Domschänke Verden GmbH — Restaurant in Verden (Aller)

Ich habe meinen runden Geburtstag mit 14 Gästen in der Domschänke gefeiert. Das war richtig schön! Ich wohne in Schwarmstedt, aber meine Gäste kommen aus Hoya und Umgebung. Für die Domschänke habe ich mich aufgrund der Bewertung bei Google entschieden und weil meine Gäste so nicht weit fahren mussten. Wir sind alle schon Rentner :-)

Ich hatte reserviert, alles war so, wie ich es vorher mit dem Service besprochen hatte. Der Empfang war sehr professionell, jeder Gast bekam vom Service ein Glas Sekt, O-Saft pur, oder O-Saft/Sekt zur Begrüßung. Ich fand es wirklich toll, wie die beiden Damen das gemacht haben - sie waren immer da, wenn jemand etwas haben wollte, ohne im Vordergrund zu stehen. Das Ambiente ist sehr schön, wir hatten eine schöne lange Tafel für uns, alle hatten genug Platz und trotzdem saßen wir so, das wir uns mit unseren Gästen gut unterhalten konnten. Wir hatten eine tolle Suppe und danach 3 Hauptgerichte zur freien Auswahl. Auch das lief so schön locker und reibungslos - wie gesagt, der Service war toll! Zum Nachtisch gab es eine Crème brûlée - alle waren vom Essen begeistert. Das anschließende Kuchenbuffet war schon fast zuviel des Guten, aber wer kann bei selbstgemachten Kuchen schon Nein sagen?

Meine Gäste haben sich am nächsten Tag noch einmal für den schönen Tag und das gute Essen bedankt. Das freut mich natürlich sehr und den Dank reiche ich hiermit an die Domschänke weiter. Meine nächste Feier werde ich auf jeden Fall gerne wieder bei Euch machen - nochmal vielen Dank für den...

Schade, dies schöne Restaurant hätte eine bessere Küche verdient. Ich bin gebürtiger Verdener und habe dort früher, alleine und in Gesellschaft, oft und gerne gegessen. Nun diese Enttäuschung! Gestern wollten meine Frau und ich dem nun nicht mehr ganz neuem Betreiberteam die Chance geben zu zeigen, in wie weit die gute Tradition fortgeführt wird. Meine Frau nahm ein vegetarisches Gericht: Selma-Kartoffel. In gänzlich geschmacklosem Sahnesumpf waren grobe Kartoffelstücke (Drillinge?), Champignons und Walnüsse (?) ertränkt und mit Käse überbacken. Dem "Kräuterrahm" fehlten die Kräuter und meiner Frau die Worte, dieses Desaster angemessen zu beschreiben. - Ich nahm das Calvados-Hähnchen, den Klassiker der Domschänke. Die Hähnchenbrust war extrem trocken (im Internet gibt es Tipps, wie man das verhindert), der gräulichen "Apfel-Calvados-Kräutersoße" fehlten nicht nur die Kräuter (Estragon würde gut passen) und die "gebackenen Kartoffelspalten mit Honig und Sweet Chili" machten optisch einen guten Eindruck, die Konsistenz spiegelte dies jedoch nicht und erwies sich als süßer Matsch. Und der "Espresso"? Biel Wasser, wenig Bohne ... Wir saßen bei herzlichem Spätsommerwetter auf der besonnten Terrasse, sodass uns die Yucca Palme in einem schwarzen Plastiktopf, die schon bessere Tage gesehen hatte, das vertrocknete Kraut in einer schönen Pflanzschale und die phantasielose Tischdeko, junger Rosmarinzweig in Plastiktopf, nicht weiter...

Da wir auf der Durchreise beabsichtigten, Mittag zu essen, riefen wir ein paar Tage vorher an um einen Tisch zu reservieren. Wir erkundigten uns dabei vorab, ob es an dem Wochenende neben der 08/15 Standardkarte auch saisonale Pfifferlinggerichte gäbe. Dieses wurde uns bestätigt und wir reservierten entsprechend. Als wir, wie reserviert, ankamen, erhielten wir die Standardkarte. Auf Nachfrage bezüglich saisoneller Gerichte erhielten wir die lapidare Antwort: so etwas gibt es nicht. Ich fragte daraufhin nach einem Gericht mit gewünschten Pfifferlingen. Antwort: die gibt es nicht, da hätten Sie vor 4 Tagen kommen müssen. Ein Unding!!! Hätte man so etwas zum Zeitpunkt unseres Anrufs angedeutet, hätten wir ein anderes Restaurant ausgesucht. Nicht einmal ein Bedauern des Service-Mitarbeiters sondern 2 alte, lederne und abgegriffene Speisekarten auf den Tisch gelegt. Da machte es uns eine Freude, aufzustehen und das Lokal zu verlassen. Da es schon Mittagszeit war und wir nicht noch groß suchen wollten, gingen wir zu einem Italiener "Portofino", fast nebenan. Wir hatten uns zwar ursprünglich etwas anderes vorgenommen, waren aber auf das angenehmste überrascht, was Ambiente, Service, Speisenauswahl und Qualität von Speisen und Wein anging. Sehr empfehlenswert, aber...