Steakhouse ROUTE 24 im Tivoli — Restaurant in Suhl

1900 erbaute der Suhler Friedrich Drasdo das Wohn- und Wirtshaus, das heute unter Denkmalschutz steht. Zu dem Gasthaus mit Bar und Klavier gehörte schon damals ein herrlicher, großer Biergarten unter alten Linden. 1924 erweiterte der Sohn Paul Drasdo die Gaststätte um einen großen Saal mit Bühne, in dem so mancher Suhler schon sein Tanzbein schwingen durfte. 1928 musste der schöne Biergarten leider dem Bau der städtischen Kegelbahn weichen. Seit 1900 befand sich in den Kellerräumen des Hauses auch der Biergroßhandel Drasdo. Hier wurde Bier, Wasser und Limonade abgefüllt und anfangs noch mit dem Handwagen ausgeliefert. Mit dem Enkel Ernst Hermann Drasdo arbeiteten nun bereits drei Geneerationen Seite an Seite. Bis 1966 herrschte reger Restaurantbetrieb. Dann bestimmte per Gesetz der Staat über die Gewerberäume und das Restaurant wurde geschlossen. In den folgenden Jahren nutzte die Stadt Suhl die Räume der Gaststätte als Schulspeisung und Klassenzimmer. Auch die Bezirksstelle für Unterrichtsmittel war bis kurz vor der Wende hier untergebracht. Der Getränkehandel lief weiter. 1986 übernahm der Urenkel Hans-Jörg Drasdo das Zepter und plante gemeinsam mit seiner Frau Karola den Getränke-Stützpunkt. 1990 eröffnete der kleine Laden an der Hausecke, doch schnell wurde klar - der Bedarf an neuen Biersorten war riesig und man brauchte viel mehr Platz. 1991 wurde deshalb der ehemalige Festsaal, der mittlerweile als Garage diente, zum Getränkemarkt umfunktioniert. Auf 100m² verkaufte Karola Drasdo hier mehr als 150 Sorten Bier aus aller Welt. 1992 - 26 Jahre nach der Schließung der Gaststättte- entschloss sich die Familie Drasdo, auch das Restaurant zu sanieren und feierte große Neueröffnung als Pizzeria. Hinterm Haus wurde zwischen hundert Jahre alten Baumbeständen wieder ein lauschiger Bierarten errichtet. 1997 wurde auch der einstige Festsaal mit dem Flair eines südländischen Innenhofs wieder zum Leben erweckt. Seitdem haben hier viele Suhler gefeiert und ganz nach alter Tradiition fanden auch wieder regelmäßig Tanzabende im Tivoli statt. Um Platz für den neuen Festsaal zu schaffen, zog 1997 der Getränkemarkt abermals um. Diesmal in die Kellerräume - dorthin, wo vor fast einem Jahrhundert alles begann. 15 Jahre später, 2012, schlossen sich die Türen des Getränkemarktes dann leider für immer. 1997 begann Julia Drasdo (eine der drei Ur-Ur-Enkelinnen vom alten Fritz Drasdo im Tivoli ihre Ausbildung zur Köchin. Sie war bis 2016 Küchencheffin. 2003 folgte Ur-Ur-Enkelin Nummer zwei. Sabrina Drasdo beendete ihre Lehre im Familen-Unternehmen und war bis Ende 2008 im Service tätig. 2009 übernahm dann die dritte im Bunde. Nancy Xhemollari (geb. Drasdo, 5. Generation) ist im Service tätig und seit April 2015 neue Restaurant Inhaberin. 2016 wurde der Biergarten umgestaltet und um eine zweite Ebene erweitert. Das Restaurant bekam eine neue gemütliche Lounge für Pärchen. Seit Anfang 2017 gehört Sleiman Wahbeh zum festen Küchenteam und ist seit Oktober 2022 Küchenchef. Er verwöhnt unsere Gäste mit ständig wechselnder moderner Küche. 2017 wurde schließlich auch der Saal komplett saniert und bietet heute großen und kleinen Gruppen Platz, um in stilvollem Ambiente ausgelassen zu feiern. Und weil der Wechsel bei uns Progamm ist, gibt es auch im folgenden Jahr wieder etwas Neues. Nach einer kompletten Umgestaltung im April 2018 präsentieren sich die Gasträume des Traditionshauses Tivoli jetzt als Steakhouse Route 24. Mit vielseitiger amerikanischer Küche und ständig wechselnden Steak-Spezialitäten aus aller Welt. 2019 haben wir uns auch nicht ausgeruht, sondern den Biergarten, der nun schon seit 27 Jahren besteht, komplett saniert. 2020 bekam der Saal mit neuem Fußboden und neuer Tür den letzten Schliff.

