of seeing how to “not run a business”. We just walked around the corner to Pan e Vino and asked if we could be seated for a bottle of wine. They are currently more full than Colvino, and they said of course and seated us with a smile. Just FYI, that’s...

Auch ich muss mich leider den negativen Rezensionen anschließen und sagen, dass unser Abend im Colvino eine riesen Enttäuschung war. Alles ging bereits damit los, dass unser reservierter Tisch für 10 Personen nicht zum vereinbarten Zeitpunkt (20 Uhr) bereit stand. Das wäre an sich kein Problem gewesen, da die Gruppe zuvor bereits bezahlt hatte und auf dem Sprung war. Nach dem wir allerdings nach ca. 10-15 Minuten Wartezeit nochmals höflich nachgefragt hatten, wurden wir zunächst mit der unfreundlichen Aussage des Chefs "geht es euch etwa zu langsam?" konfrontiert, durften nach ca. 20 Minuten aber doch endlich Platz nehmen. Eigentlich wäre das schon ein Zeichen gewesen einfach zu gehen, jedoch ist es Samstag abends schwer spontan einen Platz für 10 Personen zu bekommen. Dies sollte aber keine Entschuldigung sein, sich als Restaurant alles leisten zu können.

Am Tisch sitzend wurde uns verkündet, dass derzeit aufgrund des vollen Hauses leider noch keine Speisekarten für uns zur Verfügung stünden - bis wir letztendlich die Karten in der Hand halten und Getränke bestellen konnten, waren schon gute 45 Minuten vergangen.

Von der langen Wartezeit der Getränke brauche ich gar nicht reden, bis wir unseren Hauptgericht aber endlich verspeisen konnten, vergingen leider 2,5h, was vom Chef des Hauses beim Bezahlen leider nur damit gerechtfertigt wurde, dass wir ja auch später am Tisch waren. Waren wir also auch noch selbst schuld, dass der Tisch so spät zur Verfügung stand? Der negative Höhepunkt kam jedoch, als uns nahegelegt wurde doch zukünftig lieber bei McDonalds essen zu gehen, wenn wir unser Essen schneller genießen wollen.

Zur Qualität des Essens will ich an dieser Stelle gar keine Bewertung abgeben, da leider alles drum herum so negativ behaftet war, dass es selbst das beste Essen übertrumpft hätte.

Lange Wartezeiten wären grundsätzlich vertretbarer, wenn diese durch die Mitarbeiter proaktiv kommuniziert und freundlich entschuldigt werden. Jedoch kam den ganzen Abend über nicht ein einziges Wort der Entschuldigung. Die Art und Weise wie dieser Abend seitens des Restaurants uns gegenüber ablief, hatte rein gar nichts mit gutem Service, Freundlichkeit oder italienischer Herzlichkeit zu tun. Auch auf Kritik oder Nachfragen nur mit unhöflichen und patzigen Kommentaren zu reagieren hat leider nichts mit Professionalität zu tun und sollte nicht der Anspruch dieses eigentlich schönen Restaurants sein.

Uns hat der Abend leider so nachhaltig enttäuscht, dass sicher auch noch in einigen Monaten ein bitterer Nachgeschmack da sein wird, und wir dieses Lokal auch Freunden niemals weiter empfehlen würden.

Da der Wirt scheinbar seine Energie auch gerne darauf ver(sch)wendet Rezensionen bei Google löschen zu lassen, anbei gleich der Beweis meines Besuchs in Form unserer Rechnung des Abends. Zusätzlich habe ich per Mail reserviert, ich werde also mit Sicherheit in der Kunden-Kartei auftauchen. Sparen wir uns die Zeit Google zu beweisen, dass wir da waren.

Wirklich gut gemeinter Rat an das Restaurant und vor allem den Chef: Anstatt rückwirkend schlechte Bewertungen löschen zu lassen, zukünftig lieber dafür sorgen, dass es gar nicht erst soweit kommt, dass sie geschrieben werden müssen. Das ist für alle Beteiligte der entspanntere Weg und die langfristig...

What a brilliant and accidental find. We tried to book, got placed on a waiting list and they managed to get us a table. This place should be rated number 1 Italian in Stuttgart for sure. Besides the brilliant decor and service on par with a fine dining establishment , we had the most incredible starter with 2 pasta’s and a lasagne. It felt like I was sitting in an Italian cafe in Puglia again. The flavours were directly from Puglia and our crowd of three all agreed it’s possible the best past we ever eaten. You will Not be disappointed. And we were shocked at how cheap it was. A Starter , 3 mains, bottle of white wine, bottle Of sparkling water and a 200ml glass Of red, and the bill was €110 inclusive of a tip. For sure one of my best pasta eating experiences outside of southern Italy. Thanks you...