HORIZONT — Restaurant in Timmendorfer Strand

Eines möchte ich dieser Bewertung vorab erwähnen: Ich bitte den Küchenchef und sein Team um Verzeihung, denn das Essen war ausgezeichnet. Geschmacklich, fachlich und qualitativ eine glatte 1 !!

Was wir jedoch seitens des Service erleben durften, machte uns sprachlos und ruinierte zudem unseren ersten gemeinsamen Abend zu zweit seit vielen Wochen vollständig! (Selbstständiger Gastronom = wenig Freizeit)

Ich rief im Restaurant Horizont an um einen Tisch zu reservieren, eine freundliche Dame am Telefon sagte mir, ich hätte Glück und sie hätte für 18 Uhr noch genau einen Tisch für 2 Personen (Samstag Abend). Darüber freute ich mich natürlich sehr, denn den Bewertungen nach schien das Lokal ein „Must try“. Angekommen also am Samstag Abend im Restaurant Horizont. Nett begrüßt mussten wir dann aber feststellen, dass gerade mal die Hälfte der Plätze belegt war, sowohl Innen als auch Außen - alles also nur ein Bluff? Erschreckend - aus meiner Sicht als Gastronom, dass sich ein Restaurant mit solchen Aussagen versucht publik zu machen, um mit hängen und würden vielleicht eine höhere Auszeichnung im Guide Michelin oder ähnlichen Gastro-Guides zu bekommen! Nach der Vorspeise und dem Hauptgang war dann auch schon alle Freunde und Begeisterung für das gute Essen auch schon wieder dahin! Als ich nach unserem kleinen Hauptgang, „Sushi à la Chef“, den wir uns zu zweit teilten, auf welchen wir etwas länger warten mussten, worauf mich der Kellner nach unserer Vorspeise hingewiesen hatte, da ein ein Tisch mit 8 Personen (ja,nur 8) ebenfalls Sushi bekommen würde und der Koch wie verrückt am „rollen“ wäre, erneut nach der Speisekarte fragte, um etwas weiteres zu bestellen, erwiderte der Kellner darauf: „Ich denke das schaffen Sie leider nicht mehr, denn ich brauche gleich Ihren Tisch für die nächsten Gäste“. Selten sah meine Freundin mich so sprachlos, wie in diesem Moment. Hierzu will ich anmerken, es war gerade einmal 1:30 Std. seit unserer Platzierung vergangen, wir waren gut zahlende Gäste, hatten bereits eine Rechnung von 162,50€ und hätten diese mit großer Sicherheit auch noch auf 300€ erweitert! Keine zwei Minuten später hatten wir auch bereits die Rechnung auf dem Tisch, mit der Aussage: „hier dann auch schonmal die RG, Sie müssten dann bitte auch gleich gehen.“ WIR HATTEN NOCH EINE HALBE FLASCHE WEIN UND EINE HALBE FLASCHE WASSER UND DEN HAUPTGANG HATTEN WIR NOCH NICHTMAL AUFGEGESSEN !!!

Somit komme ich zu dem Entschluss, dass ich dieses Restaurant nie wieder betreten möchte und werde und es aufgrund des Services auch niemandem empfehlen würde!

Essen - 10 von 10 Punkten, Service und Kundenfreundlichkeit...

Wahnsinnig gut!

Zuerst dachten wir, ein wenig underdressed zu sein, da die Location schon wirklich einen sehr exclusiven ersten Eindruck macht. Die Angst wurde uns aber sofort von der sehr freundlichen Empfangsdame des Hotels (im selben Gebäude) genommen. Bereits vom ersten Moment an fühlten wir uns willkommen! Die Reservierung habe ich eine Woche vorher über Google/TheFork durchgeführt. Nachdem ich meinen Namen im Restaurant nannte, wurden wir ohne Umwege direkt zu unserem Tisch am Fenster gebracht. Praktisch im selben Moment wurde knuspriges Brot und Butter gereicht.

Insgesamt war die Bedienung die gesamte Zeit unheimlich freundlich und aufmerksam - aber dabei nicht zu aufdringlich! Alleine schon hier meine Hochachtung für diese Balance!

Wir entschiedenen uns für die Huhn-Kokos-Koriander-Suppe (TOM KHA GAI) als Vorspeise. Zur Präsentation der Suppe wurde zunächst der vorgewärmte Teller mit den festen Bestandteilen der Suppe serviert und dann aus einem Suppenkännchen der flüssige Teil der Suppe darüber gegeben. Sofort schoss der intensive Duft in die Nase und ich konnte es kaum abwarten zu kosten! Gradios!

Als Hauptspeise wählten wir die kleine Portion der Sushi-Chef-Creation (Sushi à la Chef). Meine Begeisterung für die visuelle Zusammenstellung habe ich in einem Foto festgehalten. Niemals zuvor habe ich so leckeres Sushi genossen! Die Angabe "klein" ist nicht wirklich gerechtfertigt. Die Menge war (in Kombination mit der Suppe vorweg) absolut ausreichend!

Das Horizont ist meine persönliche, neue Referenzklasse mit der ich Zukunft wohl immer wieder vergleichen werde und muss! Die Preisklasse ist dabei (für mich) nichts für regelmäßige Abende. Wenn es aber etwas außergewöhnliches sein darf, ist jeder einzelne Euro gut investiert! Bei Zeiten werde ich sicherlich auch wiederkommen!

Im Anschluss und/oder auch zuvor bietet sich ein Spaziergang am Strand an. Das Gebäude hat hier einen direkten Zugang. Durch die Garderobe fühlte sich der Zugang über den vorderen Haupteingang...

Nice food, extremely friendly and professional staff and the cleanest toilets ever. We tried lobster, salmon, asparagus soup and steak. All was very tasty. The salmon was perfectly cooked, not at all overcooked like in so many other places. The lobster was slightly undercooked and the steak was more red than medium as we requested. The taste was good, although the charcoal grilled steak had too much of a gas grilled taste and little more. We can still recommend the place, but not with 5 stars after we tasted the foods at...