Masseria Masino — Restaurant in Ulm

Samstag 20.07 haben wir den Entschluss gefasst auf das Ulmer Fest zu gehen. Da wir die viele positiven Bewertungen gesehen haben und der Standort für uns günstig gelegen schien, haben wir uns für das Restaurant Namens Masseria Masino entschieden. Wir hatten einen Tisch reserviert. Doch bei unserer Ankunft stand dieser noch nicht zur Verfügung. Da in diesem Restaurant anscheinend alles auf Selbstbedienung hinausläuft, sind wir zum Thresen vor um unsere Bestellung aufzugeben. Während wir die in der Auslage stehenden Lebensmittel begutachtet haben, haben wir eine erschreckende Feststellung gemacht: Eine der Service-Damen lief hinter dem Thresen Barfuß herum! Zu diesem Zeitpunkt wollte ich eigentlich bereits wieder gehen, jedoch haben mich meine Freunde davon überzeugt zu bleiben. Letztlich haben wir uns für verschiedene Vorspeisen entschieden. Hierbei handelte es sich um verschiedenes Gemüse, sowie verschiedene Käsesorten und eine Flasche Wein. Leider hat jedoch die Dame, welche für diese Vorspeisen zuständig ist, es bevorzugt zuvor Gäste zu bedienen, die erst einige Zeit NACH uns ankamen. Nachdem sie es schließlich für Nötig hielt unsere Bestellung zu bearbeiten, hat die gute Frau mindestens eine halbe Stunde für die Zubereitung benötigt - in der Zwischenzeit waren sogar die Gäste welche nach uns kamen bereits wieder fertig. Dadurch, dass das Ganze in einer Vitrine zubereitet wurde, haben wir beobachten können, wie sich die zubereitende Person nicht einmal die Hände gewaschen hat, während sie von Wurst/Aufschnitt, zu Käse, zu Brot und zur Kasse wechselte, um ihrer Kollegin zu helfen. Von der Portiongröße wollen wir garnicht erst anfangen! 14.50.-€ für zwei nahezu durchsichtigen Schinkenscheiben, 3 Scheiben Salami, 1 Scheibe Speck/Pancetta, und ein paar miniaturartigen Käsekrümel, welche auch noch schlecht geschnitten wurden sowie ein paar Oliven. So gesehen ist dieser Preis schon Wucher, da es auch noch obendrein alles auf Selbstbedienung ist. In der Zwischenzeit hat sich die barfüßige Dame an einen Tisch zu einem Kollegen gesetzt und haben sich unterhalten und geraucht - mittlerweile war sie zwar nicht mehr barfüßig sondern hatte rosa farbenen Badepantinen an. Dies alles während Kundschaft darauf wartete, dass zumindest die Tische abgeräumt werden würden. Nachdem die beiden Mitarbeiter vom Rauchen wieder herein kamen, haben auch diese sich nicht mehr die Hände gewaschen. Also in Zusammenfassung mit Schulnoten: Hygiene 6, Freundlichkeit 6, Portiongröße 5. Dies war garantier ein einmaliger Besuch...

Wir waren schon häufig zum Mittagessen dort. So richtig nachvollziehbar und kontinuierlich war der Ablauf dort ja noch nie. Mal muss man direkt an der Kasse bestellen und wird dann, teilweise, am Tisch bedient, manchmal soll man sich auch gleich an den Tisch setzen usw.

Heute war mal wieder "Selbstbedienung" und zur Auswahl standen nur zwei Speisen: Cannelloni und Lasagne. Beide Speisen waren wohl bereits vorbereitet und wurden nur noch warm gemacht. Leider schmeckte es auch genau so: Innen lauwarm, außen erst heiß und dann halb warm. Der Käse war wie eine dünne ledrige Haut über der ganzen Pampe und geschmacklich schmeckte es irgendwie nach gar nichts. Ich wage zu behaupten, dass die fertigen Gerichte mindestens schon einen Tag im Kühlschrank standen. Von dort stammte vermutlich auch der Versuch eines Salates. Denn der war eiskalt, nicht angemacht und schmeckte einfach nach Essig und Öl über kaltem Grün.

Im ganzen Laden waren erst zwei, später drei Angestellte. Eine, sehr freundliche, Dame versuchte es mit guter Laune zum schlechten Spiel, eine andere putzte die Glasscheiben in den Vitrinen über den dort offen gelagerten Speisen und dann kam noch einer, der wohl der Chef war, sich aber an der Putzaktion auch nicht störte. Dieser telefonierte derart laut und ohne auf die anwesenden fünf oder sechs Gäste Rücksicht zu nehmen, dass ich begann nach der versteckten Kamera zu suchen. Das konnte doch alles nicht ernst sein. Aber ich fürchte das war bzw. ist es.

Zwei Sterne noch weil ich glauben will, dass es sich wieder zum Besseren wenden wird aber heute wären es bestenfalls minus zwei Sterne...

Einfach anstößig! Wir haben ein Mailänder Risotto bestellt, und wir waren schon überrascht, weil uns gesagt wurde, dass es in 10 Minuten fertig sein würde. Glücklicherweise konnten Wir von unserem Tisch aus sehr gut die Ecke sehen, in der sie kochen, oder zumindest so tun, als ob sie kochen würden. Sie nahmen einen Beutel, in dem man deutlich sehen konnte, dass es bereits gekochten Reis gab, legten ihn in die Pfanne und erhitzten ihn mit ein wenig Brühe. Dann legten sie es auf den Teller und servierten es. Wir fragten den Kellner, der erklärte, dass es vor etwa einer Woche von einer anderen Frau gekocht, vakuumiert und im Kühlschrank gelagert worden sei. All dies, weil die Frau des Besitzers die Laune hatte, den Köchin zu spielen, aber nicht in der Lage war, Sie bezahlten eine Person, die Reis, Fleisch und Fisch zubereitete und dann vakuumierte, und dann nur zum Spaß vom " Köchin " erwärmt wird! Nur die Zubereitung und das Kochen wurde vor zehn Tagen gemacht. Ich gehe von dem Prinzip aus, dass jeder tun kann, was er will, aber nicht auf meine Kosten, einen alten Reis zu bezahlen, erhitzt und zerkocht, 10,50 € ist ein Diebstahl! Wir bezahlten und gingen ohne zu essen! Ein Laden wie dieser sollte nur...