Mit viel Herzblut wurde schließlich im Frühjahr 2021 das Restaurant komplett renoviert und modernisiert. Und auch 2022 steht wieder ganz im Sinne von "alles mach neu". Das absolute Highlight ist der Biergarten mit 2 Sitzebenen und einem alten Baumbestand. Alles ist liebevoll dekoriert und illuminiert. Das Essen ist...

4 Erwachsene ein Kind und ein Baby...kurzfristig..kein Problem das machen wir Ihnen gerne fertig...Das war für uns schon der erste super Einstieg. Der erste Eindruck vom Restaurant war ebenfalls super. Das warme Interieur und der herzliche Empfang sorgen direkt für eine Wohlfühl-Atmosphäre. Die Karte wirkt anfänglich recht überschaubar und hält wenig Überraschungen parat ist aber für das Konzept des Ladens vollkommen richtig so. Ich gebe zu beim Lesen der Karte war meine Erwartungshaltung etwas gebremst wurden...Deshalb bestellte ich mein Steak aus Vorsicht lieber Medium...Die nette Dame schien meine Skepsis zu lesen und versicherte mir der Koch kann auch die anderen Gargrade. Also wagte ich medium-rare. So bestellten wir fünf unterschiedliche Gerichte. Von vegetarisch, Steaks, Fisch, Kindergerichte und natürlich alle mit anderen Sideorders. An dieser Stelle möchte ich gleich mal anmerken, ja das Essen hat mit knapp 1h Wartezeit lange gedauert ABER schaut euch mal am Samstag Abend um... der Laden war voll und anhand der Ladengröße konnte ich mir die Anzahl der Köche denken. Primetime und alle gleichzeitig. Klar werden viele Leute mit Kindern bei soetwas nervös. Doch als das Essen kam...und man die Qualität gesehen hat. Kann man nur sagen WOW, TADELLOS, GROßARTIG. Trotz Stressgeschäft war alles auf den Punkt. Die Gargrade waren perfekt getroffen. Geschmacklich gab es nirgends etwas auszusetzen. Und das beste man merkte sofort, hier wird alles selbst gemacht. Vom Beilagensalat mit nem Klasse hausgemachten Dressing bis hin zu Ketchup und Majo homemade war alles da. Bei der Art und Weise der Anrichtung hat sich jemand Gedanken gemacht. Der Salat kam separat, so dass das Dressing nicht ins Fleisch laufen konnte fand ich MEGA.1h Wartezeit ist da definitiv für die Uhrzeit vollkommen in Ordnung und nehme ich gerne immer wieder in kauf. Dann kämen wir zur Rechnung...Was soll ich sagen, wenn es nach mir geht könnte der Gute Herr die Preise definitiv anheben denn diese sind sehr günstig für diese Qualität die dort abgeliefert wird. Ich jedenfalls werde meiner Familie vorschlagen bald wieder das Meeresaquarium zu besuchen...damit ich Anschluß wieder STEAKHOUSE ROUTE 24 einkehren kann. Vielen Dank nocheinmal an das komplette Team, Ihr macht nen HAMMER...

Ein Kleinod, ein Geheimtipp!

Gerade im Steak-Bereich, und das ist kein Geheimnis, ist es mehr als schwierig, eine wirklich gute Lokalität zu finden. Individualisten abseits der Systemgastronomie sind rar gesät. Besonders in (Süd)Thüringen! Am Rande der Suhler Innenstadt, für den Ortsunkundigen nicht leicht zu finden, versteckt sich zwischen Platanen und Walnussbäumen ein geradezu malerischer Ort. Mit viel Liebe zum Detail wird der Besuch vom ersten Moment an zum Erlebnis. Ein Haus mit langer Tradition, was nicht erst die spannende, ausführliche Geschichte am Beginn der Speisekarte verrät. Der Empfang durch die Dame des Hauses lässt von Anfang an keine Zweifel bezüglich Servicequalität und dem Gastgebergedanken im wortwörtlichen Sinne. Mein Traum vom Kobe-Rind wurde hier hochprofessionell umgesetzt. Leider gibt es keine Worte dafür, dieses Erlebnis auch nur im Ansatz beschreiben zu können. Hier ist kein Koch, sondern ein Künstler am Werk. Eine Mischung aus tiefster Demut gegenüber dem außergewöhnlichen Produkt und vollendeter Handwerkskunst machten diesen Abend für mich unvergesslich. Bleibt mir nur ein Dankeschön aus tiefstem Herzen und die Empfehlung an alle, die noch wirklich zu echtem Genuss im Stande sind, schnellstmöglich einen Tisch zu reservieren. Man sollte Zeit und ein Gespür für das Besondere mitbringen - alles andere hat dieses außergewöhnliche...