Salon 1900 — Restaurant in Sylt

Wir waren dieses Mal vom Service im Salon 1900 enttäuscht. Obwohl wir ausdrücklich das sogenannte "Verlobungsbänkchen" reserviert hatten hieß es beim Betreten des Lokals, der Tisch sei noch nicht frei. Man platzierte uns an den wohl unaktraktivsten Tisch des ganzen Lokals (in der Nähe der Durchgang zu den Toiletten) mit der Bemerkung, man gibt uns Bescheid sobald der von reservierte Tisch frei ist. Nach einer halben Stunde der Hinweis, man würde die Gäste, die unseren Tisch okkupiert hatten, umsetzen. Bei dieser Absichtserklärung ist es dann geblieben und wir saßen den kompletten Abend an dem unakraktiven Tisch da dann letztlich auch das Essen serviert wurde. Die Bestellung einer Flasche Rotwein gestaltete sich schwierig da wir nach einer Viertelstunde erfuhren, dass der von uns bestellte Wein nicht vorrätig sei. Nach einer weiteren Viertelstunde informierte uns der Kellner, dass auch die zweite Alternative "ausgetrunken" sei. Mit der dritten Alternative klappte es dann. So lange saßen wir "auf dem trockenen". Wir hatten Lammfleisch auf zweierlei Fenchelgemüse mit Bratkartoffeln bestellt. Ich hatte an dem Essen nichts auszusetzen währen meinem Mann ein fettdurchzogenes Stück Fleisch serviert wurde, was zu grossen Teilen auf dem Teller verblieb. Die Bedienung wurde beim Abräumen darauf hingewiesen. Antwort: man wolle es an die Küche weitergeben. Ein Goody aus der Küche wäre angezeigt gewesen. Die Ignoranz, mit der man uns begegnete, war unbeschreiblich. Fazit: Man kann Signifikant moments nicht...

Das Restaurant hat zwei Hauptessenszeiten, 18 bis 20 und 20 bis 22 Uhr. Grundsätzlich nicht so schön, aber wir haben uns für die erste Zeit entschieden, allerdings waren wir schon 17.30 vor Ort. Kein Problem, freundlicher Empfang. Vorweg gesagt, wir konnten auch länger verweilen, da wohl nicht alle Tische um 20 Uhr besetzt wurden. Die Karte ist schnell gelesen, klein aber fein. Wir entschieden uns für Austern eine geteilte Vorspeise, zum Start völlig ausreichend und sehr lecker. Dazu einen Silvaner von Wirsching. Als weiteren Gang, ebenfalls geteilt, ein Tatar. Sehr gutes Fleisch geschnitten, so dass das Fleisch noch zu beissen war. Danach dann das Hauptgericht und zwar zweierlei vom Lamm (Wurst und Filet) und ein Fischgericht (Seeteufel mit Hummersud). Zum Lamm gab es dann noch einen Spätburgunder. Beide Gerichte sehr schön anzusehen, heiß und schmackhaft. Der Hummersud intensiv und der Lammgeschmack präsent aber nicht aufdringlich. Zum Desert dann noch eine Kugel Passionsfrucht und zu allerletzt dann einen Espresso. Insgesamt haben wir uns drei Stunden im Restaurant aufgehalten und das Ganze für 185 EUR. Ein gelungener Abend den wir in Hamburg kaum besser und nicht zu diesem Preis genießen konnten. Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet und hat noch ausgebildetes und nettes Personal. Was will man mehr? Wir...

. ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ - Geschmack/Qualität ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ Getränkeauswahl ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ ¾ Gesamtservice ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ ½ Ambiente ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ Atmosphäre ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ ⚜️ Preis/Leistung

Das Restaurant lud den gesamten Abend zum guten Verweilen ein. Wir bewegten uns preislich im oberen Mittelfeld, aber für Sylter Verhältnisse im guten Rahmen. Der Service war immer aufmerksam und sehr angenehm. Es gab nur zwei Unstimmigkeiten untereinander. Die Speisen waren alle von sehr guter Qualität. Nur beim Geschmack war die Erwartung teilweise doch eine etwas andere. Bei einem Gericht fehlte gänzlich, entgegen der Ankündigung in der Karte, das einzigartige typische Wintertrüffel-Aroma. Bis auf ein paar Flöchchen war davon auch nicht viel zu sehen und demzufolge auch nicht zu schmecken - schade. Beim Würzen hätte man insgesamt ein wenig mutiger sein können. Die Getränkekarte ließ keine Wünsche offen. Ansonsten war das Ambiente wie erwartet, nur die zu globigen Wassergläser und die temperamentvolle Geräuschkulisse störten ein wenig das Gesamtbild. Unter dem Strich würden wir aber das Restaurant gerne weiterempfehlen wollen, da hier auf Grund der fairen Preise und des guten Service alles um guten Verhältnisse stand. Fazit:...